Entri Terkait
Juhi Bakar
Makanan Minuman
Juhi sendiri adalah makanan yang dibuat dari sotong lalu dagingnya dibuat menjadi lebih halus dengan cara digiling. Hasil gilingan itulah yang nantinya akan dibakar, namun harus terlebih dahulu diberi bumbu agar memiliki cita rasa enak. Selain bisa dibakar, olahan dari sotong tersebut dapat pula dimasak dengan cara memanggangnya. Dengan tekstur agak basah, juhi bakar mampu bertahan selama 14 hari tanpa basi, bahkan bila masuk ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama. Tapi perlu diingat, saat dimasukkan ke kulkas cita rasa bisa memudar, jadi jangan terlalu sering atau lama menyimpannya pada mesin pendingin itu. http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-pontianak/
Syifa Rizki
Sempolet
Makanan Minuman
Sempolet yaitu semacam cream soup dari sagu yang didalamnya dimasukkan pucuk(gelungan) pakis hutan yang memang banyak di rawa gambut, ebi, adn daging lokan (sejenis kerang). Makanan klasik yang baru saya ketahui karena sudah jarang disajikan ini, dari nutrisi dan bentuk serta rasanya menunjukkan kearifan lokal yang tinggi. Mungkin ratusan tahun yang lalu orang melayu sudah kenal. Sumber: http://riau2020.blogspot.co.id/2008/09/jasa-sagu-2sempolet-dan-kaperun.html
Yoki
Snek maruku
Makanan Minuman
Snek maruku merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan dengan rasa yang beraneka ragam. Bentuknya mirip sereal, namun warnanya agak kecoklatan karena dibuat dari tepung ikan, yang ditambah gula dan garam, sera tak lupa juga ada minyak nabati dengan bubuk ikan. Biasanya olahan yang dibuat dari ikan memiliki aroma khas agak amis layaknya ikan, namun berbeda dengan cemilan ini, karena tidak berbau amis. Untuk rasa tergantung pembuatnya, ada yang rasa rumput laut, ikan pedas, dan original. Yang original rasanya mirip dengan kacang plus renyah dan gurih, namun ada rasa khas ikan. Bedanya dengan rasa ikan pedas adalah, ikan pedas ada rasa pedasnya, sementara rumput laut rasanya khas dan sudah pasti banyak yang mengenalinya. Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bi...
Syifa Rizki
Es Kelapa Muda Madu Kristal
Makanan Minuman
Es Kelapa Muda Madu Biasa menggunakan pemanis madu Sumbawa biasa. Sedangkan Es Kelapa Muda Madu Kristal menggunakan madu putih yang juga merupakan khas dari Sumbawa ini memang memberikan rasa manis yang berbeda, lebih legit. Madu yang ada di Lombok memang merupakan madu yang dihasilkan dari lebah liar di hutan Sumbawa. Sumber: http://visitlomboksumbawa.com/es-kelapa-muda-madu-kristal.html#more-152
Novan
Gulai ayam masak puteh (gulai putih aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam (kukus 30 menit biar daging lebih empuk) Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 1 ruas ibu jari jahe Bumbu pelengkap : 5 butir kapulaga 5 butir kembang lawang 5 butir cengkeh 1 ruas ibu jari kayu manis 1 batang serai (geprek) 2 helai daun salam 5 butir bawang merah (iris tipis) 1 buah cabe merah (iris tipis) 2 sdm santan bubuk Air matang secukup nya Garam secukup nya 1 sdm minyak goreng Langkah Tumis irisan bawang merah bersama cabe merah sampai harum, masukkan bumbu halus bersama kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, serai dan daun salam. Tumis hingga harum tambahkan air matang dan santan bubuk lalu ayam sampai ayam sedikit terendam. Tunggu hingga air agak sedikit surut tambahkan garam. Masak hingga air berkurang dan bumbu mengental, koreksi rasa. Sajikan b...
Erni Sondang
Baebae
Makanan Minuman
Babae adalah makanan khas Nias Selatan terbuat dari kacang putih yang bahasa Nias nya harita fakhe, proses pembuatan sebelum di masak sedikit rumit, proses masak dan resep nya sih cukup simpel kacang putih tersebut direbus kemudian ditumbuk dan di masak lagi campur santan dan telur, karena proses sebelum dimasak memakan waktu yang lama dan ribet, sehingga masyarakat di nias selatan jarang membuat babae, hanya pada bulan desember atau hari natal mereka membuatnya makanan ini. Sumber: http://www.tanoniha.net/2017/07/makanan-khas-nias.html
Yoki
Sup Iga Bebalung
Makanan Minuman
Tampilan Sup Iga Bebalung mungkin sekilas sama dengan masakan sop pada umumnya, berkuah agak bening. Tapi, ketika sudah mencicipi, bebalung rasanya gurih dan lezat. Tersajikan tulang iga beserta dagingnya yang lunak digigit membuat semua kalangan dan semua umur menyukainya. Sedangkan bagi yang gemar dengan rasa pedas, bisa menambahkan sambal secukupnya. Pertama kali mendengar kata “bebalung”, pikiran kita mesti akan mengasosiasikan dengan tulang. Memang tidak salah. Asal muasal masakan tradisional ini tidak diketahui secara pasti. Tapi bebalung diyakini oleh masyarakat Sasak sudah sejak jaman dulu sebagai warisan kuliner turun-temurun. Namun, terkait dengan makanan tradisional khas Lombok ini, arti “bebalung” tidak sekedar tulang. Sebab, bebalung menurut bahasa Sasak juga bisa berarti tenaga. Karena itu, masyarakat setempat meyakininya bahwa setelah makan bebalung akan semakin bertenaga,dan menumbuhkan vitalitas. Umumnya Bebalung menjadi menu wajib da...
Novan
Gowi Nifufu
Makanan Minuman
Gowi nifufu atau Gowi nitutu adalah masakan tradisional khas nias yang resep nya terbuat dari umbi-umbian, seperti ubi jalar, ubi kayu dan talas yang direbus kemudian ditumbuk dan di campur dengan parutan kelapa muda. Latar belakang makanan Gowi nifufu ini sebenarnya karena dahulu sangat susah untuk mendapatkan beras, dan ubi berlimpah, sehingga mereka menjadikan ubi sebagai bahan makanan pokok. Sumber: http://www.tanoniha.net/2017/07/makanan-khas-nias.html
Yoki
Bolu Labu Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Tepung terigu 150 gram Gula pasir 150 gram mentega 200 gram Labu (dikukus lalu dihaluskan) 4 butir telur ayam utuh 1/2 sdm SP 25 gram susu bubuk 1 sdm essense Vanilla (saya tambah ini,diresep asli nya ga ada) Langkah 1. Mixer kecepatan tinggi gula, telur dan SP selama 10-15 menit sampai kental berjejak dan mengembang pucat 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah 3. Matikan mixer lalu masukkan mentega cair kedalam adonan, kemudian masukkan labu, aduk balik sampai rata dan tidak mengendap di bawah 4. Kukus selama 20-30 menit, jangan lupa tutup panci diberi kain agar tidak menetes 5. Tes tusuk, matikan api dan tunggu dingin, lalu keluarkan dari loyang dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3675483-bolu-labu-kukus
