Entri Terkait
Sambal Ganja Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg udang 10 siung bawang merah sereh bagian putih 1 batang 5 lembar daun jeruk blimbing wuluh 1 buah (kalau agak besar) sesuai selera cabe gula garam Langkah 15 menit Bersihkan udang dari kotoran dan kulit, lumuri garam, kemudian goreng hingga matang, tiriskan Goreng bawang merah hingga lunak, angkat dan tiriskan Siapkan semua bahan kecuali udang di atas cobek, kemudian uleg hingga halus atau sesuai selera. Agar mudah menguleg, ada baiknya sereh, daun jeruk, dan blimbing wuluh diiris tipis2 sebelumnya. Bila dirasa sudah cukup lembut, tambahkan beberapa ekor udang, uleg hingga halus Tambahkan sisa udang, uleg kasar. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan Tlp. 0878 8484 8892 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1616652-samba...
hallowulandari
Mie Aceh Tumis
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 bungkus kecil mie telur secukupnya kubis iris secukupnya tauge 2 sdm bubuk kari 1 buah tomat iris telur ceplok acar 150 ml air kaldu/air biasa secukupnya kecap manis bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah kemiri sangrai 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 5 buah cabai merah besar sesuai selera cabai rawit secukupnya lada secukupnya garam Cara Membuat: Rebus air sampai mendidih, masukkan mie sampai hampir matang, sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi Masukkan air sedikit demi sedikit Masukkan kubis dan irisan tomat, aduk rata sampai kubis matang Masukkan bubuk kari, aduk rata Masukkan tauge Masukkan mie Tambahkan kecap manis, garam dan lada. Aduk rata Cicipi, dan hidangkan dengan telur ceplok, acar, dan emping Sumber...
hallowulandari
Mie Aceh Seafood
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 biji ketumbar 1 siung jahe 1 bungkus bumbu kare 5 buah cabe merah besar 12 buah cabe rawit 1 buah bawang bombay 2 ekor kepiting 6 buah udang 1 biji daun bawang 1 buah tomat secukupnya taoge 3 biji kapulaga jinten,bubuk merica,garam,pala,cengkeh 2 bungkus mie tekor burung dara Cara Membuat: Haluskan dengan blender bumbu bawah merah, bawah putih, cabe besar, cane kecil dan bumbu kare. Setalah itu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam wajan. tumis hingga harum. Masukka kembali bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan aduk hingga rata dan harum, kemudian masukkan kepiting dan udang. Setelah semua tercampur masukan bumbu penyedap dan bumbu dapur yang sudah disiapkan. Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang, taoge dan mie telur yang s...
hallowulandari
Udang Santan Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 ekor udang besar 2 buah kentang 5 cabe hijau potog 2 1 buah bunga lawang 3 cm kayu manis 100 ml santan kara 300 ml air 1 sdm kunyit 1 bawang merah iris 2 sdm minyak Bumbu halus 5 cabe 3 bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah asam sunti Kunyit bubuk Langkah Masukkan minyak, tumis bawang dan bumbu halus sampai harum Masukkan air, santan, kunyit, bunga lawang, kayu manis, kentang dan cumi tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan hangat Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1407771-udang-santan-aceh
hallowulandari
Tumis Asam Ikan Tongkol (Khas Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1/2 kg ikan tongkol segar 3 buah cabe hijau besar (belah 2 hilangkan bijinya) 4 buah cabe rawit besar secukupnya garam secukupnya cuka bumbu halus 5 buah cabe rawit besar 4 buah cabe keriting 1 jari kunyit 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 buah asam sunti ukuran sedang Langkah 45 menit Bersihkan dan lumuri ikan tongkol dengan cuka dan garam, tunggu 15 menit, cuci dengan air bersih Blender semua bahan bumbu halus, beri garam secukupnya Tumis bumbu halus hingga airnya surut Masukan tongkol, cabai hijau dan sisa cabai rawit besar. aduk2 perlahan. Tambahkan air sedikit2, hingga tongkol matang. Sajikan Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/869985-tumis-asam-i...
hallowulandari
Udang Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 5 ekor udang besar /sedang 2 buah kentang 1 sendok makan asam sunti yang sudah dihaluskan 1 sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok makan cabai kering bubuk 5 buah bawang merah 1 buah bawang putih 2 buah cabe hijau utuh 1 buah tomat 2 sendok makan santan kara secukupnya air Langkah Cuci udang hingga bersih, taburi garam dan jeruk nipis secukupnya Siapkan santan atau kara Potong-potong kentang dan tomat Siapkan bumbu masak : bawang merah, bawang putih, ketumbar, bubuk cabai merah kering, asam sunti, diblender sampai halus Cara memasak : tumis bumbu halus, masukkan kentang, garam secukupnya, aduk hingga merata,setelah merata masukkan udang, santan, dan air secukupnya (jika terlalu kental bisa ditambahkan air lagi), masukkan cabe hijau yg telah dibelah, dan tomat yg telah dipotong..aduk-aduk hingga matang...selamat mencoba. Alamat Penjual:...
hallowulandari
Sambal Udang Belimbing Wuluh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 100 gr udang sungai kecil-kecil, bersih dan sucikan 2 siung bawang merah besar iris halus 1 siung bawang putih ukuran kecil saja 35 biji cabe rawit (sesuai selera) 3-4 buah belimbing wuluh besar iris tipis-tipis 1 sdm minyak zaitun (minyak sayur) 1 sdm perasan jeruk nipis Garam Langkah 5 menit Rebus udang dengan campuran perasan jeruk nipis, garam, minyak zaitun dan air sampai matang. Ulek rawit dengan garam dan bawang putih sampai halus. Masukkan irisan bawang merah dan belimbing wuluh. Ulek kasar saja atau sesuai selera. Tambahkan udang yang sudah matang lalu ulek lagi sampai udangnya halus. Udangnya cuma dibuang kepala. Karena riweuh ngurusin ekor dan kulit udang mini ini hehe. Jadi buang kepala (kotorannya) saja. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan T...
hallowulandari
Tuna Masak Gulai Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 ekor tuna ekor kuning, potong potong sesuai selera 2 buah jeruk nipis untuk merendam Bumbu yang dihaluskan 7 buah cabai keriting 4 buah kemiri 5 buah bawang putih 7 buah bawang merah 1 ruas jari kunyit 10 buah asam sunti secukupnya garam dan gula Bumbu pelengkap 3 buah sereh 5 tangkai daun kari/salam koja/daun temurui 1000 cc air Langkah Tumis bumbu yang telah dihauskan hingga matang. masukkan sereh. Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan yang telah dipotong potong dan direndam air jeruk nipis. Masak hingga matang, masukkan daun kari. Masak kembali hingga air menyusut / setengah kering. Masukkan garam dan gula. koreksi rasanya. Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3912831-tuna-masak-gulai-aceh
hallowulandari
Gulai Ikan Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kembung 3 bawang merah, iris Bumbu halus : 1 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 cabe merah Kunyit Jahe Ketumbar 7 asam sunti (kalo mau lebih asam,asam suntinya diberi banyak) Langkah Bersihkan ikan dan dipotong sesuai selera. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit Ulek bumbu halus. Campur bumbu halus pada ikan, tambahkan air sedikit dan ratakan. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap Tumis bawang merah sampai harum. Tuang ikan ke dalam wajan dan tambahkan air sedikit. Aduk Tunggu hingga mengental. Dan tambahkan lagi air secukupnya, masak hingga air mengental dan matang. Koreksi rasa Selamat menikmati Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3912711-gulai-ikan-aceh