Entri Terkait
Satai Bungkus Daun Pisang
Makanan Minuman
Satai Bungkus Daun Pisang (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Gangan nangka kepala telang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram nangka yg sudah dibersihkan terus direbus 1/2 empuk 1 buah kepala ikan asin telang belah 2 cuci bersih 1 genggam kacang panjang sesuai selera Labu 1 ltr air santan sedang 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 1 buah sereh geprek 2 buah cabe hijau besar (iris serong) Garam Penyedap Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih...
Aze
Gangan Pari Asap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 / 5 porsi 1/4 kg ikan pari asap secukupnya labu kuning n sayur kesukaan 1 bungkus santan kara 5 bawang putih,iris tipis 5 bawang merah,iris tipis secukupnya garam,gula,merica,ketumbar bubuk,cabe,minyak goreng,air secukupnya lengkuas,kunyit,serai digeprek Langkah 30 menit Tumis bawang merah n bawang putih sampe wangi,masukkan santan,lengkuas,serai,kunyit,labusayur yg tekstur keras, dan air masak sampai empuk Masukkan ikan pari a...
Aze
Gangan Baung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan baung sungai 5 biji bawang merah 2 biji bawang putih 10 biji belimbing telunjuk 1/2 jahe 2 buah serai secukupnya Kunyit Garam Aji namoto (pemain) Langkah Siapkan semua bahan Bersihkan ikan baung potong- potong dadu ...
Aze
Gangan Asam Kangkung Ubi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Kangkung potong, potong² cuci bersih 1/2 kg Ubi Jalar, kupas potong² 2 cm lengkuas geprek 1 btg Serai geprek 3 sdm Air Asam 400 ml Santan encer 100 ml Santan kental Haluskan 7 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 4 btr Kemiri 2 cm Kunyit secukupnya Gula, garam Langkah Rebus Santan encer dan bumbu halus, lengkuas,...
Aze
Gangan Tumis (Sup Ikan Kuah Kuning)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 500 gr ikan laut (gunakan ikan berdaging putih, tanpa sisik atau bersisik sedikit dan bertulang sedikit) 2 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 3 sdm minyak goreng 1 sdt asam jawa (larutkan dengan sedikit air) 450 ml air 6 cm kunyit (haluskan) 6 cm lengkuas (haluskan) 6 butir kemiri (haluskan) 2 siung bawang putih (haluskan) 4 siung bawang merah (haluskan) 6 bh cabe merah (haluskan) 3 bh cabe rawit (haluskan)...
Aze
Gangan tumis ikan hiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan hiu yang sudah dipotong dan dibuang kulitnya Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1,5 ruas jari laos 1,5 ruas jari kunyit 2 butir kemiri 5 buah cabe merah 9 cabe rawit 1 sdt terasi secukupnya Air asam secukupnya Belimbing secukupnya Garam,penyedap Langkah Ikan diberi perasan perasan 2 butir jeruk kunci untuk men...
Aze
Telur Gangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4 porsi 4 butir telur goreng setengah matang 5 sendok minyak untuk menumis Bahan yang di ulek (dihaluskan) 3 bh kemiri 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 3 buah bawang merah 1 buah bawang putih 1/4 terasi AB* 6 buah cabai (sesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan) 200 ml air Langkah Ulek semua bumbu ...
Aze
Gangan Darat Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 500 gram daging sapi 250 gram Singkong 1 liter Air 2 lembar daun salam 2 ruas sereh, digeprek 10 lembar pucuk daun nangka, diiris panjang kelapa diparut, disangrai (aku skip) Bahan halus : 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabe merah, kepedasannya sesuai selera 1 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 2 ruas kencur 1/2 sdt terasi bakar...