Entri Terkait
Pecel Jenang
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah. Pecel Jenang hampir sama dengan Pecel pada umumnya yang biasanya dari segi bahannya. Pecel biasanya terdiri dari sayuran rebus yang diatasnya disiram dengan kuah kacang kemudian disajikan dengan lontong nasi, namun pecel jenang disajikan tidak menggunakan lontong maupun nasi putih melainkan dengan menggunakan jenang putih (bubur sumsum). Pedas gurihnya sambal kacang ditambah segarnya sayuran rebus, dipadukan dengan tektur lembut dari bumbur sumsum maka akan tercipta rasa unik, mengenyangkan dan pastinya menyehatkan bagi siapa saya yang menikmatinya. RM/Toko yang Menyediakan : Pusat Oleh - Oleh Khas Boyolali Berkah Boyolali Deli Address: Jl. Raya Boyolali-Semarang KM.1, Penggung, Kec. Boyolali, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57316 Phone: 0857-9963-3225 Sumber: kabarkuliner.com
Andri77
Tauto
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari kota sentra batik di Indonesia, Kota Pekalongan. Tauto berasal dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan menjadi makanan ikonik Kota Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco yang merupakan bumbu asal India. Sering orang luar kota Pekalongan menyebutnya dengan Soto Pekalongan. Makanan ini yang dahulunya di perkenalkan pertama oleh masyarakat Tionghoa yang menetap di Pekalongan. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Pekalongan sekarang menjadikan makanan ini sebagai kuliner khas bagi daerah mereka, tak cukup dengan menikmatinya saja masyarakat Pekalongan rupanya menyesuaikan olahan Caudo ini dengan bumbu-bumbu khusus agar pas dengan lidah mereka. Kekhasan Tauto yang diracik warga pribumi Pekalongan adalah dengan menggunakan mie putih atau soun, kemudian ditambah bumbu sambal goreng (tauco) yang berbahan dasar kedelai serta menggunakan bahan daging kerbau bukan daging sapi. &nbs...
Andri77
Suwar Suwir
Makanan Minuman
Merupakan makanan ringan yang berasal dari Kabupaten Jember, Jawa Timur. Suwar suwir sendiri terbuat dari tape yang melalui beberapa proses hingga menjadi makanan ringan. Makanan ini memiliki bentuk dan rasa yang menyerupai dodol atau jenang, namun suwar suwir lebih manis dan legit. Penganan juga memiliki tekstur yang lebih keras dan padat ini biasanya berbentuk persegi panjang yang berukuran 3-4 sentimeter. Suwar-suwir terdiri dari berbagai macam rasa. Mulanya suwar-suwir hanya ada rasa cokelat dan vanili. Namun sejak tahun 2000-an, jajanan khas Jember ini mulai dikreasikan dengan bermacam-macam rasa buah serta berwarna-warni. Ada rasa durian, nanas, mangga, jeruk, apel, semangka, melon, anggur, pepaya, strawberry, sirsak, pandan, vanili, coklat, dan masih banyak lagi. RM/Toko yang Menyediakan : Primadona Deli Alamat: Jl. Trunojoyo No.137, Jember Kidul, Kaliwates, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68131 Telepon: 0822-3378-1717 Su...
Andri77
Krengsengan Ati Ampela
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 pasang ati ampela ayam 2 sdm petis udang 1 sdm kecap manis 2 sdm bawang merah halus 1 sdm bawang putih halus cabe rawit haluskan sesuai selera (sy 20buah + 5buah utuh) sejempol lengkuas 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk secukupnya air secukupnya garam merica secukupnya penyedap rasa 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan Langkah Potong sesuai selera ati ampelanya. kemudian dalam wadah masukan petis dan kecap manis, campur hingga merata dengan ati ampela. diamkan kurang lebih 30 menit. Tumis bumbu halus (duo bawang),cabe halus&cabe utuh,lengkuas digeprek, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan ati ampela,aduk hingga bumbu merata. tambahkan air secukupnya (kurleb 300cc).. masak sambil ditutup menggunakan api kecil kurleb 30 menit atau sampai 'ampela'nya benar2 empuk. Koreksi rasa (kasih garmer dan penyedap), matikan kompor. taburkan bawang goreng dan aduk...
