Entri Terkait
Saos Tiram Ikan Deho
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan Deho 4 bawang putih 4 bawang merah 2 daun bawang 4 daun sop 7 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas jahe 1 buah tomat apel Langkah Bersihkan ikan dan isi perutnya. Lalu lumuri ikan dengan sedikit garam dan lemon ikan. Bersihkan bumbu, dan di iris-iris sesuai selera (halus, panjang-panjang). Siapkan wadah ikan, laburi wadah dengan bumbu yang sudah di iris-iris sebelumnya, letakkan ikan di atas permukaan bumbu, dan tambahkan bumbu juga di atas ikan. Agar meresap. Siapkan kukusan, dan panaskan dahulu lalu masukan ikan dalam kukusan dan tunggu selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan wangi. Iris bawang putih dan daun bawang lalu digoreng ke dalam 1 sendok minyak goreng sampai wangi, lalu masukan 2 sendok saos tiram, air putih sedikit, garam, royko, lalu aduk sampai mendidih. lalu siram saos di atas ikan yang sementara di steam dan tunggu selama 5 mnt agar saos da...
hallowulandari
Cangkalan Saos Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan cangkalan 1 besek 11 cabe rawit, uleg 3 bawang merah, cincang secukupnya minyak goreng 1/3 sdt lada bubuk 1/2 sdt gula secukupnya garam 50 ml air 1 sdm bubuk balado (aku pake merk antana) 1 sdm saos tomat Langkah Goreng ikan setengah matang Tumis cabe berbarengan dengan bawang merah hingga harum. tambahkan air, hingga mendidih. Masukkan saos tomat, lada, garam, balado bubuk, dan gula. aduk sebentar. lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi. Tunggu hingga kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Cakalang food & cookies, Jl. Kosambi baru No.11 Blok F cengkareng jakarta barat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4062813-cangkalan-saos-manado
hallowulandari
Sup Woku Ikan Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-7 Porsi 3 ekor bawal ukuran besar 3 buah tomat iris melintang Secukupnya daun kemangi Secukupnya daun bawang (iris kecil2) 2 batang sereh (geprek) 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah kemiri 7 buah cabai rawit setan (potong kecil2) Secukupnya garam Secukupnya gula jawa 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1,5 liter air Langkah 30-45 menit...
Flowerbud
Ikan Bakar Dabu Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr ikan tongkol, bersihkan 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 2 sdm margarin Dabu-Dabu Lilang: 5 bh bawang merah, iris tipis 10 bh cabai rawit merah, iris tipis 4 bh tomat hijau, iris tipis 2 sdm air jeruk lemon cui ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan 15 menit. 2. Oles ikan dengan margarin sambil dipanggang di bara api sampai matang. 3. Dabu-dabu Lilang: Campur semua bahan dabu-dabu sampai garam dan gulanya larut. 4. Tata Ikan lalu hidangkan dengan siraman dabu-dabu lilang. Sajikan selagi hangat. Untuk 5 Porsi Tips: Jeruk lemon cui berukuran kecil dengan rasa asam dan aromanya khas. Dapat diganti dengan jeruk nipis. RM yang menyediakan: Ikan Bakar Dabu Dabu Khas Gorontalo Taman J...
hallowulandari
Ikan Tude Woku Daun
Makanan Minuman
Bahan: 5 ekor ikan tude, bersihkan ¼ sdt garam 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 1 btr telur, kocok lepas 5 btg daun bawang, iris 1 ikat daun kemangi 5 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit ½ lbr daun pandan 2 bh tomat, iris tipis memanjang 1 btg serai, memarkan 3 sdm minyak goreng 1 lbr daun pisang 8 lbr daun pepaya Bumbu Halus: 30 bh cabai rawit merah 3 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit, bakar 1 cm jahe 10 btr kemiri, sangrai ¼ sdt merica butir 1 sdt garam 1 bks kaldu bubuk Cara Membuat: 1. Lumurin ikan tude dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 2. Campur rata bumbu halus, telur kocok, daun bawang, daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, tomat, dan serai. 3. Masukkan ikan tude dan minyak goreng, aduk rata. 4. Susun daun pisang,...
hallowulandari
Ayam Bumbu Hijau
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam negeri, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis 2 lembar daun jeruk, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 batang serai, memarkan, iris 100 ml air 1 batang daun bawang, iris tipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabai hijau besar 6 buah cabai rawit hijau 1 cm jahe 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt garam ½ sdt kaldu instan (jika suka) Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau (Manado): Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, m...
hallowulandari
Tumis Udang Sambal Dabu-Dabu Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1. 200 gram udang peci, cincang kasar 2. 1 butir telur 3. 50 ml minyak sayur 4. 1 sendok teh kecap asin 5. 100 g bihun, digoreng untuk bahan keremes 6. 200 g selada bongkol/ lettuce head Sambaldabu-dabu: 1. 50 gram tomat hijau 2. 30 gram bawang merah 3. 7 gram cabai rawit 4. 2 sendok makan air lemon 5. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Udang: udang peci dicincang kasar. 2. Masukan telur, kecap asin dan lada, aduk rata. 3. Tumis udang hingga matang 4. Bihun: seduh bihun dengan air panas, angkat apabila sudah mulai lunak. 5. Angkat dan keringkan bihun. 6. Panaskan minyak, masukan bihun, goreng hingga kering, sisihkan sebagai kremesan. 7. Sambal dabu-dabu : iris halus tomat, bawang merah, cabai merah, dan rawit, tambahkan garam dan air lemon, aduk rata. Penyajian: 1. Letakan daun lettuceI di atas piring. 2. Letakkan gorengan bihun di atas ...
Sulistiani
Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Manado
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram ikan mas, dibersihkan 2. 1 ikat daun kemangi 3. 2 tangkai serai, dimemarkan 4. 2 lembar daun salam 5. 10 buah cabai rawit utuh 6. 2 sendok teh garam 7. 2 sendok makan minyak goreng 8. Daun pisang untuk membungkus Bumbu iris: 1. 1 buah tomat 2. 10 butir bawang merah 3. 2 siung bawang putih 4. 2 buah cabai merah Cara membuatnya: 1. Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun sama, cabai rawit, minyak goreng dan garam. Bungkus dalam daun pisang. 2. Kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap. RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837 Sumber: Buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Marauke
Sulistiani
Bebek Wongku Bungkus Daun Mengkudu
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor bebek, dipotong-potong sesuai selera 2. 20 lembar daun mengkudu BUmbu yang dihaluskan: 1. 75 gram bawang merah 2. 50 gram bawang putih 3. 3 batang serai 4. 20 gram kemiri 5. 3 lembar daun jeruk 6. 50 gram cabai rawit merah 7. 100 gram cabai merah besar 8. 20 gram daun kunyit 9. 30 gram daun pandan 10. 75 gram daun bawang 11. 50 gram daun kemang 12. 2 ml minyak goreng 13. Garam secukupnya 14. Lada secukupnya 15. Kaldu ayam bubuk secukupnya 16. 200 gram tomat Cara membuatnya: 1. Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sisihkan. 2. Masukan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam blender, blender kasar, sisihkan. 3. Iris daun bawang, daun pandan, daun kunyit dan tomat. 4. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama tomat dan cabai yang telah diblender, tumis hingga harum. 5. Masukan potongan bebek, aduk dan bubuhkan garam, lada, dan kaldu bubuk. 6....