Entri Terkait
Ayam Dandaman - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Ayam Dandaman Cara Membuat: Iris tipis bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum, tambahkan kecap manis. Masukkan potongan ayam bakar, perahan jeruk nipis, bumbui dengan merica bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Penyaram - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Penyaram Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan : 1. Pisang yang sudah matang (jenisnya apa aja yang penting manis) 2. Tepung Gandum 3. Minyak Goreng Cara Membuat : 1. Kupas Pisang Secukupnya 2. masukkan gandum sesuai dengan keinginan 3. aduk pisang dan gandum sampai menyatu seperti adonan kue lainnya. 4. gunakan sendok nasi ukuran sedang untuk menuangkan adonan kedalam wajan (dengan minyak yang panas) 5. Goreng hingga menguning atau kecoklatan Sumber: http://kestisoleha10.blogspot.co.id/2017/12/masakan-khas-semende.html
Naufalrasyid
Ayam Bumbu Anam - Lahat - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Di tempat asalnya, khususnya di Kabupaten Lahat, hidangan ini dilarang absen sebagai pendamping ketupat saat hajatan, kenduri, dan Lebaran. Bahan: 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 L santan encer, dari 1 ½ butir kelapa parut 200 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 1 ekor ayam, potong 8 Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdt garam ¼ sdt jintan Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tuang santan encer, didihkan. Masukkan santan kental dan ayam. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut hingga ¾ bagian. Angkat. Sajikan panas Biasanya di jual bumbunya oleh Cik Jannah di Jalan Depati Amir, Baturusa, Bangka Belitung. Sum...
Naufalrasyid
Bakso Nyuk Nyang Golkar Lasinrang - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Nyuknyang Golkar Lasinrang telah ada sejak 2011. Para pelanggannya kebanyakan adalah para pegawai bank yang bekerja di sekitarnya. Kuah Nyuknyang Golkar Lasinrang ini disebut-sebut sebagai biang kembalinya para pelanggannya. Kuahnya beraroma kuat dan berasa kaldu asli, bukan penguat rasa artifisial. Musababnya, karena kuahnya dibuat dari rendaman iga sapi yang direbus dan tambahan bumbu rahasia. Lemak dari iga pun tak perlu dikhawatirkan karena sudah dipisahkan terlebih dulu. Nyuknyang Golkar Lasinrang ini isinya ada bakso halus, bakso kasar, bakso goreng, kerupuk, dan mi lipat. Dan, tak hanya kuahnya yang pakai sapi tapi juga baksonya. RM yang menyediakan: RM Sulawesi Lippo Plaza Ekalokasari Bogor, Lantai 3, Food Court, Jl. Siliwangi No. 123, Bogor Timur, Bogor Sumber: http://gosulsel.com/2015/12/22/kuah-iga-sapi-biang-kembalinya-para-pelanggan-nyuknyang-golkar-lasinrang/
Sulistiani
Kulak Grikgik - Ogan Komering Ulu Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Biasanya jamur yang digunakan dalam masakan adalah jamur merang, tiram, atau kuping. Namun di Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan atau OKU Selatan, Sumatera Selatan, terdapat jamur yang hanya didapatkan satu tahun sekali. Jamur unik itu dijadikan santapan lezat masyarakat sekitar, kulak grikgik namanya. Kulak grikgik adalah nama makanan dengan bahasa setempat yang berarti jamur grikgik. Jamur grikgik ini mengacu pada sebuah jamur yang tumbuh di batang pohon yang mati dibakar ketika pembukaan lahan untuk pertanian. Menurut Mida, pengelola booth Kabupaten OKU Selatan saat disambangi CNNIndonesia.com di Festival Pesona Kuliner Nusantara di Mall Artha Gading, jamur ini hanya ada satu tahun sekali di OKU Selatan ketika penduduk akan menanam pagi gogo atau padi darat. “Jamur ini dinamakan grikgik karena bentuk tepiannya yang bergerigi,” kata Mida. Jamur grikgik berwarna hitam, memiliki bentuk seperti kipas, namun dengan ukuran yang kecil. Meski mir...
Naufalrasyid
Kentang Kerucut - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
KENTANG KERUCUT BAHAN : - Kentang ½ kg - Margarin 1 sdm - Telur 1 butir - Lada dan Garam secukupnya CARA MEMBUATNYA : - Kentang direbus lalu dihaluskan - Campur dengan margarine, lada dan garam - Olesi dengan kuninmg telur kemudian dipanggang - Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=2
Naufalrasyid
Singkong Jagung Keju - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAHAN : - Singkong ½ kg - Jagung rebus 1 buah - Keju 50 gr dipotong dadu - Sosis 2 buah dipotong dadu BUMBU : - Bawang Bombay 1 buah dicincang - Lada halus ½ sdm - Garam secukupnya - Margarin 1 sdm - Saus tomat secukupnya CARA MEMBUATNYA : - Singkong dipotong dadu lalu direbus - Panaskan margarin, tumis bawang Bombay sampai harum - Masukkan singkong, keju dan jagung - Tambah lada dan garam halus serta saus tomat . Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=2
Naufalrasyid
Sambal Buah - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
SAMBAL BUAH BAHAN : - Cabe merah 3 buah - Cabe rawit 3 buah - Terasi ½ sdt - Garam secukupnya - Buah mangga muda /ranggam CARA MEMBUATNYA: - Cabe, terasi yang sudah dibakar dan garam dihaluskan - Buah mangga dicacah halus lalu diberi gula pasir secukupnya - Campur dengan cabai , terasi yang sudah dihaluskan - Ranggam dihaluskan kemudian dicampurkan dengan sambal - Hidangkan dengan lalapan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=3
Naufalrasyid
Ayam Masak Ulu - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
AYAM MASAK ULU BAHAN : - Ayam ½ ekor - Nanas 1/8 buah - Santan ½ gelas - Keju 50 gr dipotong dadu - Sosis 2 buah dipotong dadu BUMBU : - Kemiri 4 butir - Cabe merah 4 buah - Bawang merah 2 buah - Bawang putih 2 buah - Bawang putih 2 siung - Garam dan bumbu peneydap secukupnya CARA MEMBUATNYA : - Kemiri, cabe, garam, bawang putih dihaluskan - Bawang merah diiris halus lalu ditumir masukkan bumbu yang sudah dihaluskan - Masukkan ayam, santan, lalu dimasak sampai matang tambahkan nanas - Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4