Entri Terkait
Tengiri Jayawijaya Papua
Makanan Minuman
Tengiri Jayawijaya Papua (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sempe, Tradisi Gerabah Kampung Abar
Makanan Minuman
Gerabah ditemukan di situs-situs arkeologi di sekitar Danau Sentani. Situs-situs itu antara lain, Situs Marweri Urang, Situs Pulau Mantai, Situs ceruk Ifeli-feli, situs Pulau Asei, Situs Yomokho, Situs Gua Rukhabulu Awabu, Situs Ceruk Reugable Kampung Ayapo, Situs Phulende dan Situs Kampung Tua Abar. Tradisi membuat gerabah ini sudah ada sejak jaman prasejarah. Ada beberapa penelitian tentang gerabah di Kampung Abar. Salah satu oleh Rini Maryone dari Balai Arkeologi Papua. Hasil penelitian dimuat dalam jurnal Berjudul Perkembangan Tradisi Pembuatan Gerabah Abar Sentani. Disebutkan, kerajinan gerabah ini diperkenalkan nenek moyang Marga Felle yang bermigrasi dari timur. Mereka berlayar hingga tiba di Papua. Mereka datang membawa tanah liat (kenda) yang diikat dalam bai (wadah dari pelepah nibun) dari negeri asalnya. Ketika bermigrasi, nenek moyang Marga Felle tiba di Kampung Kayu Batu di Teluk Humbold, Kota Jayapura. Mereka tinggal di sana beberapa waktu lalu perjalanan...
Aze
Kopi Wamena Jayapura
Makanan Minuman
Kopi Wamena Kopi yang satu ini juga tidak kalah nikmat dan masuk daftar kopi salah satu kopi asli Indonesia yang layak kamu coba. Kopi Wamena berasal dari Indonesia bagian timur, yakni Jayapura dengan tumbuh di atas dataran tinggi sekitar 1800 meter di atas permukaan laut. Ada 2 daerah penghasil kopi Wamena, yaitu Lembah Baliem di dataran tinggi Jaya Wijaya dan Lembah Kamu di daaerah Nabire. Kopi tersebut ditanam secara alami dan tanpa pupuk kimia sedikitpun, sehingga mampu menghasilkan kualitas kopi yang sempurna dengan tekstur yang ringan, minim ampas, serta aromanya yang harum. https://www.tokopedia.com/blog/kopi-asli-indonesia/
Roro
Tumis Batang Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 batang keladi, buang kulit luarnya lalu cuci bersih & potong2 Secukupnya garam 1/2 sdt gula pasir 25 ml air asam jawa (sejempol asam + air) Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 sdm terasi bakar 2 buah cabe merah keriting Langkah Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air asam...
Nicky Ria Azizman
Sup keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah keladi sedang 1 potong ikan cakalang fufu 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah (utk tumis) 5 siung bawang merah (utk bawang goreng) 2 btg daun bawang (iris tipis) Daun seledri (iris) Ladaku Royco/masako Langkah Kupas keladi cuci bersih, iris ukuran lbih besar dari ukuran korek api, cuci bersih sampai lendirnya hilang &nbs...
Nicky Ria Azizman
Gulai Asam Keladi Belimbing Wuluh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 batang keladi, bersihkan & potong2 3 potong ikan asin gabus, cuci & tiriskan (ga usah direndam) 13 buah belimbing wuluh, potong bulat 4 cm lengkuas, iris 700 ml santan (kekentalan sedang) secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng Bumbu halus : 1 buah cabe merah besar/cabe tanjung 5 buah cabe merah keriting 1 buah cabe rawit merah besar...
Nicky Ria Azizman
Keladi goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram keladi 1 btg wortel 2 bh Daun sop 1 sdt garam 1 sdm kaldu jamur 1 sdt merica 6 sdm tepung terigu secukupnya Air Langkah Kupas keladi nya cuci bersih lalu part dengan parutan Kasar, Wortel diparut dngn parutan yg agak halus, Daun sop cincang halus Campur jadi satu sem...
Nicky Ria Azizman
Sayur lumbu/batang keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat lumbu/btg keladi secukupnya Gula secukupnya Penyedap Air Ikan teri(me:skip) ðŸ'¢bumbu halus: 3 Bawang merah 3 Bawang putih 1 butir Kemiri 1/2 sdt Ketumbar secukupnya Garam sesuai selera Cabe 1 buah Tomat Langkah Ambil batang lumbu bersihkan serat...
Nicky Ria Azizman
Sayur Asam Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Talas/Keladi 3 bonggol beah masing2 2 sampai 3 bagian Kangkung 1/2 ikat atau 1 ikat Bumbu : 4 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 3 butir Kemiri Garam 1 sdm (sesuai selera) Gula 1/2 sdm (sesuai selera) 1 ruas jari Kunyit Asam Jawa 1 bubgkus kecil 2 Sereh digeprek 1 ruas jari Jahe 6 buah Cabe Keriting Terung Asam 5 buah belah 2 Langkah...