Entri Terkait
Nasi Blawu
Makanan Minuman
Nasi Blawu ini merupakan salah satu makanan khas dari kota gresik. Nasi blawu ini tak kalah enaknya dengan nasi Krawu yang sudah sangat terkenal, nasi ini berbau ala-ala timur tengah karena bahan utamanya adalah daging kambing. Nasinya sendiri yang berwarna coklat merupakan campuran dari rempah-rempah dan daging kambing. debagai pelengkapnya, nasi blawu ini biasanya disajikan dengan acar, timun, daging kaming dan petis. Nasi blawu ini sangat enak sekali, danbiasanya hanya sijumpai ketika ada acara-acara besar seperti maulid Nabi, Haul, Kawinan, dll.
Muhammad Khusnul Khuluk
Kolek (kolak) Ayam
Makanan Minuman
Kolak ayam.., medengar nama yang satu ini mungkin agak aneh ya.., yapi ini adalah salah satu makanan khas kota tercinta saya Gresik. Kolak yang satu ini juga sudah menjadi icon tersendiri bagi warga Kota Gresik. Kolak ayam ini tidak sama dengan kolak pada biasanya, tetapi dengan bahan utama ayam yang diberi bumbu dan santan kelapa. Rasanya manis gurih kental dengan aroma rempah-rempah. Yang membuat kolak ini unis selain dari adanya ayam adalah, semua yang memasak adalah kaum pria, dari proses awal sampai proses terakhir semua hanya dilakukan oleh kaum pria. dan bagi anda yang sangat penasaran dengan kolak ini harus benar-benar sabar, arena kolak ini hanya disajikan satu tahun sekali, yaitu pada malam 24/ hari 23 di bulan Ramadhan. --- resep makanan ini merupakan warisan dari Sunan Dalem dalam sebuah peristiwa sejarah yang oleh penduduk setempat lantas diberi nama Sanggring, yakni peristiwa saat Sunan Dalem sakit parah dan tak menemukan obat. Setelah memi...
Muhammad Khusnul Khuluk
Rempeyek (Peyek) Bayam
Makanan Minuman
Makanan ringan khas Bojonegoro selanjutnya adalah peyek bayam yang dibuat oleh UD DPR Putra pimpinan bapak Sutikno. Berawal dari UMKM, sekarang UD DPR Putra sudah berhasil mengolah sajian makanan ringan khas Bojonegoro yang dikenal oleh masyarkat serta wisatawan, sebut saja olahan peyek bayam. Seperti namanya, peyek ini berbahan dasar daun bayam yang dikeringkan kemudian dicampur dengan tepung serta bumbu untuk kemudian digoreng menggunakan minyak panas. Rasanya sudah tentu sangat enak dan pas dijadikan teman nyemil saat mengelilingi kota Bojonegoro. Sebenarnya, selain peyek bayam, UD DPR Putra mempunyai olahan makanan ringan lainnya seperti peyek kacang, peyek beluntas, balung kuwuk, kerik pisang, dan juga varian bakery. Semuanya tercipta berkat usaha dan kerja keras serta keuletan pemiliknya dalam membuat sajian kuliner khas Bojonegoro. Berbagai jenis makanan ringan khas Bojonegoro khususnya peyek bayam ini dapat dengan mudah anda temukan di toko oleh oleh yang ada di sekitar Kota...
Angkasa ST
Sate Madura
Makanan Minuman
Sate madura adalah sate yang berasal dari pulau jawa tepatnya di daerah jawa timur, selain rasanya yang khas bumbu-bumbu resepnya pun sungguh menarik perhatian sampai ke mancanegara. Sate atau terkadang di sebut satay atau satai merupakan makanan yang sangat mudah untuk di buat, karena hanya memanggang daging ayam atau kambing menggunakan arang dan ditusuk dengan tusuk bambu lalu mengolesi daging tersebut dengan kecap. Sate yang sudah matang akan nikmat sekali bila di bumbui dengan bumbu kacang dan juga Lontong. Rasanya pasti akan mantap maka dari itu kami membuat ini agar pembaca tahu bukan hanya dari segi resepnya saja, tapi juga sejarahnya. DEFINISI Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan b...
agus deden
Nasi Krawu
Makanan Minuman
Nasi Krawu adalah makanan khas kota Gresik. Makanan ini merupakan campuran dari nasi dan daging sapi dengan kadar minyak yang termasuk tinggi. Ada pula yang menambahkan dengan rempelo (usus, babat, dll), cingur, bahkan mata sapi. Makanan ini tidak memakai sayur-sayuran.Hal yang menarik dari nasi krawu adalah meskipun nasi ini khas Gresik tapi semua penjualnya adalah orang madura. http://repindonesiaraya.blogspot.com/2011/04/daftar-masakan-tradisional-indonesia.html
agus deden
Nasi Pecel
Makanan Minuman
Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnyayang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel ada kemiripan dengan salad bagi orang Eropa, yakni sayuran segar yang disiram topping mayonaise. Cuma untuk pecel toppingnya sambal pecel. http://repindonesiaraya.blogspot.com/2011/04/daftar-masakan-tradisional-indonesia.html
agus deden
Soto Lamongan
Makanan Minuman
Bahan 1/2 ekor ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 1/2 liter air 2 sdt garam 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sdt merica butiran 1/2 sdt ketumbar, sangrai 2 batang daun bawang, iris 1 cm Pelengkap 100 gram kol, iris halus 100 gram tauge 3 butir telur rebus, belah dua 50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan 2 buah tomat, belah-belah 2 batang seledri, iris halus 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng Sambal 4 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 1/4 sdt garam Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam. Cara Membuat Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan s...
Imam Taufik
Soto Kediri
Makanan Minuman
Bahan ½ ekor ayam kampung, potong dua 1 ½ liter air 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 ½ sdm garam 300 ml santan kental Minyak secukupnya Haluskan 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 3 butir kemiri 2 cm kencur 1 sdt terasi 1 sdt gula pasir Pelengkap 200 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan 250 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan 3 butir telur rebus, masing-masing belah dua 3 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 2 buah jeruk nipis, belah-belah Cara membuat rebus ayam dalam air mendidih bersama daun jeruk, lengkuas, serai, dan garam sampai ayam matang. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. masukkan tumisan bumbu ke...
Imam Taufik
Sop Udang
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr udang jerbung ukuran sedang 1 sdt garam 1sdm air jeruk nipis 250 gr kentang kecil 10 buah belimbing sayur 3 batang daun bawang 1,250 cc kaldu 3 cm jahe, memarkan 3 sdt garam 1 sdm margarin 4 siung bawang putih, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis ½ sdt merica bubuk 2 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang goreng, iris tipis-tipis Cara Membuat : 1. Kupas kulit udang, belah punggungnya. Lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan 10 menit. Kupas kentang, biarkan utuh. Potong belimbing 1 cm, potong daun bawang 1 ½ cm. 2. Panaskan kaldu bersama jahe dan garam. Masukkan kentang. 3. Sementara itu, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, angkat. 4. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. Setelah kentang masak, masukkan udang, belimbing, daun bawang, dan merica, didihkan. 5. Angkat segera setelah semua bahan masak. Hidangkan panas, taburi seledri iris dan bawang goreng.