|
Acar Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Acar-Pedas |
|
Bahan : 1 buah ketimun, potong dadu kecil 1 buah wortel, potong dadu kecil 5 buah cabe rawit, haluskan 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdm gula pasir t garam Cara membuat : Campur semua bahan, aduk rata. letakkan dalam w... |
| Makanan Minuman Sulawesi Tengah |
|
Babi Kecap |
| https://budaya-indonesia.org/Babi-Kecap |
|
Babi Kecap (Sumatra Utara) Bahan : 1 kg babi, yg ada kulitnya lebih enak 1 bh pekak (star anise) , dibelah 4 bagian tiap sudut 5 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 3 sdm arak cina (chinese rice wine) 250 ml air / atau sampai daging terendam sedikit garam s... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Wedang Ronde |
| https://budaya-indonesia.org/wedang-ronde |
|
Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut. Bahan Ronde: 250 gr tepung ketan 75 ml air panas ¼ sdt garam 100 gr enting kacang pewarna hijau dan merah... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Gepuk Sunda |
| https://budaya-indonesia.org/Gepuk-Sunda |
|
Bahan: 1 kg daging sapi, cari yang tidak ada lemaknya. 500 ml santan 1 btg serai, geprek 1 lbr daun salam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdm ketumbar 3 cm lengkuas, cincang 1 ½ sdm gula merah 1 ½ sdt garam Cara mem... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Tengkleng |
| https://budaya-indonesia.org/tengkleng |
|
Tengkleng adalah masakan sejenis sup tetapi dengan bahan utama daging dan tulang iga kambing. Siapkan dahulu : 1 bh kepala kambing, potong 4 bagian atau sesuai selera 1 kg daging kambing 200 gr kaki kambing 3 lbr daun salam 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis 2 btg serai dimemarkan... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Selat Solo |
| https://budaya-indonesia.org/selat-solo |
|
bahan selad: ½ kg daging paha belakang, potong melintang serat. 2 sdm margarine 6 butir bawang merah, iris tipis. 1 buah tomat, potong-potong. 1 cm kayu manis 2 butir cengkeh ¼ potong biji pala... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Na Ni Ura Kukus |
| https://budaya-indonesia.org/Na-Ni-Ura-kukus |
|
Bahan : 500 gram ikan mas 1 sendok teh air jeruk nipis ½ sendok teh garam 1 batang serai, dimemarkan Bumbu halus : 6 butir bawang merah, dibakar 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 8 butir kemiri sangrai 3 cm kunyit 2 sendok teh ketumbar... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Serabi Solo |
| https://budaya-indonesia.org/Serabi-solo |
|
Bahan: ½ kg tepung beras ¼ kg gula (cairkan) ½ liter santan kental (matang) 600 cc air ½ sdt soda kue 1 btr kuning telur 100 cc air pandan Cara membuat: Masukkan tepung beras ke dalam baskom, lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kental.... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Model Tahu |
| https://budaya-indonesia.org/Model-Tahu |
|
BAHAN MODEL : ½ resep adonan dasar 4 tahu putih kwalitas baik dipotong 2 diagonal. Minyak untuk menumis dan menggoreng BAHAN KUAH : 1250 ml air 1 batang bawang daun, simpulkan 2 cm jahe 1 batang daun seledri, simpulk... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Mie Ongklok |
| https://budaya-indonesia.org/Mie-ongklok-1 |
|
Bahan : 750 ml kaldu daging 3 sendok makan tepung kanji 3 sendok makan kecap manis 300 gram mi basah 100 gram kol, iris kasar 10 pohon kucai, iris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok t... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
