Entri Terkait
Kue Bandros
Makanan Minuman
Bahan : 150 gr kelapa ½ tua,kupas, parut panjang 150 gr tepung beras 1 sdt garam 400 ml santan kental minyak untuk olesan Cara membuat : Campur kelapa parut, tepung beras dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Panaskan cetakkan kue pukis, olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kemudian tutup. Panggang di atas bara api kecil hingga matang dan di kedua sisinya garing, angkat,sajikan.
tresna purnama dewi
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 500 g ayam buras, potong 4 bagian 1 ½ L santan dari 1 butir kelapa parut 150 g oncom merah, bakar, hancurkan Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, goreng 2 cm kunyit, bakar 2 sdt ketumbar, sangrai 2 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Pelengkap: 150 g bihun kering, seduh hingga matang, tiriskan 150 g taoge, siangi, blansir, tiriskan 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur menjadi 8 bagian 5 tangkai daun kemangi Bawang merah goreng untuk taburan Sambal cuka, aduk rata: 5 buah cabai merah rebus, haluskan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan ¼ sdt garam 1 sdt cuka masak 100 ml air matang CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Tiriskan ayam, suwir...
Imam Taufik
Lempeyek Kacang
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk dirawis 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan 7 btr kemiri 1 btr telur ayam 300 gr tepung beras 150 gr tepung tapioka 1/2 jari kunyit jika suka 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan) garam secukupnya 1 lt minyak goreng Cara Membuat : Haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras, Beri garam secukupnya, masukkan air, aduk, Masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan Panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan) Ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau Goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masukkan ke dalam...
Imam Taufik
Wedang Bandrek
Makanan Minuman
Resep wedang bandrek : Bahan:1 lt air150 g gula aren, iris halus50 g gula pasir100 g jahe, bakar, potong-potong, memarkan3 cm kayu manis10 buah cengkih1 batang serai, memarkan2 potong daun pandan¼ sdt garam halus Cara Membuat: 1. Didihkan air, masukkan jahe, gula aren, gula pasir, kayu manis, serai, daun pandan, cengkih dan garam. Masak dengan api kecil selama 15 menit sambil sesekali diaduk-aduk. Angkat, saring.2. Siapkan gelas saji. Tuang wedang bandrek panas. Hidangkan segera.
Imam Taufik
Gepuk Sunda
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg daging sapi, cari yang tidak ada lemaknya. 500 ml santan 1 btg serai, geprek 1 lbr daun salam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdm ketumbar 3 cm lengkuas, cincang 1 ½ sdm gula merah 1 ½ sdt garam Cara membuat: Rebus daging dengan air secukupnya sampai air terserap habis dan daging cukup empuk. Jaga daging jangan sampai hancur Iris daging searah serat dengan ketebalan ± 1 cm. Kemudian memarkan dengan dipukul pelan-pelan sampai daging melebar. Didihkan santan bersama bumbu sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, angkat. Goreng daging dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Taburi bawang goreng. Sajikan bersama sayur asem dan sambel terasi. Selamat mencoba Catatan : Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Gepuk sunda biasanya rasanya sedikit m...
Imam Taufik
Pepes Jamur
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr jamur merang, potong jadi 2 200 gr daging ayam, potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah, potong serong 2 buah cabai merah, potong serong ±1 cm 2 buah cabai hijau, potong serong ±1 cm 6 buah tomat hijau, potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai, memarkan 3 btg daun bawang, potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri ½ sdm garam Cara membuat: Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat hijau, dan adonan jamur tadi. Bungkus bentuk lontong/lonjong, kemudian gulung, padatkan dan semat dengan lidi. Panaskan kukusan, masak hingga matang. Sajikan. Selamat mencoba.
Imam Taufik
Tauge Goreng
Makanan Minuman
Bahan : 250 gram Tauge segar 100 gram Udang ebi kering, rendam, cincang kasar 500 gram Mie Hokkien 50 gram Bawang Merah, iris halus 50 gram Bawang Putih, cincang halus 150 gram Cabe Merah Besar, buang biji, iris halus 1 ikat Daun Kucai, potong sepanjang ± 5 cm 125 gram Tauco manis 250 mililiter Minyak Goreng 100 gram Gula Pasir 1 sdt Lada Putih bubuk 1 sdm Kecap manis 150 mililiter Air 1 sdt Garam Cara membuat : Panaskan air, rebus tauge dan mie beberapa saat, angkat dan tiriskan Panaskan wajan, tuangkan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Masukkan irisan cabe merah, tumis hingga agak layu, masukkan tauco manis, kucai, lada, garam, gula pasir, kecap manis dan air, masak hingga kuah agak mengental, kemudian matikan api Siapkan piring, tempatkan mie hokkien, kemudian tambahkan tauge...
Imam Taufik
Bakmi Tasik
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram mie telur 50 gram babat sapi, rebus 10 gram bawang daun 6 ml kecap asin 2 potong daging ayam goreng, cincang 2 gram penyedap rasa 2 buah bakso, rebus 1 gram lada 1 buah pangsit, rebus Kaldu ayam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Bakmi Tasik: 1. Rebus mie selama 2 menit, sisihkan. Masukkan mie kedalam mangkuk 2. Tambahkan penyedap rasa, lada dan kecap. Aduk rata 3. Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yang sudah dicincang 4. Masukkan ceker, bakso dan babat sapi ke dalam mangkuk 5. Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam Tempat yang Menyediakan: Bakmi Tasik Address: Jl. Paus No.93, RT.1/RW.8, Rawamangun, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220
Imam Taufik
Sate Pentul
Makanan Minuman
Bahan: ½ kg daging kambing yang dicincang 1 ½ butir kelapa ketumbar bawang merah kawang putih kunyit daun jeruk nipis garam sagu/kanji Cara Membuat : Bumbu-bumbu dihaluskan sampai lembut, campurkan daun jeruk nipis yang sudah diremas-remas ke dalamnya. Kelapa diparut. Bumbu-bumbu dicampurkan dengan daging cincang, lalu aduk dengan kelapa parut tadi. Pulunglah bulat-bulat sebesar ibu jari. Supaya tidak menjadi hancur ketika digoreng campurkan ke dalam air sagu. Lalu tusukkan ke dalam lidi dan goreng dalam minyak yang panas. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Kalong Jalan Kesambi Dalam Makan Malam Alamat: No., Jalan Kesambi Dalam No.102, Kesambi, Drajat, Kesambi, Kota Cirebon, Jawa Barat 45133 Telepon: 0877-8646-2398