Juhu Singkah |
https://budaya-indonesia.org/juhu-singkah |
Juhu Singkah / Umbut Rotan adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah yang bisa dijumpai di Kota Palangkaraya. Juhu Singkah seringkali dimasak bersama dengan ikan baung dan terong asam. Juhu Singkah memiliki rasa gurih, asam, dan kepahit-pahitan yang bercampur dengan rasa ma... |
Makanan Minuman Kalimantan Tengah |
Soto Manggala |
https://budaya-indonesia.org/soto-manggala |
Soto bukan hanya milik suku Jawa atau Betawi, tapi Kalimantan juga punya Soto, namanya Soto Manggala. Soto Manggala ada kuliner khas Pangkalan Bun yang kuah aslinya menggunakan ceker ayam, bumbu kayu manis, pekak, lada, garam dan beberapa bumbu rempah lainnya. Tapi khusus di kuliner 5 island 5 w... |
Makanan Minuman Kalimantan Tengah |
Sup Konro |
https://budaya-indonesia.org/sup-konro |
Bahan Sup Konro : * Iga sapi, 500 gram * Air kaldu sapi, 1300 ml * Jahe, 1 cm, parut * Lengkuas, 2 cm, parut * Kayu manis, 1.5 cm * Cengkih, 2 butir * Kapulaga, 3 butir * Minyak goreng, 2 sendok makan * Air asam jawa, 1 sendok makan Bumbu Halus : * Kluwak, 1 buah, ambil dagingnya, renda... |
Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
Sarabba |
https://budaya-indonesia.org/sarabba |
Bahan :5 gelas air300 gram jahe300 gram gula merah150 ml santan (3/4 gelas)1/2 sdt merica halus1 kuning telur ayam atau bebek (jika suka) Cara Membuat :Masukkan air 5 gelas kedalam panci, rebus dengan jahe 300 gram yang telah dibersihkan dan ditumbuk kasar agar kandungannya bisa melarut. Tambahkan... |
Makanan Minuman Bali |
Pisang Epe |
https://budaya-indonesia.org/pisang-epe |
Bahan Saus: * 250 gram gula merah, disisir tipis * 100 ml air * 5 mata durian matang, buang bijinya * 1/4 sendok teh garam * 1 lembar daun pandan Cara membuatnya: * Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga harum dan matang. * Rebus gula merah, air daun pandan sa... |
Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
Palubasa |
https://budaya-indonesia.org/palubasa |
Bahan: 1 ons daging sapi 1 ons hati sapi 1 ons babat 1 ons jantung sapi 1 ons usus sapi 1 ons limpa Minyak goreng seperlunya. Haluskan: 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah... |
Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
Pallumara |
https://budaya-indonesia.org/pallumara-1 |
Bahan: ½ kg kepala ikan kakap merah (bisa di ganti bandeng atau ikan lainnya) 3 buah keluwak, ambil daging buahnya,rendam air panas sampai lunak dan tiriskan. Bumbu halus: 2 sdm air asam jawa ½... |
Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
Kendo Udang |
https://budaya-indonesia.org/Kendo-Udang |
Bahan: 250 gram udang, kupas 1/2 butir kelapa parut, lalu haluskan 1 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu (dihaluskan): 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm kunyit Garam dan gula secukupn... |
Makanan Minuman Jawa Tengah |
Sambal Goreng Udang |
https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Udang |
Bahan: 200 gram udang, dibuang kepalanya lalu dikerat punggungnya 200 gram kacang hijau, direbus hingga lunak 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 papan petai, dibelah 2 bagian 2 sendok makan minyak goreng 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai 2 sendok teh garam... |
Makanan Minuman Jawa Timur |
Sambal Udang |
https://budaya-indonesia.org/Sambal-Udang |
Bahan: 300 gram udang pancet, dikupas sisakan ekornya di kerat punggungnya 1 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng 350 gram kentang, dipotong kotak 1 cm 350 mi air Bumbu (dihaluskan): 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kun... |
Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |