Bahan-Bahan

• 500 gr tulang ayam
• 500 gr dada ayam giling
• 5 buah bakso ikan
• 5 buah bakso sapi
• 2 buah otak2 goreng pipih
• 1 buah otak2 singapore besar
• 3 buah wortel

bumbu

• 1 sdm Tepung sagu
• 2 siung Bawang putih cincang
• 1 sdt Merica / lada bubuk
• secukupnya Garam
• sesuai selera Gula
• 1 buah Perasan jeruk
• 1 sdm Kecap inggris
• secukupnya Air

Cara Membuat

1. Buat bakso ayam dg cara : Campurkan ayam giling dengan tepung sagu, aduk merata. Panaskan air. Bulatkan ayam giling sambil langsung dimasukan ke dalam panci air yg sedang di masak. Lakukan terus sampai adonan habis. Sisihkan.
2. Rebus tulang ayam dalam air mendidih 10-15 menit hingga kaldu keluar. Buang tulang ayam. Masukan bawang putih cincang dan potongan wortel. Tunggu 10-15 menit lagi sampai wortel lunak dan bawang putih harum.
3. Masukan bumbu2 : garam, gula, merica / lada bubuk, kecap inggris dan perasan jeruk. Aduk merata.
4. Terakhir masukan bakso sapi, bakso ikan, bakso ayam (poin 1), otak2 pipih dan otak2 singapore. Aduk merata.
5. Matikan api. Siap dihidangkan hangat2

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1978857-sup-batak-bakso-otak2-asam-gurih