|
|
|
|
|
|
Ayam Briyani Tanggal 11 Jul 2012 oleh Imam Taufik. |
Bahan :
1 ekor ayam dipotong ukuran sedang dan dibersihkan
Bahan yang dihaluskan :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2cm jahe
Bahan tumis :
Bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga
2 biji bawang merah diiris
5 sdm minyak sapi/ ghee
3 sdm minyak goreng
4 biji tomat diblender
4 sdm saus tomat/ tomato puree
1 gelas susu cair
Cabe hijau
daun ketumbar/daun bawang
garam, gula secukup rasa
4-5 sdm rempah briyani
Cara:
1. Panaskan minyak sapi bersama minyak goreng. Tumiskan bahan tumis bersama bawang merah yang sudah diiris.
2. Masukkan bahan halus dan tumis sebentar.
3. Apabila telah harum, masukkan rempah briyani.
4. Apabila rempah telah garing, masukkan tomat yang diblender/ tomato puree, Cabe hijau, garam, gula dan susu. Apabila telah naik minyak, masukkan ayam.
5. Masak diatas api kecil sehingga naik minyak lagi.
6. Bila sudah masak masukkan daun ketumbar/daun bawang tadi bersama kismis. 7. Apabila telah betul2 masak, ambil sedikit kuahnya utk memasak nasi briyani.
Beberapa restoran yang menyajikan menu ayam briyani adalah
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
