Entri Terkait
Saronco Hi'i (Soto Daging Bima)
Makanan Minuman
Dalam bahasa Bima Nusa Tenggara Barat masakan ini diberi nama Saronco Hi'i. Saronco itu makanan berkuah yang rasanya asem-asem seger gitu dan Hi'i artinya daging. Bahan-bahan 1. 500 gram daging 2. 2 buah tomat 3. 5 buah bawang merah 4. 1 sachet royco sapi 5. 1 sachet merica bubuk 6. 4 buah cabai merah 7. secukupnya Garam 8. secukupnya Gula 9. 1 pcs asam jawa Langkah-langkah Cuci bersih daging. Iris kecil-kecil dan potong sesuai selera. Perhatikan juga saat memotong daging. Potong sesuai arah serat sehingga daging tidak menjadi alot. Hilangkan otot-otot pada daging dan lemak yang tidak diinginkan. Didihkan air. Masukan daging. Rebus hingga mendidih. Proses merebus daging hingga empuk memang lama. Rebus daging kurang lebih 40 menit kemudian buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging hingga 40 meni...
Trisony srg
Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah durian (2 bulatan) *ambil daging+bijinya 1 1/2 liter santan 1/4 kg gula merah *sesuai selera 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan 2 sendok makan maizena (campur dengan sedikit air) Langkah 1. Masak dengan api sedang santan, gula merah, garam & daun pandan.. setelah gula larut masukan durian 2. Masak hingga durian tercampur rata setelah itu masukan maizena yg sdh dilarutkan dengan air. aduk terus hingga daging durian terlepas dari bijinya. setelah itu angkat 3. Sajikan dengan ketan atau roti tawar 4. Selamat Mencoba.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3719653-kinca-durian
hallowulandari
Pepes IKan Baung (Panggang Ikan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan, yaitu : a.alat pengukur berat b.ikan baung (ikan gabus) c.cabai merah d.bawang merah e.tomat f.garam g.minyak jelantatt h.daun pisang Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : garam secukupnya minyak jelantah sedikit daun pisang untuk pembungkus 2 kg ikan likan gabus/ikan baung 20 cabai meratt 10 buah bawang merah 20 buah lomat. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a.Sediakan semua bahan yang dipertukan b.Giling halus semua bahan c.Bubuhi garam d.Tuangkan minyak jelantatt e.Oleskan pada ikan f.Bungkus ikan dengan daun pisang g.Panggang di aas api arang h.Ikan baung dibelah dua i.Dipat juga dipotong-potong menurut selera j.Lumurkan bumbu pada ikan k.Panggang. sumber Aneka Masakan Sumatra oleh Ny. Susmayati BA dan Ny, H. Asnidar terbitan PT Rineke Cipta, Jakarta 1994 dan http://resepmakanan42.blogspot....
Maharani
Bihun Goreng Medan
Makanan Minuman
BIHUN GORENG MEDAN Sumber: Warung Kaki Lima Asal: Medan - Sumatra Utara Ini dia salah satu sajian "Street Food" yang terkenal dari Sumatra Utara, "Bihun Goreng Medan". Makanan ini bisa anda jumpai dengan mudah di berbagai restauran bahkan Warung Kaki Lima di seluruh penjuru kota Medan dan kini mulai merambah ke kota2 besar di Indonesia bahkan ke Singapura! Paduan Bihun Goreng dengan udang, telur dan sayur2an segar yang hampir komplit, gurih dan sedap! Catatan: Untuk pemula dalam urusan masak, kalau anda masih bingung perbedaan antara Bihun, Suun dan Kwetiau yang semuanya berwarna putih, berikut perbedaan dan ciri2nya. Suun dibuat dari tepung kacang hijau, sedangkan Bihun berasal dari tepung beras. Kwetiau pada dasarnya juga berasal dari tepung beras, hanya bentuknya yang lain. Kalau bihun bentuknya bulat kecil dan panjang seperti benang kasur, Kwetiau bentuknya tipis seperti pita. Semoga info ini membantu supaya anda tak sal...
