Entri Terkait
Gonggong Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg gonggong. Cuci bersih, sikat jika berlumut 5 sdm penuh kecap manis 3 sdm saos tiram Secukupnya garam 1 batang sereh,geprek 2 lembar daun salam 1 ruas jahe, cincang 1 gelas air Bumbu Halus 5 butir bawang putih 3 butir bawang merah 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit Langkah ...
Erni Sondang
Plecing Gondo (Plecing Gonde)
Makanan Minuman
Gondo (jika orang Bali menyebutnya Gonde) adalah gulma di sawah. Makanan ini umumnya ada saat musim tanam padi di sawah atau sengaja dibudidayakan. Gondo di Bali ada dua jenis yang batangnya besar (sengaja di tanam, rasanya lebih pahit) dan yg batang kecil (ini jenis yang enak, yang biasanya dicari di sawah). Bahan-bahan: 1 ikat besar daun gonde 1/2 sdm garam 750 ml air 2 sdm kacang tanah goreng 1 buah jeruk limau atau 1/2 buah jeruk nipis sambal: 3 buah cabe rawit 1 buah cabe besar 1 buah tomat 1 siung bawang putih, goreng setengah matang 1 butir kemiri, goreng 1/2 sdt terasi matang secukupnya garam, gula pasir Cara Membuat: Siangi dan cuci bersih daun gonde. Potong-potong dan belah tangkainya. Rebus dengan air dan garam hingga lunak. Uleg semua bahan sambal, tambahkan air jeruk limau atau nipis. Sajikan rebusan daun gonde dengan sambal dan kacan...
Novan
Nasi Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup beras ketan 6 cup beras putih 7 gelas santan sedang (1,75 L) hingga 2 L tergantung beras 2 batang serai, digeprek lalu disimpul 3 cm Kunyit, diuleg 3 lembar daun salam 4 sdt garam atau sesuai selera 1 sdm gula atau sesuai selera 3 lembar daun pandan 3 lembar daun jeruk Langkah Campur beras dengan santan dan bumbu hingga rata...
Erni Sondang
Pakis Tumis Tauco Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Sayur pakis tumis tauco merupakan makanan khas orang Banjar yang terkenal di daerah asalnya. Makanan ini berbahan utama pakis muda yang disiangi dan diolah bersama udang kupas serta tauco. Rasanya nikmat dan gurih. Anda pasti bisa menikmati kekhasan rasanya jika menyantap hidangan ini yang dibuat dari resep sayur pakis tumis tauco khas Kalimantan Selatan. Bahan: 3 ikat pakis muda, disiangi 1 1/2 ons udang kupas, potong-potong 1/2 gelas air 3 butir bawang merah, diiris 2 sendok makan tauco 1 lembar daun salam 1 siung bawang putih, diiris 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam Cara Membuat: Pertama, silahkan mencuci bersih pakis muda yang telah disiangi lalu menyisihkannya terlebih dahulu Bersihkan udang kupas lalu potong-potong dan cuci sampai bersih. Sisihkan juga untuk memanaskan minyak secuk...
Yogi Putra
Sayur Garo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jantung pisang ukuran sedang 1 ikat daun singkong iris halus 100 gr bunga pepaya, remas dengan garam hingga layu lalu cuci bersih di air mengalir 3 siung bawang putih iris halus 4 siung bawang merah iris halus 6 buah cabe rawit iris halus gula garam penyedap rasa minyak untuk menumis Air Langkah Jantung pisang diiris tipis dan remas dengan garam. Lalu bersihkan di...
Erni Sondang
Bubur Pedas Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1) 1 butir kelapa, diparut kemudian disangrai. 2) 1 kg beras, dicuci. 3) 3 siung bawang putih. 4) 5 butir bawang merah. 5) Merica hitam. 6) 1 sendok makan ketumbar. Bahan dan bumbu yang dihaluskan : 1) 250 gram daging. 2) 5 buah cabai merah, diiris. 3) 1 sendok teh jinten. 4) 1 sendok teh adas manis. 5) Air putih secukupnya ( untuk membuat bubur). Bahan Sayur : 1) 1 buah tahu putih, dipotong lalu digoreng garing. 2) 2 buah oyong, dikupas lalu di...
Mfaizalaf
Gulai Tapek Ikan
Makanan Minuman
Jika Sumatera Selatan punya pempek dan Sumatera Barat punya gulai, maka Jambi punya gulai tepek ikan. Ikan tenggiri atau gabus diadon bersama tepung sagu dan bawang putih, kemudian dibentuk seperti pempek lenjer dan dimasak hingga matang. Adonan ini lalu dicampurkan ke dalam kuah santan gulai yang gurih asam. Gulai tepek ikan jadi suguhan khas saat pernikahan, kenduri, atau acara adat di Jambi. Sajian berkuah santan ini berisi potongan ikan tenggiri atau gabus yang diolah mirip pempek. Bahan-bahan: 1 1/2 kg ikan gabus/tenggiri/belido giling 500 gr Tepung Sagu 8 siung Bawang Putih Garam halus secukupnya 2 Ltr Air untuk merebus Cara Membuat Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat: Haluskan bawang putih,tambahkan garam, sisihkan. Campur ikan gabus giling, tepung sagu dan bawang putih yang sudah dihaluskan Uleni hingga adonan bisa di bentuk bulat memanjang (seperti bentuk pempek lenjer) Rebuslah adonan Tepek dalam...
Syifa Rizki
Kue Satu Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan khas Bengkulu dan resepnya yang dikenal dengan nama kue satu. Bahan membuat kue satu ini diantaranya 2 ons kacang hijau, 1 ¾ ons gula halus, 2 sendok makan air, dan ¼ sendok teh essence vanili. Cara membuatnya, pertama tama kacang hijau di sangrai untuk melepas kulitnya. Setelah itu, kacang hijau dihaluskan dengan blender atau diuleg sampai lembut. Kemudian, kacang hijau tersebut disaring dan dicampur bersama dengan gula halus, air, serta vanili sembari diaduk hingga pulen. Siapkan cetakan kemudian cetaklah adonan sembari ditekan sampai padat. Panggang dalam oven dengan suhu minimal 150 derajat celcius hingga adonan menjadi kering. Begitu matang, angkat adonan yang sudah jadi kue dan dinginkan. Terakhir masukkan kue satu ke dalam toples atau letakkan dalam piring saji untuk dinikmati. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Yoki
Jepa Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram sagu basah (bukan tepung sagu) 50 gram kelapa parut 50 gram gula merah sisir halus 30 gram tepung sagu atau boleh juga kanji Langkah 10 menit Aduk rata sagu basah, kanji, dan kelapa parut. Pipihkan di atas teflon dengan api kecil Setelah 1 sisi matang, balik, lalu tebarkan irisan gula merah, kemudian gulung dan padatkan. Angkat. Siap dihidangkan. &...