×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asinan Buah

Tanggal 09 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
  1. Nanas
  2. Mangga muda
  3. Salak
  4. Timun
  5. Bengkuang
  6. Kedondong
  7. Pepaya Muda
(Aneka buah-buahan yang digunakan bisa disesuaikan sesuai selera)
 
Bumbu kuah :
  1. 10 cabe merah kriting
  2. 6 cabe rawit merah (boleh di skip kalo gak suka pedes
  3. 1/2 sdt terasi goreng, larutkan dengan sedikit air panas lalu di saring (biar kuah asinan bersih)
  4. 1 sdm asam jawa larutkan dengan air lalu di saring)
  5. 1 sdt cuka Masak (karena asam dri asam jawa kurang kuat, jadi ditambah cuka agar lebih keluar rasa asam nya
  6. Garam dan gula pasir
 
Langkah
  1. Kupas, Cuci lalu potong-potong buah, sisihkan
  2. Siapkan Bahan bumbu, Cabe Rawit, Cabe Besar, Terasi, asam jawa
  3. Larut kan terasi dan asem dengan 5 sdm Air panas, aduk dan biarkan kurleb 10 menit, lalu saring
  4. Dalam blender masukan Cabe rawit+cabe besar+air asam dan terasi yang sudah dilarutkan dengan air panas lalu disaring
  5. Secukupnya gula pasir
  6. Sedikit garam
  7. Blender semua bahan bumbu
  8. Lalu masukan semua bahan bumbu kedalam panci, lalu tambahkan air 4-5 gelas belimbing, lalu jangan lupa masukan gula aren/Gula merah nya, aduk-aduk sampai gula aren larut
  9. Hasil nya kuah akan berwarna coklat terang dan banyak terdapat biji" cabai
  10. Cicipi rasa nya, apabila kurang asam, bisa ditambahkan cuka masak secukupnya
  11. Bila sudah pas rasa nya, matikan api, biarkan kuah dingin
  12. Setelah kuah dingin campurkan kedalam potongan buah, lalu simpan asinan semalam an untuk hasil yg lebih enak..
  13. Asinan buah siap untuk dinikmati
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3403764-asinan-buah

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...