Nicky Ria Azizman
Kinca Duren dan Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 1 buah duren 1 gelas gula pasir (1/4kg) 3 buah gula merah 6 gelas air 1 sdt garam 1 bungkus kara kecil 65ml 2 lembar daun pandan (boleh gk pke) Ketan 1kg + air 1liter (secukupnya) Langkah 15 menit Ketan : cuci bersih ketan lalu tambahkan air diamkan/rendam selama 3jam kemudian masak (saya pke magicom jd tinggal pencet tombol aja tunggu mateng) Kuah : campur semua bahan aduk sesekali masak hingga mendidih -+15menit selesai Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2002573-kinca-duren-ketan
hallowulandari
Cumi Saos Padang
Makanan Minuman
CUMI SAOS PADANG Asal: Padang - Sumatera Barat Sumber: Kumpulan Resep Indonesia Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas, cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama sekalian, jangan nanggung! Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau untuk resep dengan saos padang, perlu waktu supaya bumbu benar2 meresap, jadi masak atau ungkep cumi agak lama sekalian sampai cumi empuk. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. Cara Membuat: Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih. Potong2 cumi bulat sepanjang 2 cm, kerat2 jika suka, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis atau air asam....
Nicky Ria Azizman
Dawet Pecel
Makanan Minuman
Dawet enak disajikan dingin, rasanya yang dominan manis membuat siapa saja menyukainya. Namun, bagaimana jika dawet yang biasanya manis kini disajikan dengan sambal dan bawang goreng? Dawet pecel atau dawet sambal namanya. Kuliner khas ini dapat kita temui di kawasan wisata Grojogan Sewu, Desa Jatimulyo, Girimulyo, Kulonprogo, Yogyakarta. Penjual yang dari dulu ada hingga saat ini adalah Mbah Wakijem dan anaknya, Sularso, yang memperkenalkan dawet sambal ke khalayak luas. Kuliner ini mengingatkan pada masa kecilnya. Sayangnya, saat ini sudah sangat jarang ditemui di pasar tradisional, jadi Mbah Wakijem memperkenalkan kembali kuliner ini. Kuliner ini disajikan dengan kecambah, daun seledri, bawang goreng, dan juga sambal. Sambalnya sendiri dibuat dari irisan kelapa yang disangrai, dan ditumbuk dengan cabai merah, bawang putih, gula pasir, dan garam.Bedanya dawet sambal ini dengan dawet yang biasa selain disajikan dengan ke...
Yogi Putra
Tipat Plecing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 buah cabe merah besar 2. 3 buah cabe merah kecil 3. secukupnya terasi (yang sudah dibakar) 4. 2 buah bawang putih 5. secukupnya garam 6. secukupnya gula pasir 7. 1/4 sdt micin 8. secukupnya jeruk limo peras 9. 1 buah tipat matang 10. segenggam kangkung lombok rebus 11. segenggam tauge rebus 12. 2 buah tahu lombok rebus/goreng (potong kotak) Langkah-langkah 1. Masukkan cabe merah, cabe kecil, garam, gula, terasi, bawang putih, micin. Diulek sampai halus. 2. Masukkan jeruk limo peras dan tomat....
Trisony srg
Ketan Duren Saus Kinca
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 liter Ketan putih 1000 ml santan dr 1buah kelapa parut 3 sdm Gula pasir 50 gr gula merah Daun pandan, simpulkan 1/2 Sdt garam Langkah 1. Nasi ketan :cuci beras ketan smp bersih, rendam kurang lebih 2 jam. Cuci lgi lalu ketan d masak bersama santan smp matang, sisihkan 2. Sisa santan dimasak bersama gula merah, gula pasir, garam,pandan smp mndidih 3. Test rasa, manis nya sesuai selera. 4. Setelah mendidih beri larutan maizena supaya agak creamy dn kental 5. Penyajian,nasi ketan d bentuk sesuai selera, beri daging durian utuh lalu siram dgn kinca Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3643517-ketan-duren-saus-kinca