Entri Terkait
Nagasari
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari Jepara, Jawa Timur. Ada pula yang mengklaim bahwa kue ini awalnya berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Masyarakat Kota Makassar biasa menyebut kue ini dengan nama Roko Unti. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula, yang kemudian diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang yang bertekstur agak kenyal dan manis seperti pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus selama kurang lebih 20-30 menit. Selain bahan-bahan tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas. Rasa nagasari agak manis dan sangat lembut ketika digigit. Sumber: wikipedia.org
Andri77
Kopi Durian
Makanan Minuman
Kopi durian adalah kopi kitam dicampur buah duria. Kopi unik ini hanya ada di Indonesia. Ada beberapa daerah yang menyediakan aneka minuman kopi buah yang terbuat dari kopi yang dicampur dengan buah-buahan terutama buah durian ini Kopi Durian dibuat dari biji kopi pilihan yang dipetik dari perkebunan kopi terbaik dilampung (Liwa Lampung barat) Perpaduan kopi asli dan ekstrak durian asli buka perisa durian buatan. Para pecinta kopi (Coffee Lover) wajib mencoba. Di Medan juga tersedia kopi durian ini tetapi menggunakan durian nelayan, di kalimantan dan aceh juga ada. Berikut resep lengkap untuk bikin kopi durian sendiri di rumah. RESEP KOPI BUAH DURIAN BAHAN : 5 sdm Kopi tubruk 500 ml Air Gula pasir secukupnya 5 butir Durian matang CARA MEMBUAT KOPI BUAH DURIAN : Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata. Masukkan durian matang dan gula secukup...
Agungarke
Wajik
Makanan Minuman
Merupakan salah satu kuliner khas di Indonesia yang digemari banyak orang. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kue wajik di Sumatera disebut dengan pulut manis. Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik. Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga memiliki bermaca-macam jenis wajik. Wajik yang paling dikenal adalah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan. Meskipun Kue ini dikenal luas di Indonesia, kue ini juga terkenal di negara tetangga, sehingga banyak yang menganggap bahwa kue ini berasal dari negara tetangga Indonesia, seperti Malaysia dan Singapura. Kue wajik memiliki cita rasa manis. Rasa manis tersebut sering pula di tambahkan dengan aroma lain seperti rasa pandan dan vanili sedangkan rasa makanan ini ada yang memiliki rasa asli yaitu rasa gula merah dan rasa durian. Kue wajik memiliki tekstur seperti...
Andri77
Lawar Ikan
Makanan Minuman
Menu dengan ikan mentah tidak hanya terdapat di Jepang. Pasalnya, di Nusa Tenggara Timur (NTT), masyarakat juga terbiasa memakan menu dengan ikan mentah sebagai santapannya. Hanya saja, menu ini dibatasi untuk pemakaian ikan teri segar dan bukan sembarang ikan. Masyarakat di sana menyebut hidangan tersebut dengan nama Lawar Ikan Teri. Menu ini diolah dengan cita rasa pedas. Tapi, buat Anda yang tidak terbiasa dengan makanan pedas wajib waspada. Cabai yang dipakai adalah jenis yang tidak biasa. Orang sana menyebut cabai ini dengan Lombok Padi. Sekali pun bentuknya kecil, pedasnya luar biasa. Perbandingan pedasnya adalah satu cabai ini setara dengan empat cabai yang biasa ditemui umumnya di pasar tradisional. Sekali pun Lawar Ikan Teri ini memakai ikan yang mentah, tapi dijamin tidak amis. Tapi syaratnya, ikan teri yang dipakai harus benar-benar segar. Semakin segar ikan teri, maka bau amis cenderung tidak ada. Dan, pada pengolahannya, isi perut ikan...
