Entri Terkait
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah satu kuliner khas yang cukup populer di Jawa Timur. Kuliner satu ini terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah lainnya sehingga menghasilkan rasa enak dan gurih yang sangat digemari oleh banyak orang. Biasanya kuliner satu ini bisa kita temukan dengan mudah saat-saat acara spesial seperti misalnya pernikahan, arisan, pertemuan, dan masih banyak lagi. (http://bacaterus.com/resep-dendeng-ragi-sapi-manis/) Berikut cara pembuatan Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kepala (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 250cc air 2 sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang Dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri Garam 50gr gula jawa Sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa hingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besar. 2...
Dhika
Gulai Kambing Solo
Makanan Minuman
Gulai Kambing adalah salah satu kuliner yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini sering disajikan pada saat Hari Raya Idul Adha. Resep Gulai Kambing Bahan-bahan: 1kg daging kambing/jeroan kambing 5sdm minyak goreng 2 butir kapulaga 3 butir cengkih 4cm kayu manis 2cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 1/2ltr santan cair dan 1/2ltr santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 5 cabai merah 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 2cm jahe 2cm kunyit 2sdm ketumbar 1/2sdt jinten 15 butir merica 1/4sdt adas Garam Gula jawa Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dan potong-potong. 2. Panaskan minyak goreng dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut. 3. Sesudah baunya harum, masukkan daging, aduk sampai daging kaku dan masukkan santan cair. Masak terus sambil diaduk-aduk sampai daging empuk. Kala...
Dhika
Krasikan Jogja
Makanan Minuman
Krasikan adalah makanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Jogja. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan lezat. Sebenarnya Krasikan itu mirip dengan jenang atau dodol, hanya saja dodol memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sedangkan Krasikan memiliki tekstur kenyal dan sedikit kasar. Krasikan dapat ditemukan diseluruh pasar tradisional di Yogyakarta. ( http://www.masakandapurku.com/2015/10/resep-membuat-krasikan-khas-jogja.html?m=1) Resep Krasikan Bahan-bahan: 300gr beras ketan 1sdt teh air kapur sirih 1 butir kelapa diparut 250gr gula jawa 500cc santan dari 1 butir kelapa Cara Membuat: 1. Rendam beras ketan bersama air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam, kemudian cuci dan tiriskan. 2. Sangrai dalam wajan sampai warnanya kecokelat-cokelatan, kemudian angkat. Tumbuklah ketan yang masih panas ini sampai setengah halus. 3, Sangrai kelapa sampai warnanya kecokelat-cokelatan kemudian angkat. Tumbuk sampai halus dan berminyak. 4. Dalam suatu tempat, masakl...
Dhika
Luluta
Makanan Minuman
Luluta merupakan makanan khas dari Sulawesi Tenggara. Luluta dibuat dengan cara nasi dimasukkan dalam bambu lalu dibakar. Di daerah lain Luluta mungkin dikenal dengan nama Lemang / Lemeng. Berikut ini cara pembuatannya: Bahan-bahan: Beras (Merah atau Beras Putih), sperlunya. Beberapa bilah Bambu, seperlunya Beberapa lembar Daun Pisang, secukupnya Cara membuat: 1. Beras dicuci hingga bersih, tiriskan. 2. Bilah bambu dibersihkan bagian dalamnya. 3. bungkus beras dengan daun pisang lalu masukkan ke dalam bilah-bilah bambu. Tutup ujung bambu dengan daun pisang. 4. Bakar bambu menggunakan kayu bakar atau batok kelapa. 5. Agar matangnya merata, batang bambu dibolag balik/diputar-putar. Setelah matang cepat sajikan. sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/10/cara-membuat-luluta-nasi-bambu-khas.html
Dhika
Luluta
Makanan Minuman
Luluta merupakan makanan khas dari Sulawesi Tenggara. Luluta dibuat dengan cara nasi dimasukkan dalam bambu lalu dibakar. Di daerah lain Luluta mungkin dikenal dengan nama Lemang / Lemeng. Berikut ini cara pembuatannya: Bahan-bahan: Beras (Merah atau Beras Putih), sperlunya. Beberapa bilah Bambu, seperlunya Beberapa lembar Daun Pisang, secukupnya Cara membuat: 1. Beras dicuci hingga bersih, tiriskan. 2. Bilah bambu dibersihkan bagian dalamnya. 3. bungkus beras dengan daun pisang lalu masukkan ke dalam bilah-bilah bambu. Tutup ujung bambu dengan daun pisang. 4. Bakar bambu menggunakan kayu bakar atau batok kelapa. 5. Agar matangnya merata, batang bambu dibolag balik/diputar-putar. Setelah matang cepat sajikan. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2015/10/cara-membuat-luluta-nasi-bambu-khas.html)
Dhika
Minas
Makanan Minuman
Minas adalah minuman khas dari Sinjai, Sulawesi Selatan. Minuman ini dibuat karena di kabupaten Sinjai yang mayoritas penduduknya adalah Muslim, peredaran minuman kerasnya dilarang oleh peraturan perda setempat. Sedangkan para nelayan di kabupaten Sinjai membutuhkan minuman penghangat dan penambah tenaga yang biasanya didapatkan dari minuman mengandung alkohol. Sebagai gantinya maka dibuatlah Minas yang berbahan dasar dari tape singkong. Pembuatan minuman minas ini tidak sulit. Selain bahan dasar sekitar 15 kilogram tape singkong untuk membuat 10 Minas, dibutuhkan juga susu, telor, air kelapa, madu, sedikit tuak, buah durian atau buah-buahan lainnya, mengikuti musim buah yang ada untuk mendapatkan aroma yang khas. Setelah semua bahan didapat, kemudian dicampur dan dihancurkan dengan blender lalu dinginkan di dalam freezer kulkas. Minuman Minas pun siap dikonsumsi. Agar dapat dibawa kemana-mana, minuman khas Sinjai ini dikemas ke dalam botol plastik. Sayangnya, Minas tidak bertahan l...
