Entri Terkait
Ketan Pulut Unti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg beras ketan, cuci bersih 1/2 kg kelapa muda parut 7 butir gula aren kualitas baik, hancurkan sejumput garam 1 sdm tepung kanji 1 gelas air bersih 250 ml air santan dari 100 gr kelapa muda Cara Membuat Kukus beras ketan kurang lebih 15 menit Rebus air santan, aduk aduk jangan sampai pecah. Campur 1/2 kg kelapa muda dengan air, tepung kanji dan gula merah. masak, aduk aduk hingga rata dan menyatu. Campur beras ketan yang sudah di kukus, dengan air santan yang sudah direbus. aduk aduk hingga rata. lalu masak dengan api kecil hingga agak kering. Kemudian kukus kembali selama 30 menit Bisa dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2192225-ketan-pulut-unti-jajanan-tradisional-mandailing
Riani Charlina
Mie Rebus Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan : Mie kuning. Cuci, rebus bentar Tauge. Siram air panas bentar. Saring Telur rebus Bahan taburan: Bawang goreng Daun seledri. Iris halus Kerupuk merah atau merah putih atau bisa juga emping Jeruk nipis. Ambil airnya saat menyajikan Cabai rawit. Diulek jadikan sambal Bumbu halus: 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai merah 5 butir kemiri 1 batang serai. Ambil putihnya saja 2 ruas jari jahe 100 gram ebi atau udang kecepeh kering. Rendam 30 menit Bumbu tambahan: 1 batang serai. Geprek 2 ruas lengkuas. Geprek 3 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk. Sobek 50 gram gula merah. Sisir halus 3 sdm kecap secukupnya Gula dan lada bubuk 4 liter air. Bisa pakai air kaldu 3 sdm tepung sagu. Cairkan dengan se...
Riani Charlina
Sup Batak Asam Gurih
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr tulang ayam 500 gr dada ayam giling 5 buah bakso ikan 5 buah bakso sapi 2 buah otak2 goreng pipih 1 buah otak2 singapore besar 3 buah wortel bumbu 1 sdm Tepung sagu 2 siung Bawang putih cincang 1 sdt Merica / lada bubuk secukupnya Garam sesuai selera Gula 1 buah Perasan jeruk 1 sdm Kecap inggris secukupnya Air Cara Membuat Buat bakso ayam dg cara : Campurkan ayam giling dengan tepung sagu, aduk merata. Panaskan air. Bulatkan ayam giling sambil langsung dimasukan ke dalam panci air yg sedang di masak. Lakukan terus sampai adonan habis. Sisihkan. Rebus tulang ayam dalam air mendidih 10-15 menit hingga kaldu keluar. Buang tulang ayam. Masukan bawang putih cincang dan potongan wortel. Tunggu 10-15 menit lagi sampai wortel lunak dan bawang putih harum. Ma...
Riani Charlina
Arsik Lele Campur Tahu
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 ekor ikan lele, sayat-sayat sisinya 3 buah tahu, potong dadu besar. Tahu boleh yg putih. Saya pake yg tahu kuning 1 ikat kacang panjang. Potong-potong sesuai selera 1 batang Sereh, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 potong asam jawa (boleh diganti dengan asam yg lain) 1 buah jeruk nipis Bumbu yg dihaluskan : 2 ruas kunyit 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 butir kemiri 3 buah cabai merah 3 buah cabai rawit secukupnya Bumbu Lada, secukupnya Garam Cara Membuat Cuci bersih Ikan lele, kemudian sayat-sayat kedua sisinya. Aduk-aduk dengan garam & tambahkan perasan jeruk nipis, agar bau amis hilang. Diamkan selama kira-kira 15 menit. Siapkan bumbu yang dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kunyit. Susun kac...
