Entri Terkait
Woku Pindang Tahu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 pindang di belah 2 (di hilangkan durinya) 1 ikat kemangi tahu di iris tipis (saya pake tahu sutra) bumbu halus 7 cabe rawit (karena doyan pedes) 3 kemiri 1 ruas jari kunyit 1 batang sereh (di geprek) 4 bawang merah 2 bawang putih ketumbar secukupnya garam secukupnya air Langkah Bersihkan pindang dan belah jadi 2 dihilangkan durinya...
Isni
Ikan Salam Masak Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan salam 1/3 bagian (atau 1 ekor ikan uk. sedang) jeruk nipis secukupnya Air matang secukupnya garam, gula, penyedap 5 lmbr daun jeruk 1 lmbr daun kunyit 5 lmbr daun pandan uk kecil 3 tangkai daun bawang 2 batang serai 1 rantang kemangi belimbing sayur secukupnya (pengganti 1 bh jeruk nipis) 10-12 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 cabe keriting (sesuai selera) 2 cabe merah...
Isni
Woku Daun Ginseng - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ikat Daun ginseng 1/2 Ikat kacang panjang, potong-potong 1/2 Buah tomat 1 Batang daun bawang 1 Batang serai, memarkan 1 Lembar daun salam 1 Lembar daun jeruk, iris halus 2 Siung bawang merah 1 Siung bawang putih 1 Ruas jahe 1 Ruas kunyit 1 Butir kemiri 3 Buah cabai rawit merah secukupnya Garam Langkah ...
Isni
Salmon Goreng Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 filet ikan salmon 2 btg bawang prei 3-5 siung bawang merah ukuran besar 1 btg sereh 1 cm ruas jahe 2 buah cabe merah besar 2 buah cabe rawit (tergantung selera pedasnya) 1 buah tomat 2 lbr daun jeruk 1/2 sdt kunyit bubuk Beberapa lembar daun kemangi (bisa di skip) secukupnya Garam secukupnya Gulaa Air jeruk nipis dari ½ - 1 buah (tergantung besarnya ikan) 1 siung bawang putih (haluskan) Langkah Marinate ikan salmon dengan garam, bawang putih dan air perasan jeruk nipis. Campur merata dan diamkan kurang lebih 15 menit. Iris atau rajang kasar bawang prei, bawang merah, cabe, tomat. Keprak jahe dan juga sereh lalu simpulkan, robek-robek daun jeruknya. Siapkan wajan penggorengan, goreng ikan salmonnya hingga matang kering kecoklatan. Angkat tiriskan. Kurangi minyak didalam penggorengan hingga kira-kira 3 sdm. Tumis sereh, jahe dan daun jeru...
Isni
Dori Masak Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg ikan dori frozen 2 buah tomat potong kecil2 2 batang sereh (bisa diiris halus atau dikeprek) 2 batang daun prei diiris halus 2 potong lemon utk diambil airnya 2 buah daun salam 2 buah daun jeruk 1 ruas lengkuas 1/2 st merica 1 ikat daun kemangi ambil daunnya saja secukupnya Air 2 buah cabe merah 1 ruas jahe 4 buah bawang putih 4 buah bawang merah Langk...
Isni
Ikan Saba Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 500 gr ikan saba, potong sesuai selera 1 sdt jeruk lemon 1 sdt garam secukupnya minyak goreng 5 lembar daun jeruk secukupnya daun basil (saya ga punya daun kemangi) 2 sdm kunyit bubuk Langkah Tumis bumbu halus, sampai harum dan matang Masukkan daun bawang, daun jeruk nipis. Masukkan ikan, aduk rata, tambahkan garam Tambahkan sedikit air, hingga sa'at Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, hidangkan...
Isni
Ikan Woku Kenari - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan (biasany dimanado menggunakan ikan mujair/nila atau ikan merah) Secukupnya jeruk nipis Bumbu dihaluskan (uleg/blender kasar): 12 btr bawang merah 3 btr bawang putih 10 bh cabe pdng merah 15 bh cabe rawit setan 1 ruas jahe 1 gengam kenari (bisa diganti kemiri) 1 ruas kunyit 3 btr kemiri jika ada Pelengkap: 1/2 bh bawang bombay 1 ruas lengkuas geprek 3 btg sereh geprek 2 helai daun kunyit 3 helai daun pandan ikat simpul 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk Secukupnya daun bawang Secukupnya kemangi 5 btg kacang panjang 500-1000 cc air Langkah Bersihkan ikan kerat2 badannya, beri jeruk nipis dan garam sisihkan. Tumis bumbu yang sudah di uleg/blender hingga bau langu hilang Masukkan bahan pelengkap Aduk rata hingga bumbu mengering Masukkan air, tunggu hingga air mendidih b...
Isni
Ikan Kuwe Panggang Bumbu Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan, potong sesuai selera 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk (skip jika tidak suka pedas) Bumbu ikan panggang (haluskan): 2 cm kunyit 1 sdm ketumbar 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdt garam Bumbu tumisan woku (haluskan): 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 5 butir kemiri, sangrai...
Isni
Abon Ikan Roa Nangka Muda - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 10 ekor ikan roa goreng lalu hancurkan sampai halus Nangka muda 10x10cm potong kecil rebus air garam sampai lunak 3 buah wortel lokal potong kecil atau parut 7 siung bawang merah cincang 1 buah bawang bombay iris tipis 10 buah rawit merah haluskan 2 buah kemiri haluskan 3 cm jahe haluskan 5 siung bawang putih haluskan 1 batang sereh pukul2 sampai lembek 3 cm lengkuas pukul2 sampai lembek 3 lembar daun salam secukupnya Gula dan Garam...