Entri Terkait
Gudangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu Kelapa : Kelapa Muda parut Bumbu Kelapa yang di haluskan : Cabai Daun Jeruk Kencur Terasi Bawang Merah Bawang Putih Gula Pasir Garam Sayur : Wortel potong korek api potong Kacang Panjang potong kecil Toge Bahan Pelengkap : Telur Rebus Tempe Goreng Daun Kemangi Langkah Haluskan semua bumbu lalau campur dengan kelapa muda yang sudah di parut. Cek Rasa Setelah tercampur tumis kelapa muda di wajan anti lengket,. (jangan di tumis terlalu lama nanti malah kelapa jadi kering seperti serundeng) Rebus semua sayur,. (kalau saya cuma rebus sebentar langsung tiriskan) Campur rata bumbu kelapa dengan sayur,. beri pelengkap tempe goreng, telur rebus dan daun kemangi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3787706-urap-sayur-gudangan
hallowulandari
Umbu Lampung
Makanan Minuman
Umbu Lampung Umbu Lampung adalah sebuah makanan khas Lampung dari rotan yang masih muda. Umbu bisa menjadi lalapan dan juga bisa menjadi bahan dasar sayur atau bahan campuran masakan lainnya seperti oseng, sayur santan, dll. Cara membuatnya cukup direbus rotan hingga menjadi lunak dan Umbu siap dinikmati, atau setelah Umbu selesai direbus, bisa dicampur dengan masakan lainnya untuk memperkaya rasa. Berikut adalah salah satu resep makanan dengan campuran Umbu: Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil-kecil 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) Daun bawang secukupnya , umbu potong kecil dan seledri Bahan Tepung 1/4 kg terigu...
Fajarandrn
Asinan Buah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Nanas Mangga muda Salak Timun Bengkuang Kedondong Pepaya Muda (Aneka buah-buahan yang digunakan bisa disesuaikan sesuai selera) Bumbu kuah : 10 cabe merah kriting 6 cabe rawit merah (boleh di skip kalo gak suka pedes 1/2 sdt terasi goreng, larutkan dengan sedikit air panas lalu di saring (biar kuah asinan bersih) 1 sdm asam jawa larutkan dengan air lalu di saring) 1 sdt cuka Masak (karena asam dri asam jawa kurang kuat, jadi ditambah cuka agar lebih keluar rasa asam nya Garam dan gula pasir Langkah Kupas, Cuci lalu potong-potong buah, sisihkan Siapkan Bahan bumbu, Cabe Rawit, Cabe Besar, Terasi, asam jawa Larut kan terasi dan asem dengan 5 sdm Air panas, aduk dan biarkan kurleb 10 menit, lalu saring Dalam blender masukan Cabe rawit+cabe besar+air asam dan terasi yang sudah dilarutkan dengan air panas lalu disaring S...
hallowulandari
Nagasari Jagung Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah jagung manis diserut 7 sdm tepung beras 50 gr gula pasir (bs dikurangi bila tdk suka manis) 200 ml santan (1) 2 sdm tepung maizena 100 ml santan (2) Sedikit garam Vanili bubuk Daun pandan Langkah Campur tepung beras, gula, santan(1), daun pandan. Aduk rata,masak diatas api kecil hingga mengental. Larutkan tepung maizena dan santan(2). Kemudian tuang ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga adonan licin. Masukkan jagung manis. Aduk rata. Tambahkan vanili bubuk dan garam (klo saya,ukuran kira2 saja ðŸ˜) Setelah adonan tercampur rata, masukkan dlm cetakan yg telah dioles dg sedikit minyak Kukus dg api sedang slm kurleb 20 menit Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3714779-nagasari-jagung-manis
hallowulandari
Kue Tat Lampung
Makanan Minuman
Kue Tat (Buak Tat dari Lampung) Kue dalam bahasa Lampung pesisir disebut Buak. Ada berbagai macam Buak di Lampung, salah satunya adalah Buak Tat. Buak Tat lebih terlihat seperti Nastar, kue kering yang berbentuk setengah bundar dan berisi selai nanas. Namun, berbeda dengan Nastar, Buak Tat berukuran lebih besar. Bisa dibilang, buak tat adalah nastar versi besar. Buak tat atau tar piring adalah pie yang bagian tengahnya diisi dengan selai nanas. Biasanya permukaannya berbentuk motif ukiran. Ukurannya besar, seloyang penuh. Kue ini dipotong-potong dulu sebelum disajikan. Kulitnya berwarna kuning keemasan dan terasa lembut, sementara selainya berwarna cokelat dan terasa manis sedikit asam. Bagi warga Lampung pesisir, buak tat adalah kue istimewa. Pasalnya, kue ini biasa hadir saat acara pernikahan adat, sunatan, atau Lebaran. Buak tat yang sudah dipotong sering disajikan sepiring dengan lapis legit basah khas Lampung. &n...
