Entri Terkait
Sego Megono
Makanan Minuman
nasi Megono sendiri terbuat dari nangka yang di campur dengan parutan kelapa dan di oseng (seperti serundeng) . Nasi Liwet 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air Bumbu urap (haluskan): 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 cm kencur 6 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi, bakar 1 sdm gula merah ½ sdt garam ½ butir kelapa setengah tua, parut 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 250 gram nangka muda, cincang, rebus 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus Cara Membuat Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panic, tutup , masak sampai air habis. Aduk, tutup panic dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak. Angkat. Urapan nangka: campur bumbu urap yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata, kukus selama 25 menit angkat. Campur dengan nangka dan kacang panjang, aduk rata, sisihkan...
tresna purnama dewi
Lontong Dekem.
Makanan Minuman
Bahan Lontong: 500 gr beras, 5 lbr daun pisang, 10 bh lidi potong-potong. Bumbu untuk kuah: 1 ruas lengkuas, 5 btr kemiri sangrai, haluskan, 1 bh kelapa tua parut lalu sangrai, 1btr kelapa tua untuk dijadikan santan 2000ml, 2 btg sereh, 3 lbr daun salam, 2 sdm gula merah, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa. Pelengkap: 20 bh kerupuk mie merah dan kuning, 10 sdm bawang goreng, 5 sdm irisan daun bawang. Cara membuat: Lontong: Cuci beras, tirisaan airnya, siapkan panci, tuangi air 1 ltr, lalu didihkan, siapkan daun pisang yang sudah dibersihkandan lidi sebagai penjepit daun. Bentuk daun pisang bulat memanjang seperti tabung, jepit salah satu ujungnya dengan lidi, lalu masukkan setengah bagian beras sesuai dengan panjang daun pisang lalu beri jepit yang belum tertutup, kerjakan hingga selesai. kemudian masukkan kedalam panci, masak selama 4 jam sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan. Kuah: Siapkan panci, tuang santan sebanyak 2000ml dan didihkan, masukka...
tresna purnama dewi
Dendang Kecap
Makanan Minuman
Bahan: 400 gram daging has, diiris melebar tebal 1/2 cm 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan 2 buah cabai merah besar, diiris tipis, ditumis untuk taburan Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan air asam. Lumurkan ke daging. Diamkan 30 menit. Goreng daging sampai matang. Sajikan dengan taburan cabai merah.
Imam Taufik
Ayam Briyani
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam dipotong ukuran sedang dan dibersihkan Bahan yang dihaluskan : 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2cm jahe Bahan tumis : Bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga 2 biji bawang merah diiris 5 sdm minyak sapi/ ghee 3 sdm minyak goreng 4 biji tomat diblender 4 sdm saus tomat/ tomato puree 1 gelas susu cair Cabe hijau daun ketumbar/daun bawang garam, gula secukup rasa 4-5 sdm rempah briyani Cara: 1. Panaskan minyak sapi bersama minyak goreng. Tumiskan bahan tumis bersama bawang merah yang sudah diiris. 2. Masukkan bahan halus dan tumis sebentar. 3. Apabila telah harum, masukkan rempah briyani. 4. Apabila rempah telah garing, masukkan tomat yang diblender/ tomato puree, Cabe hijau, garam, gula dan susu. Apabila telah naik minyak, masukkan ayam. 5. Masak diatas api kecil sehingga naik minyak lagi. 6. Bila sudah masak masukkan daun ketumbar/daun bawang tadi bersama kismis. 7. Apabila telah betul2 masak...
Imam Taufik
Balado Ikan Bilis
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr ikan bilis kering minyak untuk menggoreng Sambal Hijau: 500 ml air 10 bh cabai hijau besar 10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdm minyak, untuk menumis 1 sdt garam 2 sdt air lemon Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 2. Sambal Hijau : Rebus air sampai mendidih, masukkan cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih, masak sampai cabai layu. Tiriskan dan cabai ditumbuk kasar. 3. Panaskan minyak, tumis cabai tumbuk sampai harum dan matang. 4. Tambahkan garam dan air lemon, aduk rata. Masukkan ikan bilis goreng, aduk rata. Sajikan selagi hangat. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Imam Taufik
Grombyang
Makanan Minuman
grombyang merupakan makanan khas pemalang, rsanya mirip rawon. akan tetapi sangat khas dari daerah pemalang. dpt di temukan di jln.badukan dekat alun2 kota pemalang
roman khoiru
Mie Celur
Makanan Minuman
BAHAN:300 gr udang1 sdt air jeruk limau250 gr mi telur, seduh100 gr taoge, seduh3 btr telur, rebus lalu potong-potong6 btg kucai, iris halus5 sdm bawang goreng Catatan :1. Udang dikupas, diambil dagingnya, di potong halus. 2. Kepalanya diambil disiangi, dan dipecah/digepuk untuk bahan kaldu BAHAN KUAH: 1250 ml kaldu udang1 sdm garam¼ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk1 sdt air jeruk limau2 btr telur, kocok lepas250 ml santan dari ½ btr kelapa2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air CARA MEMBUAT:1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit. 2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat. 3. Ukur kaldunya 1250 ml. 4. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang. 5. Masukkan telur mentah sambil diadu 6. k hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. 7. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup. 8. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tamba...
Imam Taufik
Pencok Benem
Makanan Minuman
Bahan 250 gram daging sapi giling, cincang 200 gram tahu putih, haluskan 10 buah cabai rawit merah utuh 7 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris serong 250 ml santan dari ½ butir kelapa 2 buah belimbing wuluh, potong-potong 1 butir telur, kocok lepas Haluskan 1 cm kencur ½ sdt terasi, goreng 2 sdt garam ½ sdt gula pasir Daun pisang batu, untuk membungkus Cara Membuat Campur semua bahan dan bumbu halus sampai rata. Bungkus setiap 3 sendok makan adonan dengan daun pisang. Bentuk tum lalu semat dengan lidi. Kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 1 jam sampai matang. Angkat, sajikan.
tresna purnama dewi
Iga Pindang
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram iga sapi 4 buah wortel 2 buah tomat dipotong 4 6 butir bawang merah diiris halus 3 siung bawang putih diiris halus Cabe rawit secukupnya Sekerat kunyit, memarkan Sekerat lengkuas, memarkan Sekerat jahe ,memarkan Selembar daun kunyit 2 batang serai memarkan 3 buah cabai hijau belah dua 1500 ml air kaldu Kecap manis Air asam Gula pasir 1 sendok the garam 1 sendok the bubuk merica / lada 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara memasak : Iga sapi dipotong -" potong , rebus hingga lunak. Tumis bumbu yang telah diiris halus hingga harum.Tambahkan cabai rawit, tomat, kunyit,jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, cabai hijau dan iga sapi yang sudah matang , teruskan menumis sebentar. Masukkan kaldu , tambahkan wortel, bumbui dengan kecap manis , air asam, gula pasir, garam, merica teruskan memasak hingga matang