Entri Terkait
Kwetiaw Goreng Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1 bungkus Kwetiaw Beras 5 siung Bawang Putih (cincang) 5 pcs Cabe Rawit (iris) 1 pcs Jamur King Oyster (iris panjang) 3 pcs Bakso Sapi (potong jd 4) 1 pcs Bakso Lobster (potong jd 4) 1 pcs Bakso Udang (potong jd 4) 1 pcs Bakso Ikan (potong jd 4) Sawi Hijau (potong) 2 butir Telur Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa Oyster sauce (secukupnya) Kecap asin (secukupnya) Minyak goreng untuk menumis Langkah Kwetiaw yg saya gunakan kwetiaw beras. 1 bungkus ini bisa untuk 3 porsi. Dan bakso2 saya beli yg curah di supermarket. Jd pas beli bs campur2 bakso lobster, udang, ikan, dll. Tumis semua bakso dgn sedikit minyak. Kalau kalian punya daging sapi / ayam jg boleh ditambahkan agar lebih enak lagi. Tumis hingga daging dan bakso ada gosong2nya sedikit agar keluar rasanya. Dan warnanya jg menarik jika ada sedikit gosong2 di daging atau bakso ð...
Fachni
Sambal Goreng Terasi Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 Cabai merah keriting 10 Cabai rawit merah 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah tomat besar 1 Sdt garam Sejumput gula pasir Secukupnya terasi Minyak goreng Langkah Cuci bersih bahan2 nya.. Siapkan penggorengan dan minyak goreng, goreng cabai, bawang merah dan putih beserta tomat nya,.. Lalu tiriskan. Siapkan uleg dan uleg Cabai, bawang merah dan putih, tomat dan terasi (jgn lupa sebelum uleg kasih 1 Sdt garam atau sesuai selera saja dan sejumput gula pasir) Sudah halus, kemudian goreng kembali sampai wangi dan hidangkan.. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4412586-sambel-goreng-terasi-medan
Fachni
Bika Ambon Pandan Keju - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) Bahan biang: 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan 100 ml air hangat Bahan A: 400 ml santan 2 lbr daun pandan 10 lbr daun jeruk 1 sdt garam dapur Bahan B: 225-250 grm gula pasir 5 kuning telur 3 putih telur Bahan C: 200 grm tepung tapioka 100 gram tepung terigu protein sedang Bahan D: 50 grm margarin, cairkan, sisihkan Bahan tambahan: Pandan pasta Bahan taburan: 50 grm keju cheddar parut Langkah ( 60 menit) Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan bahan A hingga mendidih yang pertama lalu matikan apinya, biarkan dingin hingga hangat kuku. Buat biang: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 10 menit hingga berbuih dan mengembang. Campur bahan B, aduk dengan whisker hingga gula larut dan rata. Masukkan bahan C dan A bergantian, a...
Fachni
Kue Medan Napoleon - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 35 gr tepung terigu 35 gr gula pasir 5 gr maizena 1 sdm susu bubuk 1 sdt SPSP 1/2 sdt vanili bubuk 60 gr margarine (lelehkan) 1 tetes pasta blackforest Bahan Isian : 1 lembar puff pastry instan (merk edo) Secukupnya buttercream rasa mocca (50gr wipedcream bubuk campur good day mocca) Langkah Potong panjang kulit puff pastry menjadi 3 bagian, susun di loyang, lalu panggang 15 menit atau sampai mengembang, sisihkan Untuk roll cake, siapkan loyang ukuran 20x20cm oles dengan margarin lalu alasi kertas roti kemdian oles lagi dengan margarin, sisihkan Campurkan semua bahan kecuali margarine, kocok dengan mixer sampai kental berjejak beri 1 tetes pasta blackforest kocok lagi sebentar Lalu masukkan margarine cair aduk putar balik dengan spatula, sampai tercampur rata Tuang ke loyang ratakan. Panggang selama 10-15 menit atau sampai matang (sesuaika...
