Entri Terkait
Kino' - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
KINO’ BAHAN: - Ikan Nila - Tempoyak - Jagung Muda - Kacang Panjang - Petai - Jamur BUMBU : - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit - Jahe - Daun Salam - Serai - Cabe rawit - Tomat - Gula pasir, garam dan bumbu penyedap secukupnya - Minyak Goreng CARA MEMBUATNYA: - Ikan dicuci bersih - Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe - Tumis bumbu yang sudha diahluskan sampai keluar aroma harum , tambakan air secukupnya - Masukan bumbu lainnya dan tempoyak sesuai selera - Masukan ikan, sayuran , garam dan penyedap - Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Pepes Tebu Telok - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAHAN : - Tebu telok 2 ikat - Teri nasi 25 gr - Telur 1 butir - Kemangi 2 tangkai BUMBU : - Bawang merah 2 buah - Bawang putih 2 buah - Cabe merah 2 buah - Baram dan bumbu penyedap secukupnya CARA MEMBUATNYA : - Tebu telok dikupas lalu diiris serong - Kemangi dipetik - Semua bumbu diiris halus - Bahan dan bumbu dicampur, tambahkan telurm bumbu penyedap lalu dibungkus dengan daun pisang selanjutnya dikukus sampai masak Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Ikan Lungsa - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAHAN : - Ikan gabus giling ¼ kg - Wortel 1 batang - Caisin 1 batang - Telur 1 butir - Saus tomat BUMBU : - Bawang putih 1 siung dihaluskan - Lada halus ¼ sendok the - Garam secukupnya CARA MEMBUAT: - Ikan dicampur dengan bumbu-bumbu diaduk rata - Adonan ikan dilebarkan, dilapisi caisin dan tengahnya diberi wortel - Lalu digulung sampai padat dan dikukus hingga masak - Setelah masak diiris-iris serong dan dihidangkan dengan saus tomat Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Kukus Tahu Telur - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
KUKUS TAHU TELUR BAHAN : - Tahu putih 3 buah - Wortel dipotong bentuk dadu 2 CM - Daun saledri, daun bawang secukupnya BUMBU : - Bawang putih 1 siung - Bawang merah 2 siung - Lada dan garam secukupnya CARA MEMBUAT : - Tahu, daun saledri, daun bawang dan bumbu dihaluskan - Campursemua bahan,masukkan dalam mcetakan, dikukus sampai masak - Dihidangkan dalam piring lonjong Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Bolyam Bumbu Kuning - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BOLYAM BUMBU KUNING BAHAN : - Ayam 250 gram dihaluskan - Telur 1 butir - Santan kental 1 gelas - Garam secukupnya BUMBU : - Bawang putih 2 siung - Bawang merah 2 buah - Kemiri 3 buah - Kunyit 1 ruas jari - Laos 1 tuas jari - Garam secukupnya CARA MEMBUAT : - Semua bahan dicampur lalu dibentuk bulat seperti bola pingpong - Bumbu dihaluskan lalu ditumis, tambahkan sedikit air - Masukkan bola-bola ayam lalu masak sampai matang - Siap dihidangkan. Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Perkedel Jamur Higit - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
PERGEDEL JAMUR HIGIT BAHAN : - Jamur higit 2 ons - Telur 2 butir - Minyak sayur ¼ kg BUMBU : - Bawang merah 2 buah - Bawang putih 2 siung - Lada ½ sendok makan - Bumbu penyedap secukupnya CARA MEMBUAT : - Jamur higit direndam, dicuci bersih lalu ditumbuk agak kasar - Haluskan bumbu, tambahkan jamur higit, tambahkan telur dan aduk rata - Goreng dengan dibentuk memakai 2 sendok makan. Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Rampai Talang - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Banyuasin merupakan sebuah Kabupaten pemekaran dari Musi Banyuasin. Pangkalan Balai merupakan ibu Kota dari Banyuasin. Di Kabupaten ini ada salah satu masakan khas yang sangat menggugah selerah para pecinta kuliner, khususnya makanan khas. Nama masakan tersebut ialah rampai talang Banyuasin. Rampai merupakan rempah-rempah dan talang adalah hasil kebun. Jadi tidak aneh jika rampai talang ini bahan-bahannya merupakan hasil kebun berupa keladi, ubi kayu, terong kuning, jantung pisang, umbut lengkuas,ikan asin. cara memasaknya dengan cara, Seluruh bumbu yang berupa Kunyit, Lengkuas, Bawang putih, Bawang merah, Asam jawa, Cabai, Garam dan penyedap digiling dan dimasak dengan air Lalu digabungkan dengan bahan sayur rampai talang tadi. Masukkan garam, penyedap, dan air asam jawa secukupnya. Diaduk sampai bumbu tercampur merata. Setelah sayurnya terasa matang baru diangkat.Selanjutnya rampai talang siap dihidangkan. Sumber: http://www...
Naufalrasyid
Kue Engkok - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Selain kue rangi di Banyuasin juga terdapat kue engkok yang bentuknya menyerupai angka delapan. Kue engkok dibuat oleh warga Desa Tanjung Menang. Kue engkok sangat pas jika dimakan dalam kondisi lapar karena kue ini terbuat dari gandum yang bersifat mengenyangkan, selain mengenyangkan kue ini juga memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang sangat gurih. Kue engkok ini sangat pas jika dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh hangat. Untuk membuat kue ini anda harus menyiapkan bahan yakni gandum ( 1 Kg), santan kelapa (1/2 kg), mentega/margarine (1/4 kg), telur (5 Butir), minyak sayur (1 kg) dan juga gula pasir (1/2 kg), jika anda ingin membuat kue engkok dengan porsi yang lebih banyak tinggal anda hitung sendir takarannya. Proses pembuatan kue engkok hampir sama dengan cara pembuatan kue pada umumnya yakni bahan-bahan dicampur dan dijadikan adonan. Setelah bahan tercampur merata lalu adonan ditarik tarik dan dibentuk menyerupai angka delapan lalu goreng secara...
Naufalrasyid
Gula Durian - Lahat - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Gula durian adalah durian yang diolah dicampur dengan gula, dengan persentase gulanya lebih banyak dari durian. Gula durian bukanlah dodol karena saat diolah dengan dipanaskan dalam wajan, gula durian tidak boleh sampai berubah menjadi karamel kecokelatan seperti pengolahan dodol. Gula durian ini biasanya dibuat masyarakat untuk mengawetkan rasa durian. Sehingga jika ada hajatan, sedangkan buah durian belum musim, maka masyarakat bisa menggunakan gula durian ini sebagai pemanisnya sekaligus pemberi rasa dan aroma durian di makanannya seperti kince durian atau kolak durian. Selain itu, gula durian juga enak dijadikan selai seperti selai pada umumnya, biasa dinikmati bersama roti atau juga dicampur ke dalam kopi khas Lahat. Sumber: https://kiwkammisumsel.wordpress.com/2015/08/22/kabupaten-lahat-dalam-secuil-sejarah-dan-pesona/ - https://cookpad.com/i...