Entri Terkait
Cumi Rica Saos Tiram - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 biji cumi basah, bersihkan dan potong-potong 2 siung bawang putih 3 biji cabe 1 buah wortel Langkah Bersihkan dan potong cumi Iris bawang putih dan cabe, tumis layu Masukan wortel oseng sebentar, masukan cumi, oseng-oseng Tambahkan garam gula dan saos tiram 1 sdm. Masak 5 menit,koreksi rasa. Sajikan dengan irisan timun segar. RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1392182-cumi-rica-saos-tiram
hallowulandari
Tongkol Rica Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram tongkol asap 15 buah cabe merah keriting secukupnya cabe rawit (sesuaikan dengan selera) 1/2 ruas jahe 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm gula palem/merah 1/2 bh tomat merah 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh digeprek secukupnya daun kemangi secukupnya penyedap rasa Langkah 1. siram tongkol dengan air panas, tiriskan lalu goreng, sisihkan. 2. cabe, bawang merah, putih, jahe, tomat diulek/dihaluskn 3. tumis bumbu halus masukan daun jeruk, sereh, tumis kembali lalu beri air sedikit masukkan garam, gula palem, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa baru masukkan tongkol gorengnya, aduk-aduk terakhir masukkan kemangi aduk sebentar, angkat. 4. tongkol rica siap disantap sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/291529-tongkol-rica-kemangi
hallowulandari
Ceker Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 biji ceker (rebus sampai empuk) Bumbu : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdt merica bubuk secukupnya jahe secukupnya kunyit 2 biji cabe keriting sesuai selera cabe rawit 1 buah tomat secukupnya laos ( geprek ) 1 batang serai ( geprek ) 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ikat daun kemangi Langkah Rebus ceker hingga empuk sekitar 20 menit,angkat sisihkan Tumis bumbu hingga harum, masukkan ceker aduk rata, tambahkan sedikit air,masak hingga bumbu meresap, sesuaikan rasa Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/557673-ceker-rica-rica
hallowulandari
Ketan Kepal Isi Sambel Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gr sambel roa 1 piring ketan yang telah direbus bersama santan Langkah ambil 1 sdm ketan pipihkan dan isi dengan sambal roa kepal dan bulatkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/746328-ketan-kepal-isi-sambel-roa
hallowulandari
Alpukat Garo Rasa Kopi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah alpukat sesuai selera gula 1 sachet kopi Langkah Kerok alpukat sesuai selera Tambahkan gula sampai manis Tambahkan kopi secukupnya Alpukat garo rasa kopi siap dihidangkan RM yang menyediakan: RM Kota Daeng Jl. Perintis Kemerdekaan KM 18 (Sudiang), Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1679809-alpukad-garo-rasa-kopi
hallowulandari
Piton Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg daging ular piton(patola) -di bakar sampai kulitnya hangus, potong potong kecil - kecil sesuai keinginan anda. 2. 50 ml minyak kelapa ( paling baik menggunakan minyak kelapa buat sendiri karena lebih harum dan gurih) 3. 5 sendok penuh cabe rawit sudah di ulek atau buat orang Minahasa asli pasti akan menggunakan lebih banyak Rica/Cabe supaya pidis 4. 2 ons bawang merah maupun bawang putih di iris halus 5. 15 lembar daun jeruk/daong lemong 6. 1 Ons lengkuas 7. B alakama or daun kemangi secukupnya 8. goraka atau jahe, sebesar ibu jari 9. 2 batang sereh/ bramakusu/ sarimbata 10. 300 ml air putih. 11. garam secukupnya CARA MEMBUAT: Panaskan minyak kelapa kemudian goreng sereh sampai pecah. Masukkan irisan bawang , goreng hingga agak kemerahan (jangan sampai hangus). Masukkan cabai / rica yang telah diulek halus dan aduk 1 menit.. M asukkan semua bumbu sis...
Sulistiani
Sop Kaki Babi
Makanan Minuman
Bahan : - Kaki babi 1/2 kg - Kentang dipotong dadu - Wortel dipotong setengah linkaran - Daun bawang dan seledri dirajang - Bawang Merah goreng (berambang) - Mentega untuk menumis Bumbu : - 3 siung bawang putih - merica bubuk secukupnya - Pala - Garam secukupnya - Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat : 1. Haluskan bawang putih dan pala kemudian digoreng dengan mentega. 2. Masukkan kaki babi yang telah dicuci dan dipotong-potong. 3. Diaduk, kemudian tambahkan air. 4. Setelah itu masukkan kentang, wortel sampai matang 5. Masukan seledri, daun bawang, garam dan merica. 6. Aduk, hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sumber: http://menuekstrim.blogspot.co.id/2015/10/resep-sop-kaki-babi.html
Sulistiani
Kari Daging Babi Hutan
Makanan Minuman
Bahan 1,5 kg irisan daging babi liar / babi hutan / celeng 250 gr sour cream (bisa diganti yoghurt kental) 1 buah tomat besar, cincang 200 gr mentega 1 buah bawang bombay 1 wortel 1 buah ubi jalar kecil, potong bentuk dadu Air perasan 2 buah jeruk nipis Bumbu-bumbu 8 buah kapulaga 2 bunga lawang 1 batang kayu manis 1 sdm Biji jintan 1 Daun salam 1 sdm Biji ketumbar 2 sdm bubuk Kunyit 2 sdm bubuk kari Cara memasak : Tempatkan semua sayuran, Sour cream (yoghurt), tomat, lemon dan irisan daging ke dalam mangkuk kaca besar, ad...
Sulistiani
Tikus Bakar Manado
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor kawok besar Daun leilem secukupnya di potong potong sekitar 1 1/2 cm (sayur Leilem ini dapat diabaikan jika tidak ada) Bumbu bumbu yang dihaluskan 4 butir bawang merah besar Segenggam cabe hijau (atau sesuai selera) disarankan memang memakai cabe hijau, cita rasanya lebih mantap jahe sekitar sebesar1 ibu jari kunyit sekitar sebesar 1 ibu jari 3 sereh besar Bumbu lainnya 1 sdm air perasan jeruk nipis garam 1 genggam kemangi yang sudah dipetik daunnya Selembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 1 daun bawang besar, potong kecil kecil - daun bawang dipakai semuanya, tidak hanya bagian bawahnya saja 10 lembar daun jeruk purut. Bisa dibiarkan utuh, bisa juga disobek sobek Cara memasak kawok Daging kawok yang sudah dibakar dipotong sesuai selera, dilumuri dengan air perasan jeruk dan garam. Diamkan sekitar 10 - 15 menit G...