Entri Terkait
Kripik Wijen Bugis
Makanan Minuman
Kripik Wijen adalah salah satu kuliner masyarakat bugis makassar karena merupakan cemilan yang akan sangat sering kita jumpai di daerah pesisir,cemilan klasik ini kriuk,sedikit manis,gurih dengan aroma khas wijen,cemilan Ini memiliki ukuran lingkaran yang variatif dan tipis dengan rata2 diameter 5 cm. Bahan : – 500 gr tepung terigu – 500 gr margarine – 2 btr telur – 100 gr wijen hitam – Garam secukupnya – 250 gr keju parut – 2 sdm thyme – 1 sdt merica – Minyak untuk menggoreng – Terigu untuk taburan Resep memasak : 1. campurkan dalam mangkuk : terigu, margarine, telur dan keju. Aduk sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk 2. lalu tambahkan thyme, garam, merica dan terakhir wijen, aduk dan uleni kembali 3. setelah itu tipiskan adonan dengan menggunakan cetakan. Chese stick atau kayu penggiling. Seteah adonan tipis, potong &ndas...
hallowulandari
Barangko Bugis
Makanan Minuman
Barangko adalah makanan penutup yang juga berasal dari daerah bugis Makassar, yang mempunyai bentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus, serta pisang yang sudah digabungkan bersama dengan bahan lain seperti telur, gula, garam, dan susu bubuk, kemudian dibungkus dengan daun buah pisang. Barangko yaitu makanan penutup yang berasal dari daerah bugis Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus. Dan pisang adalah bahan baku utamanya dengan proses sedemikian rupa. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Bahkan kue ini merupakan kue wajib yang harus ada di dalam setiap perhelatan aca...
hallowulandari
Ikan Bakar Bandeng Makassar
Makanan Minuman
Setiap daerah tentu mempunyai berbagai makanan khasnya masing-masing .Ini adalah makanan khas dari Kota Makassar yang mempunyai nama Ikan Bakar Bandeng, tapi tidak hanya ikan bandeng saja yang bisa digunakan namun bisa menggunakan ikan yang sesuai dengan selera keinginan anda sendiri. Makanan ini cukup sederhana dengan langkah-langkah membuatnya serta rasanya yang enak dan gurih. Bahan untuk memasak ikan bandeng bakar bumbu makassar: 1. 2 ekor (setara 350 gram) ikan bandeng. 2. 2 sendok makan margarin, panaskan sampai meleleh. 3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 2 sendok teh saja. Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 7 siung bawang merah. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Tips: 1. Pastikan ikan bandeng masih segar. 2....
hallowulandari
Cucuru
Makanan Minuman
Kue tradisional yang sering kita sebut dengan nama Cucuru. Kue ini memiliki rasa yang manis dari gula merah, renyah dan enak. Dan memiliki bentuk yang lonjong serta mempunyai sedikit kerucut diujungnya menjadikan penampilanya lebih unik dan menarik. Sumber: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-makassar/
hallowulandari
Songkolo Bagadang
Makanan Minuman
Sokko/Songkolo juga merupakan makanan khas yang terbuat dari beras ketan putih yang dikukus sampai matang, terkadang kue ini juga memakai beras ketan hitam. Songkolo bagadang ini dihidangkan diatas piring dan diberikan taburan yang terbuat dari kelapa parut yang telah digoreng. Lauk pendampingnya yang biasa dibuat khas dari sini yaitu ikan asin kering dan telur itik asin. Jika pembeli yang bermaksud untuk mengkonsumsi kue ini dirumah, maka setiap porsi songkolo ini harus dibungkus dengan menggunakan bahan dari daun pisang yang di ikatkan dengan karet. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Panglima Polim IX No. 19, Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Sumber: https://sahabatne...
hallowulandari
Buroncong
Makanan Minuman
Kue Burongcong yang merupakan salah satu dari kue khas yang berasal dari Makassar yang mempunyai bentuk yang sangat unik yaitu berupa setengah lingkaran, Kue Buroncong ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa dan penambahan rasa yang begitu nikmat. Sumber: https://sahabatnesia.com/makanan-khas-makassar/
hallowulandari
Lawara'
Makanan Minuman
Lawa’ atau Lawara’ adalah kuliner khas yang bisa di dapatkan di beberapa kabupaten di Sulawesi Selatan seperti Bulukumba, Sinjai, bahkan di Pulau Langkai Makassar. Bahan ikan mentah cuka jeruk nipis Langkah Lawa’ terbuat dari ikan mentah yang diasamkan dengan menggunakan cuka atau jeruk nipis. Jadi bisa dibayangkan daging ikan yang masih fresh yang menjadi matang dengan keasaman cuka dan jeruk nipis segar. Jika ingin membandingkan dengan Sushi atau Sashimi yang dijual di Resto-resto Jepang, mungkin si Lawa’ ini jauh lebih terjangkau dan menyehatkan. Haganya kisaran 10 ribu hingga 15 ribu saja. RM yang menyediakan: Mau coba kuliner ini ada di makassar tepatnya di jalan Seram rumah makan Pallu Kaloa. Pelangi Jl. Johar No. 16, Menteng, Jakarta 021 3103372, 021 3156571 ...
Fachni
Bagea
Makanan Minuman
Bagea adalah kue tradisional khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan, Indonesia. Bagea biasanya berbentuk bulat dan warnanya cokelat pucat. Bagea sifatnya keras, dan susah dimakan, orang yang tak terbiasa memakannya akan kesulitan. Bagea adalah salah satu olahan dari sagu. Biasanya Bagea disantap dengan teh atau kopi. Di Ternate, Bagea biasanya ditambahkan dengan biji kenari. Bahan-bahan untuk membuat Bagea adalah gula halus, biji kenari yang telah dicincang, tepung sagu, minyak sayur, tepung terigu yang telah diayak, kacang tanah yang dicincang halus, kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk. Bahan-bahan 10 porsi 2 gelas sagu kering sangrai ayak 2 gelas tepung terigu sangrai ayak 1 (1/2 gelas) gula halus yang suka manis takaran ditambah secukupnya soda kue 3 butir telur uk. besar secukupnya Margarin bisa pakai kelapa goreng yg disangrai dan blender secukupnya garam Langkah Kocok tel...
Fachni
Lawa' Urang
Makanan Minuman
Bahan Udang 1 kg Bumbu Pisang batu muda 2 sisir Kelapa parut digoreng, ditumbuk 1 gelas Jeruk nipis 5 biji Garam secukupnya Lombok hijau secukupnya Asam jawa 2 sendok Cara Pembuatan Udang dibersihkan dibuangi kulit dan kepalanya. Pisang batu diiris-iris halus, lalu diremas-remas bersama asam jawa dan garam sampai lembek betul, air selalu dibuangi. 1 dan 2 dicampur, diremas bersama, ditambahkan kelapa tumbuk dan jeruk. Diatasnya dibubuhi lombok bulat-bulat. RM yang menyediakan: Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Sumber : https://hobimasak.info/resep-lawa-udang-bugis/