Riani Charlina
Kue Bohong Buah Naga Goreng
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram tepung terigu (25 Sdm) 1 Sdm fermipan 3-4 Sdm Gula (selera) 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanilli 1-2 sacet SKM putih 250 ml air dr buah naga 1-2 buah pisang (optional) Cara Membuat Campur bahan kering menjadi satu dan beri sedikit demi sedikit air dr buah naga aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak menggerindil. Adonan akan lengket dan liat. Diamkan adonan 40 menit biarkan terbuka Cetak menggunakan 2 sendok untuk bentuk bulat,goreng dengan minyak banyak dan api kecil adonan akan mengembang,tunggu hingga adonan sedikit kecoklatan NB : Kalo ingin ada isian pisang, setelah adonan di diamkan tinggal masukkan potongan kecil2 pisang lalu goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/1943873-kue-bohong-buah-naga-goreng
Riani Charlina
Pepes Tahu Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah Tahu Sutera (ukuran besar) 5 sendok makan Petai Cina (Jawa: mlanding) 5 siung Bawang Putih 1/2 jempol Jahe Iris Tipis (seukuran Teri) 1/4 jempol lengkuas Iris Tipis (seukuran Teri) 1/2 sendok makan garam Cara Membuat Tahu dihaluskan sampai lembut Haluskan Bawang Putih dan garam Campurkan Bawang Putih, garam dan Tahu yang telah dihaluskan, Petai Cina, Irisan Jahe, dan Irisan Lengkuas aduk hingga rata, bungkus dengan daun pisang, kemudian steam (kukus) selama 20 menit Goreng Teri Medan hingga kering dan warna kecoklatan Hidangkan hasil steam (kukusan) daun pisang dengan taburan teri medan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/779859-pepes-tahu-teri-medan-ala-pakdhe-kitchen
Riani Charlina
Tahu Goreng Rujak Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 tangkai Daun selada bercabag ukuran kecil sesuai selera Pepaya 1/2 Ketimun Tahu digoreng utuh.dingin di potong seauai selerah Kacang tanah Gula jawa Air asam jawa Garam Jeruk nipis Bawang putih goreng Cabe rawit sesuai selerah Cara Membuat Goreng tahu utuh.angkat.dan potong sesuai selera 2 buah cabe rawit ulek halus dengan gula merah.kalau sudah halus dan berair.ulek kasar bawang putih goreng.masukan garam.jeruk nipis,air asam jawa dan kacang goreng.tumbuk kasar jangan sampe halus. Siapkan daun selada yang dicuci bersih.timun potong dadu.pepaya.tahu.kalau ada nanas mantep.siram dan campur dengan bumbu kacang tadi.siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/856442-tahu-goreng-medan-combinasi-rujak-medan
Riani Charlina
Tumis Toge Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Toge 3 buah cabe 4 buah bawang merah 2 buah bawang puih 1 buah tomat Cara Membuat Iris bawang merah, bawang putih dan cabai (saya tdk pakai cabai krna punya balita) potong kecil tomat Panas kan minyak sayur untuk tumis, lalu masukan bahan yg sudah diiris, lalu tumis2, sudah menguning masukan teri Medan nya, lalu aduk hingga merata dan agak matang 1-2 menit, lalu masukan toge nya, aduk merata hingga matang, lalu beri sedikit garam dan mecin atau bumbu penyedap sesuka kalian Dan hidangkan, tumis siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/892070-tumis-toge-teri-medan
Riani Charlina
Ketupat Pulut Santan khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg pulut (ketan) putih 3 butir Santan dari kelapa tua 20 buah Sarang ketupat 2 sendok makan garam Cara Membuat Cuci pulut hingga bersih lalu tiriskan sampai kering Masukkan pulut ke dalam sarang ketupat Panaskan santan dan masukkan garam Masukkan sarang ketupat ke dalam santan. Terus aduk santan sehingga mendidih dengan sempurna, jangan sampai santan pecah. Masak ketupat sampai matang. sumber: https://cookpad.com/id/resep/954251-ketupat-pulut-santan-khas-medan