Entri Terkait
Perkedel Nike Manado
Makanan Minuman
Selain diolah dengan cara digoreng, ikan Nike bisa dibuat juga menjadi perkedel. Simak resep di bawah ini cara membuat Perkedel Nike. Bahan-bahan: 300 gr ikan nike (bisa diganti dengan teri apa saja) 1 jeruk nipis diambil airnya ¾ sdt garam 3 sdm tepung terigu 1 ½ sdm tepung beras 1 daun bawang iris tipis 1 telur dikocok lepas 6 bawang merah dihaluskan 3 bawang putih dihaluskan ½ genggam daun mint, jika tidak ada bisa diganti dengan beberapa lembar daun jeruk atau 3 tangkai seledri, iris halus ½ sdt merica Cara Membuat: 1. Cuci bersih nike, rendam dalam air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. 2. Campur rata tepung terigu dan tepung beras, sisihkan. 3. Campurkan nike dengan daun bawang, daun mint/daun jeruk/daun seledri, bawang merah, bawang putih dan merica. 4. Setelah semuanya rata,masukkan telur yang sudah dikocok lepas. 5. Campur lagi...
Dhika
Koyabu
Makanan Minuman
Koyabu merupakan nama jajanan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari campuran ketan putih dan parutan kelapa yang diolah dengan cara dikukus. Rasa yang tercipta dari makanan ini adalah manis dan nikmat. Bahan-bahan: 1 ons tepung ketan putih 1 ½ ons kelapa, diparut kasar 1 ons gula merah, sisir halus ¼ sendok teh garam Beberapa daun pandan besar dipotong kurang lebih 20 cm Cara Membuat: 1. Ambil wadah dan taruh tepung ketan putih di dalamnya. 2. Tambahkan garam serta kelapa yang sudah diparut kasar. 3. Aduk-aduk sampai rata dan tercampur. 4. Siapkan daun pandan kemudian tekuk bagian tengahnya. Sendokkan adonan ke dalam daun pandan tersebut lalu beri sisiran gula merah di tengahnya. 5. Kemudian tutup kembali dengan adonan lalu lipat daun pandan tersebut dan bungkus. Jangan lupa untuk menyematkan lidi pada ujungnya. 6. Setelah itu, kukus Koyabu selama seperempat jam h...
Dhika
Es Tebak
Makanan Minuman
Es Tebak adalah salah satu minuman dingin dari Sumatera Barat. Es Tebak sendiri menyerupai es campur. Jadi seperti halnya es campur biasa, Es Tebak berisi campuran-campuran dari beberapa jenis panganan seperti, potongan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tapai dan tebak. Tebak sendiri merupakan sejenis makanan dari Sumatera Barat yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk dengan cetakan cendol sehingga bentuknya menyerupai cendol. Namun, perbedaannya adalah jika cendol yang umumnya dikenal berwarna hijau karena ada campuran pandan, tebak ini berwarna putih dengan tekstur yang sedikit lebih keras. Bahan-bahan : 175 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 750 ml air 2 sdt air kapur sirih 1/2 sdt garam Sediakan santan : 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, ikat simpul Sediakan kolang-kaling : 350 gram kolang-kaling 75 ml air 1/4 sdt pewarna merah 80 gr gula pasir Pelengkap: 250 gr tape ketan hitam 250 gr cincau hitam, po...
Dhika
Kolomben
Makanan Minuman
Kolomben merupakan kue yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kue tersebut bentuk dan teksturnya mirip dengan kue bolu kukus. Meskipun memiliki bentuk yang sama, tentu saja terdapat kekhasan rasa yang tidak dimiliki satu sama lain. Kue ini sering dihidangkan di acara-acara seperti pesta pernikahan, ulang tahun dan sebagainya. Bahan-bahan: 2 ons gula pasir 2¾ ons tepung terigu sedang 2 butir telur 225 ml minuman soda 2 sendok teh emulsifier 2 tetes pewarna makanan merah 2 tetes pewarna makanan hijau ½ sendok teh esens vanili ½ sendok teh baking powder Cara Membuat: 1. Campurkan telur, gula pasir dan emulsifier dalam sebuah wadah. 2. Kocok sampai kaku selama kira-kira 10 menit. Selanjutnya, ayak tepung terigu beserta baking powder. 3. Campurkan dengan minuman bersoda seperti sprite kemudian kocok perlahan kembali. Tambahkan esens vanili sembari tetap diaduk rata. 4. Kal...
