Entri Terkait
Ayam Tumis Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1250 gr ayam 10 btg daun bawang (iris kasar) 7 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit hijau 3 bh kincong 4 bh asam cekala secukupnya garam secukupnya gula minyak goreng Cara Membuat Goreng ayam hingga matang angkat sisihkan Blender cabe rawit,bawang putih beri sedikit air,sisihkan. Iris kasar daun bawang,geprok asam cekala, iris kincong Panaskan minyak goreng masukkan cabe rawit yg diblender tumis sebentar, masukkan kincong dan daun bawang tumis hingga harum. Masukkan ayam goreng aduk hingga meresap, angkat siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3488645-ayam-tumis-khas-medan
Riani Charlina
Bumbu Nenas Kacang Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 buah nenas masak/tua 100 gr kacang tanah 10 buah cabe rawit 3 butir bawang putih Secukupnya kecap manis Cara Membuat Setelah nenas di bersihkan, beri taburan garam agar getah tidak membuat gatal di bibir dan mulut. Lalu parut atau bisa di blender tapi jangan ditambah air ya. Masak nenas sampai harum dan mendidih. Ini agar sambel jg tidak basih Goreng kacang tanah. Kemudian di haluskan. Lebih enak di tumbuk. Kalau mau di blender jg dengan sedikit air ya Rendam cabe rawit atau bileh di kukus agar tidak membuat sakit perut kalau terlalu pedas. Ulek rawit dengan bawang putih Campurkan nenas yang sudah di rebus, kacang halus dan sambel. Tambahkan sesikit garam dan kecap. Suap disajikan dengan kerang rebus atau ikan bakar sumber: https://cookpad.com/id/resep/3525770-bumbu-nenas-kacang-medan-buat-kerang-rebus-atau-ikan-bakar
Riani Charlina
Bolu Karamel Bika Ambon
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung tapioka 1 sdt soda kue 1/4 sdt garam 1/2 sdt Baking powder 3 butir telur Kocok lepas 50 gr margarin leleh 75 ml SKM putih 4 lembar daun jeruk buang tengahnya 1 batang serai memarkan Cara Membuat Panaskan gula, daun jeruk dan serai dengan api kecil sampai cair kecoklatan. Tuang air panas, rebus sampai karamel larut, dinginkan, saring, ukur 250 ml. Siapkan loyang, oles margarin tabur terigu, sisihkan. Ayak terigu, tapioka, soda kue, baking powder, dan garam. Kocok lepas telur dan masukan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel, aduk. Masukan margarin leleh dan SKM, aduk rata lalu saring. Tuang adonan ke loyang, diamkan 30 menit. Panggang 45 sampai 60 menit. Alamat & Konta...
Riani Charlina
Mieso Kampung Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ayam 45 gram miehun jagung 5 sdm bawang goreng 5 btg daun sup 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 butir merica 2 biji kemiri 4 cm kayu manis 3 biji kapulaga 4 biji bunga lawang 5 biji cengkeh 1,5 liter air 1 sdm garam 1 sachet royco 2 cm buah pala Cara Membuat Haluskan bawang putih,bawang merah, merica,kemiri,buah pala. Setelah bumbu dihaluskan masukkan kedalam panci bersama 1/4 ayam yang berisi air beserta kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis. Lalu masak diatas kompor dengan api sedang dan masukkan garam Rebus miehun sampai lembut, angkat dan tiriskan Goreng 1/4 ayam lalu suwir2 setelah dimasak Hidangkan miehun yang disiram sop ayam dan diatasnya ditaburi bawang goreng, daunsop, ayam suwir. Tahu dengan tambahan pelengka...
Riani Charlina
Sambal Pencuri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah cabe rawit hijau 10 buah cabe rawit merah (boleh ganti cabe merah kl kepedesan) 8 siung bawang merah 1 sdm Asem jawa 1 sdt kecap manis 2 sdm gula pasir 1/2 sdt cuka 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Cara Membuat Iris cabe2 potong kecil2, buang bijinya dgn disaring. Iris bawang, gabung dengan cabe, masukan garam, gula, cuka,terasi dan kecap. Remas2 sebentar, diamkan bbrp menit sampai bawang terlihat layu dan berair. Campur asem jawa dengan air secukupnya. Tuang air asem ke cabe, aduk2 rata. Tes rasa ini harus cukup asam dan cukup manisnya. Siap dihidangkan atau simpan di toples didalam kulkas tahan smp seminggu. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber:...
Riani Charlina
Ayam Rica Rica Khas Batak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg Ayam 8 bawang merah 4 bawang putih sesuai selera Cabai merah 1 kunyit kecil Jahe Daun salam Daun jeruk Bunga rias Bunga lawang Merica Garam Cara Membuat Giling cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica Rebus daging ayam agar empuk Goreng daging ayam yang sudah direbus, Masuk minyak makan, kemudian tumis bumbu yang anda giling tadi Setelah harum, masukan daun salam, bungarias, bunga lawang, kemudian masukan air rebusan daging ayam yang direbus tadi Setelah itu masukan daging ayam yg sudah digoreng, Ayam rica-rica siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3407377-ayam-rica-rica-ala-batak
Riani Charlina
Mie Lidi Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 mie lidi Haluskan : 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 buah kemiri Secukupnya merica (saya pakai 3 bgkus kecil) 50 gr Udang halus secukupnya Air Minyak utk menumis secukupnya Kol Bumbu pecel Cara Membuat Rebus mie lidi sampai masak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, klo sudah harum bru masuk kan udang halus yg sudah di ulek. Kemudian masukkan kol, aduk sampi kol setengah matang, tambahkan sedikit air kemudian masukkan mie lidi, aduk merata, tambahkan sedikit garam/penyedap. Angkat lalu hidangkan dengan bumbu pecel. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3448300-mie-lidi-bumbu-pecel-ala-medan
Riani Charlina
Kolak Pisang Kepok Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 sisir pisang kepok 1 buah kelapa (jadikan santan) 7 ons gula merah 1 ons gula putih 5 daun pandan Garam (secukupnya) Cara Membuat Kupas pisang dan di potong2 sesuai selera Rebus buah pisang dalam 1 liter air,setelah matang tiriskan Masukan pisang yang sudah di rebus ke dalam panci,masukan santan,gulah merah,gulah putih,daun pandan dan garam. Tunggu hingga santan umep(menggelag/mendidih) berarti sudah matang. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/3438586-kolak-pisang-kepok-medan
Riani Charlina
Sambal Rebus Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 sdm ikan teri (satu genggam) 5 siung bawang merah 5 biji cabe rawit 1 buah tomat merah 1 sdm minyak utk menumis 50-100 ml air utk merebus secukupnya Garam dan penyedap Cara Membuat Cuci ikan teri lalu tumis sampai kering (kriuk). Potong bawang merah dan cabe rawit kemudian rebus sebentar, angkat tiriskan. Potong-potong tomat lalu rebus dengan sisa air rebusan cabe, sampai tomat lunak dan air mengering Haluskan rebusan bawang merah, cabe, dan tomat, beri garam dan penyedap sesuai selera. Masukkan teri, aduk sampai tercampur rata. Sambal siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3467234-sambal-rebus-teri-medan