×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Lodeh sayur daun mlinjo

Tanggal 28 Dec 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. 1 biji terong ijo/ungu (potong2)
  2. 1,2 kg daun mlinjo. (rebus sebentar, angkat, tiriskan)
  3. 25 biji cili rawit ijo
  4. secukupnya kacang panjang
  5. 1 kotak tempe Masem (bila suka)potong2
  6. bumbu yang dihaluskan
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. 10 biji kemiri sangrai
  10. 1 Sdm ketumbar sangrai
  11. 10 biji b merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1 ons cili rawit merah
  14. 1 uras lengkuas (keprek)
  15. 4 lembarr daun salam
  16. 1 kotak santan kara @400ml
  17. secukupnya minyak goreng
  18. 1000 ml air masak
  19. secukupnya royco rasa ayam
  20. secukupnya gula merah

Langkah

60 menit
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, dan masukkan tempe Masem, aduk aduk sampai tercampur.

     
     
     
  2. Masukkan sayur terong, kacang panjang dan masak setengah matang.

     
     
     
  3. Masukkan daun mlinjo dan lombok rawit ijo.

     
     
     
  4. Masukkan santan dan masak sampai mendidih, jgn sampai santannya pecah. rasa bila kurang boleh tambah bumbu. angkat

     
     
     
  5. Sajikan dengan taburi bawang goreng diatasnya.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/6699769-lodeh-sayur-daun-mlinjo-%E2%9D%A4

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...