Fajarandrn
Terong Balado
Makanan Minuman
Bahan: 4 bh terong ungu Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas) 10 cabai merah besar 2 bh tomat Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 251...
hallowulandari
Terong Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan Utama Terong Sambal Bawang 3 buah terong Minyak goreng secukupnya Bumbu Terong Sambal Bawang Pedas 2 siung bawang putih 1 buah paprika merah Garam secukupnya 1 ruas jahe 1 sendok makan black vinegar 1 batang bawang daun 1 sendok makan kecap manis Gula pasir secukupnya Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong Sambal Bawang Pertama-tama cincang bawang putih yang telah anda siapkan. Lalu cincang halus paprika merah. Parut jahe yang telah disiapkan. Iris serong daun bawang. Cara Mengolah Terong Langkah pertama, cuci terong sampai bersih. Lalu potong panjang terong menjadi dua bagian. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong. Goreng terong sampai matang dan berubah warna. Jika telah seperti itu, angkat...
hallowulandari
Kue Cucur Lampung
Makanan Minuman
Kue Cucur Lampung Mungkin kue Cucur sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Pasalnya Kue tersebut menjadi Kue khas di beberapa daerah di Indonesia, Lampung adalah salah satunya. Kue Cucur Khas Lampung sedikit berbeda dibanding Kue Cucur dari daerah lain. Selain rasanya yang manis, Kue cucur khas Lampung lebih sedikit berminyak dan terdapat tiga lubang di tengahnya dengan warna yang kecoklatan. Kue cucur tersebut biasanya dihidangkan baik pada saat acara adat, hari raya maupun menjadi jajanan setiap harinya.
Fajarandrn
Pangek Pisang Khas Solok
Makanan Minuman
Pangek Pisang merupakan kue tradisional khas Solok yang berbahan dasar pisang Perpaduan manisnya pisang yang alami dan gurihnya santan kelapa membuat mulut ingin berlama-lama mengunyah pangek pisang. Pangek dalam bahasa Minang artinya gulai yang dimasak hingga mengental, dan umum di gunakan untuk lauk seperti Pangek Ikan Mas, Pangek Padeh Ayam. Uniknya, cuma kudapan satu inilah yang menggunakan kata pangek untuk dipadukan dengan pisang Selain unik, kudapan khas Solok ini sulit ditemukan karena musiman keluarnya yaitu pada momen tertentu saja seperti kendurian adat, pesta penikahan ataupun hantaran menantu untuk mertua menjelang lebaran. Tidak ada yang menjualnya kecuali saat bulan Ramadhan itupun sudah sangat jarang ditemukan. Berikut resep membuat Pangek Pisang khas Solok. Bahan-bahan: 10 buah Pisang Kepok (masak sedang) 750cc Santan Kental dari 1 butir kelapa 200gr Gula Pasir ½ ruas jari Kunyit (bakar, kupas dan parut)...