Fachni
Sop Daging Sengkel Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 1/2 kilo daging sengkel Bumbu dapur Wortel, kentang Langkah Setelah daging bersih, rebus hingga mateng. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tunggu 15 menit, jadi deh. (Sambel) cabe rawit diulek tambahkan bawang merah secukupnya. Setelah halus tambahkan perasan jeruk nipis. Tinggal di santap... Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4232384-sop-daging-sengkel-ala-medan
Fachni
Sambal Ikan Asin Pedas Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 4 ekor ikan asin 1 buah tomat di iris 10 buah cabai rawit iris miring Bumbu Halus 10 buah cabai merah 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih secukupnya garam Langkah ( 15-20 menit) Cuci Ikan Asin, tiriskan, lalu goreng sampai garing. Masak bumbu halus, lalu masukkan tomat dan cabai rawit. Jika sudah masak, bumbu dibiarkan hingga dingin. Setelah dingin, aduk ikan asin dengan bumbu. Siap untuk disajikan. Selamat menikmati guys😉. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4068654-sambel-ikan-asin-pedas-ala-medan
Fachni
Klappertart Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 ml susu cair (aku pake greenfield coconut) 200 ml air kelapa 90 gr gula pasir 3 sdm tepung terigu apa saja 2 sdm maizena 2 butir kuning telur 100 g margarin 1/4 vanilla essens Secukupnya kismis (optional) Toping: 2 butir putih telur 1 sdm gula pasir slice Almond Keju Kismis Bubuk kayu manis Langkah Masak susu cair dengan gula pasir hingga larut menggunakan api kecil. Matikan api Di wadah lain campurkan air kelapa, tepung, maizena, kuning telur, vanilla essens, dan margarin yg sudah di lelehkan. Aduk rata menggunakan whisk. Nyalakan api, masukkan adonan pasta ke dalam susu cair aduk menggunakan whisk sampai adonan mengental. Tunggu hingga dingin Mixer putih telur dan gula hingga soft peak Masukkan adonan pasta ke cup almunium foill, tambkan kocokan putih telur diatasnya dan ratakan. Hias dengan slice almond, keju, kismis dan b...
Fachni
Sayur Asem Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 - 6 porsi) Bahan Blender 7 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe Bahan Lainnya 2-3 keping asam glugur (sesuaikan keasaman, saya sih suka asem) 1 batang serai (memarkan) 2 buah kencong (belah dua) 3-5 buah cabe merah atau menurut selera (belah dua) 2 cm lengkuas (memarkan) 2 liter air Bahan Sayur 10 helai daun melinjo tua 100 gr kubis 1 buah jipang muda (potong dadu) 50 gr melinjo 100 gr janten 100 gr kacang panjang (potong 6 cm) 50 gr kacang tanah (rebus, sisihkan) 1 batang jagung (potong beberapa bagian) Secukupnya garam 1/4 sdt micin Langkah ( 15 menit) Rebus air hingga mendidih dan masukkan bahan blender. Masukkan asam glugur, serai, kencong, cabe dan lengkuas. Masukkan bahan sayur, tambahkan garam dan micin. Masak sampai semua sayur matang, angkat. Alamat dan Kontak...
Fachni
Martabak Telur Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 telor ayam 1 btng daun bawang 1 btng daun seledri 3 siung bawang merah 3 biji cabai merah 1 buah kentang 1 kulit martabak secukupnya Garam Penyedap rasa secukupnya(bagi yg ingin menggunakannya) Margarin/minyak makan Langkah ( 5 menit) Iris bawang merah daun bawang,cabai merah dan seledri serta potong dadu kentang,... Kocok telor beserta bahan di atas menjadi satu kemudian tambah garam dan penyedap secukupnya...sesuai selera.. Ambill teflon panaskan kemudian masukkan kulit martabak kasih sedikit minyak/margarine setelah itu masukkan separuh adonan yg di campur tadi ke atas kulit martabak tuang sedikit minyak lalu setelah tidak lengket balikkan kemudian taruh lagi sisa adonan telor tadi lalu tuang sedikit minyak... Kemudian dibalik dan beri sedikit margarine dan tunggu hingga masak gunakan api sedang agar tidak gosong... Selesai sajikan dgn acar timun, saus serta boleh juga...