Entri Terkait
Bakmi
Makanan Minuman
Kuah: 50 gr gula merah 600 ml air 2 sdm minyak untuk menumis 150 gr udang ukuran sedang 100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 btr kemiri 3 bh cabai merah besar 2 cm jahe 1 sdt lada 1 sdt garam Pelengkap: 300 gr mi basah 200 gr taoge 200 gr kentang rebus, potong-potong 2 bh tahu putih besar, goreng, potong- potong emping kecap manis sambal rebus Cara Membuat: 1. Rebus gula merah dan air sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang masak sampai udang berubah warna, masukkan dalam rebusan air gula, masak sampai mendidih. 3. Sebelum diangkat, masukkan ebi halus dan kentalkan dengan larutan tepung kanji dan larutan tepung terigu, masak sampai kental. 4. Siapkan mangkuk, taruh mi, taoge, kentang, dan tahu,...
Imam Taufik
Brem Madiun
Makanan Minuman
Brem madiun sendiri terbuat dari ketan yang di fermentasikan lalu di ambil sarinya kemudian di rebus dan kemudian di endapkan hingga kira-kira sehari semalam. Bahan : tape ketan kantong plastik Alat : kain saring baskom kompor wajan dan pengaduk kayu loyang/alat pencetak pisau Cara Membuat : peraslah tape ketan yg telah masak dengan kain saring campurlah ampas dengan air bersih denngan perbandingan 1:1 -1:2 masaklah cairan tape sampai kental ,saat dimasak harus diaduk -aduk setelah menjadi pasta masukkan dalam cetakan kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari kira-kira 6-7 hari setelah kering dipotong dan lalu dibungkus Tempat yang Menyediakan: Suling Gading (toko ikasari) Store in Madiun, Indonesia Add...
tresna purnama dewi
Sup Ikan Khas Batam
Makanan Minuman
Bahan Untuk Memasak Sup Ikan Batam: 500 g daging ikan tengiri, potong 1 sdm jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut Kuah: 1 ltr air 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar 1 cm jahe, memarkan 2 sdm kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm cuka beras, jika suka 2 sdt garam 75 g daun sawi asin, potong kasar Pelengkap: 1 lobak, iris melintang 2 bh tomat hijau, iris melintang Cara Membuat Sup Ikan Batam: Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Membuat kuah: Didihkan air, masukkan bumbu. Tambahkan ikan, didihkan kembali. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat. Sajikan hangat dengan irisan lobak dan tomat.
Imam Taufik
Ikan Cuka
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tenggiri 3 sendok makan cabai giling 2 buah cabai merah, dirajang halus 5 butir bawang merah 2 buah tomat, dipotong menjadi 4 bagian ½ sendok teh lada halus ¼ sendok teh pala halus 2 lembar daun jeruk, diiris halus 1 batang sereh, diiris halus 1 potong jahe diiris halus - gula dan garam secukupnya 1 sendok makan air jeruk nipis 50 cc air - minyak untuk menumis Cara memasak: Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, kemudian goreng agak kering. Tumis bawang merah agak kekuningan, kemudian masukkan cabai giling, daun jeruk, sereh, lada, pala, tomat, gula hingga harum. Masak hingga tomat setengah hancur, beri ½ sendok makan air jeruk nipis, dan air sedikit (50 cc). Masukkan ikan masak sebentar, lalu angkat. Hidangkan dengan nasi hangat. Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran Hidayat, Pekanbaru 28115
Imam Taufik
Nasi Becek
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu 500 ml santan encer 3 sdm minyak, untuk menumis 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk 1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang 300 ml santan kental Bumbu halus: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 ruas jari jahe, bakar 1 ruas jari kunyit, bakar 1 ruas jari kencur, panggang 1 ruas jari lengkuas 5 lbr daun jeruk Pelengkap: 2 sdm sambal cabai rawit 2 sdm irisan kucai 6 lbr kol, iris halus 100 gr tauge pendek 30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji 1 bh jeruk nipis 600 gr nasi putih Cara membuat: 1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk. 3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembal...
tresna purnama dewi
Nasi Goreng Pisang Riau
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram pisang kepok mentah, kukus, serut 100 gram udang basah kupas, rebus sebentar 1 butir telur, kocok lepas 2 siung bawang putih, cincang 3 butir bawang merah, cincang - garam secukupnya 10 gram daun bawang, iris halus 10 gram mentega 1 buah cabai merah, iris halus Cara memasak: Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dengan mentega. Masukkan telur, aduk-aduk, masukkan udang rebus, pisang serut dan daun bawang, aduk-aduk. Tambahkan lada, angkat. Hiasi piring dengan telur dadar, tomat, selada, dan timun.
Imam Taufik
Gulai Kulak Kukut
Makanan Minuman
Bahan : ΒΌ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu 250 gram jamur krikit/ kulak kukut, rendam selama 1 jam, tumbuk setengah halus. 1 papan pete kupas, belah 2 1 butir kelapa tua, ambil santannya 2 lembar daun salam 1 kerat lengkuas , memarkan Bumbu yang dihaluskan : 10 butir kemiri 5 butir bawang merah 8 buah cabai merah Garam Sedikit gula Cara memasak : Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk.terakhir masukkan labu parang , masak hingga matang, angkat. Sajiakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Imam Taufik
Soto Mie Udang
Makanan Minuman
Bahan : 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak 250 gr udang ukuran sedang , kupas kulitnya. Jangan dibuang kulitnya, cuci bersih untuk dibuat kaldu. 150 gr tauge 8 buah tahu pong yang telah digoreng dipotong-potong 2 butir telur rebus 2 sdm bawang goreng 5 sdm bubuk kerupuk (kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan) 2 sdm daun bawang, yang telah diiris halus 1 liter air kaldu udang (dari kulit udang direbus dengan api kecil) Minyak untuk menumis secukupnya. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang putih 4 buah bawang merah 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar dihaluskan 3 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt garam Cara membuat : Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna. Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang. Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang g...
Imam Taufik
Sambal Seruit
Makanan Minuman
Bahan: 10 buah cabai merah 3 siung bawang merah 1 sdt terasi yang telah dibakar 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 2 buah mangga kuini, cincang kasar Cara Membuat: Cabai, bawang merah, dan terasi diulek kasar, beri garam dan gula. Masukkan cincangan mangga kuini, aduk hingga rata. Hidangkan. Selamat mencoba.