Entri Terkait
Daun Bambu
Makanan Minuman
Bambu adalah tanaman jenis rumput-rumputan yang mempunyai batang berongga dan beruas-ruas. Daun Bambu yang biasa dipakai untuk membungkus makanan seperti, Bakcang, Kue Gambir (Dodol khas Bali), Tempe, dan Lupis. Gunakan daun bambu yang lebar, memanjang (semua jenis bambu). Sebelum digunakan sebagai pembungkus, sebaiknya Daun Bambu dicuci untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Setelah itu gunting pangkal daun agar memudahkan untuk membungkus makanan, dan terakhir direbus dahulu dalam air mendidih hingga layu dan bulu-bulu halus halusnya juga layu. https://www.jitunews.com/read/7241/mengenal-jenis-jenis-daun-pembungkus-makanan
Nicky Ria Azizman
Daun Klobot (daun pembungkus buah jagung)
Makanan Minuman
jagung yang berfungsi sebagai sumber karbohidrat dan makanan pokok, daun pembungkus jagung juga memiliki fungsi sebagai pembungkus makanan seperti Angling (makanan tradisional dari Kuningan, Jawa Barat yang terbuat dari singkong), Botok dan Wajik. https://www.jitunews.com/read/7241/mengenal-jenis-jenis-daun-pembungkus-makanan
Nicky Ria Azizman
Daun Talas
Makanan Minuman
Talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbian yang tumbuh sepanjang tahun. Daun Talas berbentuk seperti perisai besar, sangat cocok digunakan sebagai pembungkus makanan. Misalnya untuk membungkus Tape di daerah Sumatera Utara dan Nasi Bungkus di daerah Sumatera Utara. Sebaiknya pilih daun talas yang sudah tua, dan memiliki diameter yang panjang sekitar 15-20 cm, agar makanan yang dibungkus tidak tumpah. https://www.jitunews.com/read/7241/mengenal-jenis-jenis-daun-pembungkus-makanan
Nicky Ria Azizman
Daun Pandan
Makanan Minuman
Daun Pandan adalah tumbuhan yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan Negara Asia Tenggara lainnya. Daun Pandan memberikan aroma yang khas pada makanan, sehingga sangat cocok digunakan dalam pembuatan kue, dan pewarna makanan. Daun Pandan cocok digunakan sebagai pembungkus makanan seperti Lupis, Ketupat, Kue Lampu-lampu atau Papaco dari Sulawesi. Daun Pandan yang baik digunakan untuk pembungkus makanan adalah daun pandan yang jenisnya besar dan lebar sekitar 5-8 cm. Disimpan dengan cara membungkus dengan koran di dalam lemari pendingin yang diletakkan pada rak penyimpanan buah atau sayur.
Nicky Ria Azizman
Kopi Jawa
Makanan Minuman
Kopi Jawa Mau mencicipi kopi dengan aroma khas dari rempah-rempah? Kamu bisa langsung mencoba Kopi Jawa yang punya karakteristik berbeda. Meskipun cita rasanya tidak sekuat kopi Indonesia yang lain, namun aroma rempah yang dihasilkan Kopi Jawa membuatnya sangat pas untuk para penikmat kopi yang ringan. https://www.tokopedia.com/blog/kopi-asli-indonesia/
Roro
Sambal Bajak Khas Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal Bajak Jenis sambal khas Indonesia ini berasal dari wilayah Jawa Tengah. Nama sambal bajak diambil dari sejarah pembuatan sambal ini. Sambal ini sering dibawa ibu-ibu petani yang membawakan masakan untuk para petani yang sedang membajak sawah. Karena itulah sambal ini dinamakan sambal bajak. Umumnya, sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas. https://www.tokopedia.com/blog/top-jenis-macam-sambal-indonesia/
Roro
Sayur kulit mlinjo lombok rawit utuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr lombok rawit merah 200 gr kulit mlinjo 10 bh tahu goreng/magel 1 papan pete 1 sdk makan rebon/rese 5 bh daun salam Sejempol laos/lengkuas Gula merah, garam 8 bh bawang putih diiris 15 bh bawang merah diiris 1 ltr santan (3 bh kara) Langkah Petik lombok rawit dr gagangnya cuci, pilih kulit mlinjo yg bagus cuci kemudian rebus sekitar 5 - 10 menit, matikan kompor dan tiriskan keduanya..... Tujuannya men...
Deni Andrian
Lodeh sayur daun mlinjo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 biji terong ijo/ungu (potong2) 1,2 kg daun mlinjo. (rebus sebentar, angkat, tiriskan) 25 biji cili rawit ijo secukupnya kacang panjang 1 kotak tempe Masem (bila suka)potong2 bumbu yang dihaluskan 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 10 biji kemiri sangrai 1 Sdm ketumbar sangrai 10 biji b merah 5 siung bawang putih 1 ons cili rawit merah 1 uras lengkuas (keprek) 4 lembarr daun sa...
Deni Andrian
Tumis kulit melinjo campur taoge
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus kulit melinjo 1 bungkus taoge dele 4 buah cabe hijau besar 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit (selera) 3 buah cabe merah keriting 1 buah cabe merah besar secukupnya garam secukupnya gula merah 5 butir kemiri goreng secukupnya Udang kecil (rebon) Langkah 60 menit Potong potong kulit melinjo cuci bersih lalu rebus sebentar supaya hilang bau je...