Danisapitaloka
Lampu-lampu
Makanan Minuman
Kue Lampu Lampu adalah salah satu makanan Khaas dari Manado, Sulawesi Utara. Lampu-lampu yang berbahan tepung beras memiliki rasa unik. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diolah bersama santan dan daun suji kemudian ditaruh dalam takir setelah itu diberi sisiran gula merah. Kalau sudah, baru dikukus dan disajikan. Bahan-bahan: 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji diblender lalu diperas 3 sdm gula pasir 2 ons tepung beras 2 gandu gula merah, sisir halus 1 sendok teh garam ¾ liter santan dari 1 butir kelapa Secukupnya daun pisang Secukupnya daun pandan Cara Membuat: Ambil daun pisang, lalu bentuk menjadi wadah atau takir. Campurkan santan, garam, larutan daun suji, gula pasir dan tepung beras. Aduk hingga rata. Letakkan dan tata takir atau wadah dari daun pisang tadi dengan berdempetan di dalam kukusan. Taburkan 1 sendok makan sisiran gula merah ke dalam...
Agungarke
Ongol-ongol
Makanan Minuman
Ongol-Ongol adalah salah satu makanan ringan tradisional di Daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering (bahan utama), air, gula Jawa, daun pandan, kelapa dan garam. Kali ini Dapur Teh Enur akan menyejikan cara membuat Ongol-ongol khas Betawi, Jakarta. Bahan-bahan: Ongol-Ongol 400 ml air bersih 250 gr gula pasir 200 gr tepung sagu 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih ) Secukupnya kelapa parut untuk lapisan luar Secukupnya garam Cara membuat: Campurkan tepung sagu dengan 250 ml air, aduk rata Rebus 150 ml air dengan daun pandan, aduk terus sampai mendidih. Angkat, tuang kedalam adonan tepung sagu sambil diaduk rata Masak diatas api kecil aduk sampai adonan mengental. Tuang kedalam nampan plastik, biarkan hingga dingin lalu potong-potong sesuai selera Campurkan kelapa parut dan sedikit garam, dikukus sebentar. Gulingkan potongan kue dalam kelapa...
Agungarke
Gulai Sie Manok
Makanan Minuman
Gulai sie manok adalah salah satu masakan khas Aceh. Makanan ini memiliki satu keunikan, yakni dengan menambahkan bumbu khas Aceh yang tidak ada di daerah lain, yaitu U Neulheu atau kelapa parut yang disangrai dan dihaluskan. Dengan adanya u neulheu ini, akan menambah cita rasa dari masakan ini sendiri. Masakan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama waktu acara-acara istimewa seperti pernikahan, akikah, peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW, dan hari-hari penting lainnya. Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung, dicabut bulunya hingga bersih, dan cuci dengan air 25 gr uneulheu (kelapa sangrai) Sedikit minyak untuk menumis Garam secukupnya Bumbu bumbu: 10 buah cabai merah kering, direndam 5 butir kapulaga 3 buah bawang 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 3 buah kembang lawang 3 lembar daun salam 2 sdm biji ketumbar 2 sdm jintan 2 batang daun teumeurui (...
Agungarke
Kue Talam
Makanan Minuman
Kue talam adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang sangat mudah ditemukan di mana-mana, kue ini banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional di semua daerah Indonesia. Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung beras, namun dapat juga menggunakan jenis tepung lainnya seperti tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori karbohidrat sederhana yang memilki nilai indeks glikemik yang tinggi. Kue talam mempunyai kemiripan dengan sejenis kue lapis yang terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya : tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula merah, santan, garam, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, dan gula merah diadon lalu direbus dan dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian tepung maizena & santan direbus dan dicurah pada lapisan paling atas. Sedangkan garam & daun pan...
Andri77
Pical Ayang
Makanan Minuman
Pical tidak jauh berbeda dengan pecel bagi masyarakat Jawa. Berbahan campuran sayuran seperti rebung, kol daun singkong dan ketupat selalu menjadi sajian utama. Ditambah dengan mie kuning dan ketupat yang kemudian disiram dengan kuah kacang. Makanan ini bisa didapatkan di Jalan Ateh Ngarai dan juga di simpang Ngarai Sianok. Sumber: Hello-pet.com