Entri Terkait
Es Sekoteng Khas Bandung
Makanan Minuman
Minuman Es Sekoteng ini memang sangat cocok untuk dinikmati ketika siang hari yang begitu panas dan cerah. Es sekoteng ini biasanya disajikan tidak sendirian, namun terdapat bahan pelengkap lain yang biasa dipadukan untuk membuat minuman ini misalnya seperti agar-agar, buah dan lain sebagainya. Salah satu bahan yang biasanya mendapingi sekoteng ini adalah kacang hijau atau bisa juga dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Berikut cara pembuatan Es sekoteng ini : Bahan bahan sekoteng 120 gr 200 ml sirup gula batu kolang kaling 100 gr ( iris tipis-tipis ) 3 lembar roti tawar ( potong kotak-kotak ) 2 buah alpukat yang sudah matang ( potong-potong ) kelapa muda yang dikerok secukupnya susu kental manis secukupnya es batu secukupnya ( diserut halus ) Kacang hijau Secukupnya Cara membuat Masukkan es batu yang sudah diserut halus kedalam mangkuk hingga menumpuk Masukkan juga kol...
Admin Budaya
SEBLAK BAKSO
Makanan Minuman
BAHAN : - 100 gr kerupuk mentah (saya pake kerupuk udang merk f*na) - 5 bakso - 3 lbr daun jeruk (optional) - 1 butir telur - Air secukupnya - gula, garam secukupnya . BUMBU HALUS : - 3 siung bawang putih - 2 cm kencur - cabe rawit secukupnya - cabe keriting secukupnya - sedikit garam dan merica secukupnya . CARA MEMBUAT : 1. Didihkan air secukupnya, rebus kerupuk sampai agak matang sambil sesekali diaduk, cara mengeceknya dg mengambil 1 bh dan rasakan msh alot atau tidak. Jika sdh cukup matang matikan api (meniriskannya nanti saja agar tak lengket). Ada jg bbrp jenis kerupuk yg cepat sekali hancur itu cukup direndam dg air panas saja. 2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, tumis sampai wangi. Masukkan telur, orak-arik sebentar. 3. Tiriskan kerupuk yg direbus tadi, masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk, beri air secukupnya dan masukkan bakso. 4. Masak sampai matang, cek rasa,beri sedikit gula/garam. Angkat dan sajikan. Sumber...
Admin Budaya
Cimol Goang kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 sdm full tapioka/kanji/ aci 2 sdm terigu 1/4 sdt garam 1/2 sdt royco 3/4 Gelas air mendidih Bumbu Goang : 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 6 buah cabe rawit/sesuai selera 4 buah cabe keriting/ sesuai selera 2 ruas kecil kencur secukupnya Gula, garam, penyedap Langkah tempatkan kanji, terigu, garam dan royco ke dalam wadah, tuang air mendidih sedikit demi sedikit, hentikan penggunaan air jika sudah kalis dan bisa di bentuk, bentuk bulat, goreng ke dalam minyak yang masih dingin (bukan minyak panas), goreng dengan api kecil, angkat dan sisihkan haluskan bumbu goang, tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit saja air, bumbui dengan gula garam dan penyedap, jika rasa sudah pas masukan cimol yg sudah di goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Asinan Buah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupny bengkuang 1 buah Secukupunya nanas Secukupnya mangga muda Secukupnya cabe merah keriting Secukupnya cabe rawit Orange dsesuaikan pedesnya 1 sdt ebi kering Secukupnya gula pasir Secukupnya cuka Secukupnya garam masak secukupnya Air matang Langkah Potong2 buah cuci bersih di air menggalir sisihkan ! Di baskom ya... Siapkan cobek ulek cabe merah,orange,eb i kering ulek kasar... tuang cabe n ebi yg td dulek k dalam baskom yg berisi air matang masukan cuka,garam,gula aduk2 tes rasa ! Klo sudah pas asem cukanya,manisny a pas... Baru tuang buah yg sudah dpotong2 td k dlm kuah asinan nya, lalu simpan dlm kulkas seharian smpai dia meresap... Note= saya ga pernah merebus cabe dulu ketika membuat asinan... atau air drebus dulu brsma cabe yg sudah dulek ! Siapkan 2 baskom ukuran sedang.. klo mau warna merahnya cerah banyakin cabe merah keritingnya... Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Asinan mangga
Makanan Minuman
Bahan : 2 mangga mengkal kupas, iris sesuai selera NOTE : 1. Rendam diair yg sudah dicampur air kapur sirih 2 sendok makan. Fungsinya supaya mangga kenceng dan ga lembek 2. Rendam selama 2 jam. 3. Cuci bersih 4. Rendam lagi di larutan air + garam buat ngilangin asemnya selama 1 jam 5. Tiriskan Langkah ; 1. Masak cabe, 6 sdm gula pasir + garam 2. Tunggu dingin baru masukkan mangga, aduk rata 3. Masukkan kulkas Ribet? Pake cara instan juga bisa Gula pasir, cabe, garam ulek tambahin air.. masukkan potongan mangga Nikmat langsung atau simpan dikulkas juga boleh Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Cilok Kuah Pedas Nampol
