Entri Terkait
Ayam Lodho.
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus Garam secukupnya 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ½ sendok teh ketumbar butiran 5 butir kemiri 2 cm kunyit 2 lembar salam 1 tangkai serai, di memarkan 3 lembar daun jeruk 100 cc santan kental Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata. Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam Dan bakar Selama dibakar, ayam harus selau diolesi adonan santan tadi Sajikan ayam panas-pans bersama lalap
tresna purnama dewi
Sate Tempe Rangkayo Hitam
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram tempe yang dipotong sebesar dadu 6 sendok makan santan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk Kecap manis secukupnya Bawang goreng secukupnya Jeruk limau Tusukan sate Bumbu yang Dihaluskan : 25 gram kacang tanah 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih ½ sendok the ketumbar 5 buah cabai merah 1 potong gula merah Garam secukupnya Cara memasak : Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan santan dan kecap manis. Masukkan tempe kedalam santan, bubuhkan garam, lalu pisahkan tempe dari santannya.tusuk tempe dengan tusuk sate, kemudian bakar/panggang sebentar. Kentalkan sisa santan berbumbu sampai berminyak. Masukkan kedalam mangkok kecil untuk dihidangkan bersama sate tempenya.Beri perasan jeruk limau dan taburkan bawang goreng.
Imam Taufik
Sambal Kemiri
Makanan Minuman
BAHAN 7 butir kemiri 5 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 15 buah cabai rawit merah 2 buah tomat merah ½ sdt garam 1 sdm gula merah iris 3 sdm minyak untuk menumis CARA MEMBUAT: giling kemiri,bawang merah,cabai,dan tomat sampai halus. tambahkan gara dan gula merah. Giling sampai keduanya larut. panaskan minyak.tumis sambal sampai harum dan matang.angkat.
tresna purnama dewi
Gulai Belut Pakis
Makanan Minuman
Kuliner nusantara.net , satu lagi resep kuliner nusantara yang perlu di simak , yakni belut pakis yang enak tenan, resep khas Jambi, sangat lezat yu kita liat resepnya. Bahan : 1 kg ikan belut 2 ikat daun pakis 5 gelas santan 1 lembar daun kunyit Garam secukupnya Cara memasak : Ikan belit difilet lalu dikukus, petik daun pakis.Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan santan masak hingga mendidih.Kemudian masukkan ikan belt, aduk -" aduk sebentar, masukkan daun pakis,daun kunyit, bumbu penyedap dan garam.Masak sampai mendidih,angkat dan sajikan
Imam Taufik
Tumis Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr ikan tongkol, potong 2 cm 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 100 ml minyak goreng 8 bh bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 8 bh cabai hijau, belah 2 memanjang 5 bh cabai merah, iris tipis 20 bh cabai rawit merah 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 4 lbr daun jeruk 300 ml air Bumbu yang dihaluskan: 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 bh cabai merah 2 sdt garam 4 bh asam kandis Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci. Lumuri dengan bumbu halus, diamkan 10 menit agar bumbu meresap. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, daun jeruk, dan air. 3. Masak di atas api kecil hingga airnya mengering dan bumbu meresap.
Imam Taufik
Sego Geghog
Makanan Minuman
Nasi geghog adalah nasi asal Trenggalek-Jawa Timur yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Keistimewaan dari nasi ini adalah Sebelum di kukus nasi ini di taburi dengan sambal teri di bagian atasnya sehingga rasa dan aromanya sangat nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 200 gram beras 300 ml air daun pisang untuk membungkus tusuk gigi Bahan Sambel Teri: 100 gram jengki, diseduh, ditiriskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah Cara membuat: Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang. Sambel teri: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, da...
tresna purnama dewi
Orak Arik Usus Ayam
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak goreng 250 gr usus ayam, rebus, potong 2 cm 250 gr wortel, potong kotak kecil 10 btr bakso, potong-potong 2 bh jagung manis, pipil 100 ml air 1 btr telur, kocok lepas Bumbu Halus: ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt lada bubuk 5 siung bawang putih Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan usus, aduk rata. 2. Tambahkan wortel, bakso dan jagung manis. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap. 3. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir. Angkat lalu hidangkan panas.
Imam Taufik
Udang Kari Cabai Hijau
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor, belah punggung 1 sdt air lemon ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 siung bawang putih, iris 3 btr bawang merah, iris 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 bh cabai hijau besar, iris serong 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 2 bh tomat hijau, potong memanjang 1 bks kaldu instan bubuk rasa ayam 1 sdt bumbu kari 1 sdt gula pasir 600 ml santan dari ½ btr kelapa Cara Membuat: 1. Lumuri udang dengan air lemon, garam, dan merica bubuk, diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. 3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang dan tomat. Tumis sampai layu. 4. Masukkan kaldu instan, bumbu kari, dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan, masak sampai meresap. Angkat dan sajikan hangat
Imam Taufik
Salad Makroni
Makanan Minuman
Bahan : 100 g makaroni yg pintal [rebus dgn air sehingga lembut dan aduk dengan 1 sdm minyak, tiriskan] 150 g carrot, potong dadu, dan direbus tiriskan 100 g sosis rebus dan potong kecil 1/2 tin nenas, potong dadu 1 biji cili capsicum hijau 1 biji capsicum merah 1 biji bawang besar [mayang] sedikit daun salad Telur rebus Sausnya : 6 sdm mayonis 1 sdm lada hitam 3 sdm jus limau [kasturi /lemon] garam+gula Cara membuat 1. Campurkan dan aduk rata bahan utk buat saus. 2. Satukan makaroni, carrot, sosis, nenas, cili capsicum n bawang, siram dgn sosnya. 3. Aduk rata dan rasakan garam. 4. Alas daun salad atas piring, tuangkan bahan yg dicampur tadi.