Dhika
Kolomben
Makanan Minuman
Kolomben merupakan kue yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kue tersebut bentuk dan teksturnya mirip dengan kue bolu kukus. Meskipun memiliki bentuk yang sama, tentu saja terdapat kekhasan rasa yang tidak dimiliki satu sama lain. Kue ini sering dihidangkan di acara-acara seperti pesta pernikahan, ulang tahun dan sebagainya. Bahan-bahan: 2 ons gula pasir 2 ¾ ons tepung terig sedang 2 butir telur 225 ml minuman soda 2 sendok teh emulsifier 2 tetes pewarna makanan merah 2 tetes pewarna makanan hijau ½ sendok teh esens vanili ½ sendok teh baking powder Cara Membuat: 1. Campurkan telur, gula pasir dan emulsifier dalam sebuah wadah. 2. Kocok sampai kaku selama kira-kira 10 menit. Selanjutnya, ayak tepung terigu beserta baking powder. 3. Campurkan dengan minuman bersoda seperti sprite kemudian kocok perlahan kembali. Tambahkan esens vanili sembari tetap diaduk rata. 4. Kalau sudah tercampur rata, ambil masing-masing 50 gram adonan lalu ber...
Dhika
Kolomben
Makanan Minuman
Kolomben merupakan kue yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kue tersebut bentuk dan teksturnya mirip dengan kue bolu kukus. Meskipun memiliki bentuk yang sama, tentu saja terdapat kekhasan rasa yang tidak dimiliki satu sama lain. Kue ini sering dihidangkan di acara-acara seperti pesta pernikahan, ulang tahun dan sebagainya. Bahan-bahan: 2 ons gula pasir 2 ¾ ons tepung terig sedang 2 butir telur 225 ml minuman soda 2 sendok teh emulsifier 2 tetes pewarna makanan merah 2 tetes pewarna makanan hijau ½ sendok teh esens vanili ½ sendok teh baking powder Cara Membuat: 1. Campurkan telur, gula pasir dan emulsifier dalam sebuah wadah. 2. Kocok sampai kaku selama kira-kira 10 menit. Selanjutnya, ayak tepung terigu beserta baking powder. 3. Campurkan dengan minuman bersoda seperti sprite kemudian kocok perlahan kembali. Tambahkan esens vanili sembari tetap diaduk rata. 4. Kalau sudah tercampur rata, ambil masing-masing 50 gram adonan lalu ber...
Dhika
Es Sarang Burung
Makanan Minuman
Es Sarang Burung adalah salah satu minuman khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Walau bernama Es Sarang Burung, minuman ini tidak menggunakan bahan sarang burung sama sekali. Simak pada resep di bawah ini. Bahan-bahan: 1 bks agar-agar putih. 100 gr gula pasir. 1 kaleng buah leci, tiriskan lalu dibelah dua dan airnya disisihkan. 100 ml sirup leci / vanili. 500 ml air matang. Es batu atau es serut secukupnya. Cara Membuat: 1. Masak agar-agar, air dan gula pasir hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Kemudian diangkat. 2. Aduk agar-agar sampai agak dingin. Tuangkan segera kedalam cetakan persegi yang sudah dibilas air dingin. Dinginkan dalam lemari es. 3. Setelah beku, puding dipotong dengan ukuran 2 x 5 cm. Lalu diparut memanjang dengan parutan keju. Dan sisihkan dahulu. 4. Campur buah leci dengan sirup. Aduk yang rata dan sisihkan dahulu. Penyajian Es Sarang Burung khas Lombok: Susun dalam gelas saji berturut-turut; parutan agar-agar, leci dan es batu. Tambahkan es se...
Dhika
Sanger
Makanan Minuman
Sanger adalah sejenis minuman kopi yang hanya ada di Aceh. Sanger atau sering disebut kopi sanger , secara umum mirip dengan capucino. Rasanya pun tidak kalah dari capucino. Bahan-bahan: 2 sdm biji kopi aceh jenis arabica 5 sdm susu kental manis putih 1 sdm gula pasir 1 gelas air panas harus mendidih Cara Membuat: 1. Masukkan kedalam cangkir bubuk kopi. 2. Rebus air sampai benar benar mendidih lalu masukkan ke dalam cangkir yang berisi bubuk kopi (semakin sedikit air semakin kental dan semakin nikmat). 3. Aduk beberapa saat kemudian saring kopi tersebut hingga beberapa kali. 4. Setelah siap disaring masukkan susu sesuai selera lalu kopi siap dinikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1148234-kopi-aceh-sanger
Dhika
Rendang Ayam Tabuh Bedug
Makanan Minuman
Semua orang pasti tahu bila mendengar kata rendang. Masakan asli Padang, Sumatera Barat ini sudah terkenal seantero Nusantara, bahkan hingga mancanegara. Bila selama ini kita mengetahui rendang itu terbuat dari daging sapi, ternyata ada juga rendang berbahan lain. Ialah Rendang Ayam Bedug Tabuh sebuah kreasi rendang dengan menggunakan daging ayam. Penasaran cara pembuatannya? Simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: 300 gram chicken drum stick 2 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk 1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa Minyak untuk menumis Air secukupnya untuk merebus Bumbu yang Dihaluskan: 7 siung bawang putih 15 buah bawang merah 7 butir kemiri 7 buah cabe merah keriting 2 cm lengkuas 1 cm kunyit 2 cm jahe Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk daun kunyit dan serai, tumis hingga bumbu matang, tuangkan setengah bagian santan, masak hingga mendidih dan santan b...