Makanan Minuman
Cilok Kuah Pedas Nampol Oleh: Ma'ul Maria Ulfa Bahan-bahan 4 sendok aci atau tepung sagu 3 sendok terigu 1 tangkai daun bawang 1 butir telur ayam (kocok) secukupnya royko, gula bumbu halus: 10 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 gelas air untuk menumis 1 bungkus ladaku Langkah Bikin cilok dulu ya. Siap kan wadah, masukan aci dan terigu. Aduk rata, masukan royko sesuai selera. Masukan air, secukupnya, aduk sampai kalis bisa d bentuk Didihkan air.. Bulatkan bahan cilok tadi, masukan k dalam rebusan air. Tunggu sampai cilok matang. Angkat tiriskan. Masukan bumbu halus, daun bawang (iris) tumis sampai harum. Lalu masukan telor, aduk rata. Beri air 1/2 gelas, masukan royko, gula, dan 1/2 bungkus ladaku. Terakhir masukan cilok. Aduk rata sampai cilok meresap. Siap di sajikan. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Cenil
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 grtepung sagu/kanji 100 grtepung terigu Sejumputgaram secukupnyaAir panas Pewarna sesuai selera (aq pke warna ijo dari pasta pandan) 250 grkelapa parut yg dicampur rata dgn sdikit garam dan potongan daun pandan kmudian kukus kurleb 15 mnit Bahan Kuah Gula Merah : 200 grgulamerah 1 sdmgulapasir 1 lbrdaun pandan 150 ccair (rebus semua bahan smpai mendidih dan kental,kmudian dinginkan) + Langkah Dalam Wadah Masukan Tepung Terigu,Garam tuangi dgn air panas secukupnya,past a pandan/ pewarna secukupnya,aduk merata smpai adonan basah tpi tidak encer. + Baru masukan tepung sagu/kanji aduk rata bersama tepung terigu smpai adonan pas dan bisa dipulung,klo seandainya msih basah dan lengket,bs tambahkn sdikit lgi tepung sagunya. jgn terlalu kuat dan lama ya saat nguleni,biar nnti cenilnya ngga alot. + Didihkan Air,pilin2 adonan sebesar jari telunjuk atau sesuai selera,masukan kdalam air mendidih,tunggu smpai mengapung,angka t tiris...
Admin Budaya
CILOK AYAM KUAH BAWANG
Makanan Minuman
Bahan cilok : (Ini porsinya banyak) 1/2 kg tepung tapioka 1/2 kg tepung terigu (Perbandingan 1:1) Ayam suwir 6 siung bawang putih Bawang daun Lada bubuk Garam Bahan kuah : Air secukupnya Haluskan 6 siung bawang putih dan 1 ruas kencur Irisan bawang daun Cara membuat cilok: Masukkan ke dalam wadah tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk Lalu didihkan air, masukkan bw putih yg sudah di haluskan dan bw daun Setelah mendidih siram ke dalam adonan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis / mudah di bentuk Siapkan air mendidih untuk merebus cilok yg sudah di bentuk bulat, masukkan, jika cilok sudah mengapung ke permukaan tanda cilok sudah matang, angkat tiriskan Cara membuat kuah : Siapkan minyak, tumis bawang putih dan kencur yg sudah di haluskan, masukkan bawang daun tumis sampai keluar aroma, Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam didihan air, beri garam / kaldu ayam, cicipi rasanya Siram cilok dengan kuah b...
Admin Budaya
SIOMAY BANDUNG
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (tenggiri, kakap) 400 gr labu siam parut halus 6 btr bawang merah dihaluskan 4 siung bawang putih dihaluskan 450 gr sagu tani / tapioka 1 sdt merica Garam, gula secukupnya 1 sdm minyak wijen 3 btr telur Cara buat : 1. Campur ikan dg semua bumbu. Aduk rata. Masukkan telur, aduk lagi tambahkan labu siam, sagu aduk lg hingga tercampur rata 2. Adonan siomay bisa diisikan ke tahu, pare, kentang 3. Kukus sampai matang sekitar 15 mnt Saus kacang : 300 gr kacang tanah disangrai kemudian blender 3 siung bawang putih haluskan 5 btr bawang merah haluskan 10 bh cabe keriting + rawit haluskan Air asam jawa / cuka Kecap manis Garam, gula secukupnya Air secukupnya Cara buat : Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan kacang tanah, air asam jawa/ cuka, kecap manis beri air. Banyak air sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan garam dan gula.Masak sampai kacang mengeluarkan minyak . . ...