hallowulandari
Krensengan Usus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg usus ayam 1 pcs serai 1 ruas jahe geprek 1 ruas laos 1 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut 2 sdm kecap secukupnya gula secukupnya garam secukupnya penyedap rasa bumbu halus: 7 pcs bawang merah 5 pcs bawang putih 2 pcs cabe merah besar 7 pcs cabe rawit merah 2 pcs kemiri 1/2 sdt merica bubuk Langkah Rebus dulu bumbu yang akan dihaluskan. Setelah mendidih haluskan bumbu. Selagi menghaluskan bumbu, rebus dahulu usus sampai setengah matang saja. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan serai, jahe, laos dan gula garam penyedap rasa. Tumis hingga harum. Masukkan usus pada tumisan bumbu. Aduk hingga merata. Setelah matang masukkan kecap. Aduk kembali sampai benar-benar matang. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2755226-krengsengan-usus-ayam
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Ayam Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 500 gr jeroan ayam (hati ampela) Jamur tiram 7 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 2 buah Cabe Merah 6 buah Cabe Rawit 1 ruas Jahe (seukuran ibu jari) 2 butir Kemiri 2 batang Serai geprak 1 sdm Petis Udang Gula Garam Kecap manis Tomat Langkah 45 menit Bersihkan & rebus jeroan ayam kurleb 20-30 menit. Setelah itu tiriskan. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Rawit, Jahe, Kemiri. Tumis bumbu halus dan tambahkan Serai, Petis, Gula, Garam, Kecap. Masukkan jerohan ke dalam bumbu tumis, tambahkan air kurleb 300 ml. Setelah 5-10 menit masukkan Jamur Tiram dan Tomat. Masak sampai bumbu menyusut, lalu sajikan dengan taburan Daun Bawang atau Bawang Goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2935761-krengsengan-jeroan-ayam-jamur-tiram
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg jeroan ayam 5 biji tahu 1 papan kecil tempe bumbu halus: 35 buah cabe rawit 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm jahe 3 butir kemiri 2 cm laos bumbu tambahan: 1 sdm petis udang 1 sdt garam 3 lembar daun jeruk 1 batang sere (digeprek) 1/2 sdt gula 1 buah tomat 4 buah cabe besar Langkah Rebus jeroan ayam kemudian potong2 sesuai selera...potong2 tahu dan tempe(sisihkan).. tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bumbu tambahan dan tumis sampai kekuningan.... Masukan jeroan ayam, tahu dan tempe kemudian tambahkan sedikit air....tambahkan tomat yg dipotong2 dan masak sampai air agak asat..tes rasa dan krengsengan siap untuk disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/853942-krengsengan-jeroan-mercon-ala-aku
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Ati Ampela Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi ½ kg jeroan ayam (ati ampela) 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sendok makan petis udang secukupnya garam secukupnya gula 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis) 1 Liter air 1 bungkus penyedap rasa 3 biji cabe merah Langkah 60 menit Potong" & cuci bersih ati ampela (buang lemaknya) lalu rebus dgn 1liter air sampai air menyusut habis, tiriskan... Haluskan bahan" seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, & petis udang. Lalu tumis hingga harum... Masukkan jeroan dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, & kecap manis. Lalu aduk hingga rata... Tambahkan sedikit air diamkan sejenak! Setelah mendidih & air menyusut, angkat & sajikan... Sumber: https://cookpad.com/id/resep/205541-krengsengan-jeroan-ati-ampela-manis
hallowulandari
Krengsengan Hati Ayam Kentang Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg hati ayam rebus lalu potong2 kotak2 kecil 1/4 kg kentang potong kotak2 kecil goreng kering 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 2 butir kemiri sangrai 1/2 sdt merica 7 lombok merah besar buang bijinya 5 biji cabe rawit sereh geprek 3 lembar daun salam minyak untuk menumis 3 sdm gula 1 sdm garam 4 sdm kecap manis sedikit micin(optional) sedikit kaldu bubuk(optional) secukupnya air Langkah Hati ayam yg sudah direbus dan di potong2 di goreng sebentar agar set aja ga smpe kering. Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam dan sereh sampai harum. masukkan hati lalu aduk. tambahkan air sedikit sama banyak dengan hati. aduk rata. Jika airnya sudah mendidih tambahkan gula, garam, kecap manis, kaldu dan micin. aduk rata. Jika airnya sudah agak berkurang masukkan kentang aduk rata. koreksi rasa. pastikan garamnya terasa dan manisnya jg terasa tp seim...