Dhika
Minas
Makanan Minuman
Minas adalah minuman khas dari Sinjai, Sulawesi Selatan. Minuman ini dibuat karena di kabupaten Sinjai yang mayoritas penduduknya adalah Muslim, peredaran minuman kerasnya dilarang oleh peraturan perda setempat. Sedangkan para nelayan di kabupaten Sinjai membutuhkan minuman penghangat dan penambah tenaga yang biasanya didapatkan dari minuman mengandung alkohol. Sebagai gantinya maka dibuatlah Minas yang berbahan dasar dari tape singkong. Pembuatan minuman minas ini tidak sulit. Selain bahan dasar sekitar 15 kilogram tape singkong untuk membuat 10 Minas, dibutuhkan juga susu, telor, air kelapa, madu, sedikit tuak, buah durian atau buah-buahan lainnya, mengikuti musim buah yang ada untuk mendapatkan aroma yang khas. Setelah semua bahan didapat, kemudian dicampur dan dihancurkan dengan blender lalu dinginkan di dalam freezer kulkas. Minuman Minas pun siap dikonsumsi. Agar dapat dibawa kemana-mana, minuman khas Sinjai ini dikemas ke dalam botol plastik. Sayangnya, Minas tidak bertahan lam...
Dhika
Es Tji Mei
Makanan Minuman
Es Tji Mei atau Es Kacang Merah merupakan salah satu minuman khas dari Manado. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang dicampur dengan gula dan susu yang membuat minuman ini memiliki nilai gizi tinggi. Untuk menambah cita rasa biasanya ditambahkan kayu manis saat memasaknya. Terakhir tambahkan es serut agar terasa lebih segar. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Es Kacang Merah Bahan-Bahan : 300 gram kacang merah kering 10 sdm susu kental manis cokelat 700 ml air 5 cm kayumanis Es serut secukupnya 250 gram gula merah, iris Cara Membuat : 1. Rendam kacang merah dalam air hingga kacang mengembang. Setelah itu cuci dan tiriskan. 2. Selanjutnya rebus kacang merah bersama kayu manis sampai empuk. Angkat dan sisihkan. 3. Kemudian masaklah air bersama gula merah sampai gulanya hancur. Angkat dan saring. Didihkan air gula kembali bersama kacang me...
Dhika
Es Manado
Makanan Minuman
Selain Es Kacang Merah, minuman khas Manado yang wajib dicoba adalah Es Manado. Minuman ini terbuat dari buah sirsak yang dicampur dengan buah alpukat, mutiara, jelly, dan sari kelapa menjadikan minuman ini terasa segar dengan paduan asam, manis, dan dingin. Tambahan susu kental manis dan gula serta es serut membuat minuman ini semakin nikmat. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Berikut cara pembuatan Es Manado: Bahan-bahan: : 500 gr buah sirsak ( ambil dagingnya ) 1 liter air kelapa muda buah kelapa muda ( dikerok ) buah strowberyy secukupnya ( dipotong-potong ) 1 bungkus nata de coco susu kental manis putih secukupnya buah leci kalengan es batu secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan satu buah gelas atau mangkuk untuk menyajikan es. 2. Blender daging buah sirsak dengan sedikit air kelapa sampai halus. 3. Tuangkan blenderan buah sirsak kedalam gelas saji yang s...