Entri Terkait
Sate bandeng
Makanan Minuman
Hingga kini masih cukup banyak warga Banten yang menjadikan Sate Bandeng sebagai salah satu menu makanan sebagai santapan mereka. Bahkan pada perayaan hari besar atau resepsi pernikahan bagi warga Banten, menu makanan ini menjadi semacam menu wajib yang harus tersaji di meja makan. Tak ada yang mengetahui secara pasti, sejak kapan menu makanan yang satu ini ada. Namun berdasarkan beberapa warga, makanan ini merupakan gagasan dari Sultan Banten yang ingin menyajikan makanan dari ikan bandeng kepada para tamu kerajaan tanpa harus merepotkan tamu dalam memisahkan tulang ikan. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Sate Banten khas Serang untuk anda : Bahan : 2 ekor ikan bandeng @ 500 gr 1/2 butir kelapa parut (jgn terlalu tua kelapanya) 2 butir telur, kocok rata Bumbu yang dihaluskan: 5 buah bawang...
fahrizal agdeanto
Bandrek - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bandrek merupakan salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat. Tidak hanya di Sunda, bandrek sudak sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia. Minuman bandrek ini biasa disajikan dikala cuaca dingin ataupun pada malam hari sebagai penghangat tubuh. Bandrek memiliki bahan dasar seperti jahe serta larutan gula merah. Namun didaerah-daerah tertentu ada yang menambahkan variasi rempah-rempah lain seperti serai, merica, susu serta telur ayam kampung kedalam bandrek untuk mendapatkan rasa hangat yang lebih didalam tubuh. Didaerah Bandung sendiri, biasanya para penjual bandrek menambahkan sedikit kelapa muda untuk menambahkan cita rasa didalam bandrek . Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Barongko khas Makassar untuk anda : Bahan : 1 litter air matang. 250 gram gula merah (sisir halus). 1 batang serai (memarkan)...
fahrizal agdeanto
Cangkarok Karing - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Cangkarok Karing adalah salah satu makanan khas Provinsi Kalsel. Cangkarok atau Karak atau kerak nasi merupakan cemilan yang terbuat dari nasi kemarin. Bahan-bahan: 150 gr nasi. 1/4 sdt bawang putih bubuk. 1/4 sdt garam. 1/4 sdt penyedap rasa ayam. 3 batang daun bawang.. Proses pembuatan Nasi dipanaskan kembali di penanak nasi listrik sampai nasi kembali panas. Keluarkan nasi, letakkan di mangkuk plastik dan diberi air secukupnya hingga terendam. Biarkan selama 5 menit. Tiriskan Taburi dengan bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata namun jangan sampai menggumpal. Jemur hingga kering di atas loyang atau tempeh yang sudah dilapisi kertas nasi. Ambil karak satu sendok makan munjung lalu goreng di atas minyak goreng panas dengan api kecil. Bila karak sudah mengambang, angkat. tiriskan. Campurkan daun bawang goreng dengan cangkarok/ karak nasi. Jika kurang asin bisa d...
Deckytri
Apam Barabai
Makanan Minuman
pam barabai merupakan makanan khas kota barabai. Barabai merupakan ibukota dari kabupaten Hulu Sungai Tengah, yang merupakan salah satu kabupaten di Kalimantan Selatan. Apam barabai adalah kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih. Teksturnya sangat lembut, sehingga enak dilidah. Terdapat dua macam apam barabai yakni yang berwarna merah kecoklatan dan yang warna putih. Yang berwarna merah kecoklatan, menggunakan gula merah, sehingga rasanya sangat khas, gurih dan manis, aromanya pun memiliki aroma yang kuat dari gula aren. Yang warna putih pun tak kalah enak, rasanya juga manis, orang yang kurang suka aroma dan rasa gula merah bisa memilih apam yang putih ini. sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/08/apam-barabai-makanan-khas-kota-barabai.html
Deckytri
Kepiting Masak Santan Balikpapan
Makanan Minuman
Kepiting masak santan adalah salah satu masakan khas Kalimantan Timur. Makanan ini biasanya dihidangkan dalam acara pernikahan. Berikut ini penjelasan lengkap tentang cara membuatnya... Bahan-bahan: 300 ml santan encer dari perasan santan kental 100 ml santan kental dari ½ kelapa 2 ekor kepiting. 2 lembar daun salam ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 buah cabai merah besar Cara membuat: Kepiting dipotong menjadi dua, cuci bersih dan rebus. Rebus santan encer, bumbu halus, daun salam, garam, dan gula pasir. Masukkan , kepiting. Masak sampai mendidih dan matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih dan matang, sajikan dengan nasi hangat sumber :
Deckytri
Dulinat
Makanan Minuman
Dulinat adlah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan (Kalsel). Makanan ini dibuat dari Singkong Parut yang diisi Gula Merah. Di Jawa barat, makanan ini disebut Misro, singkatan dari amis di jero (manis di dalam). Bahan-bahan: 500 gr singkong 1 ons tepung terigu 1/2 mangkuk kelapa parut 1/2 mangkuk gula merah sisir 1/4 mangkuk gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 liter minyak Secukupnya vanili powder Cara membuat: Singkong dikupas dari kulitnya, cuci lalu diparut dan ditiriskan. Masukkan tepung terigu, kelapa parut serta gula pasir dan garam. Aduk hingga rata, sisihkan. Siapkan minyak panas dalam wajan. Ambil segenggam adonan, kepal-kepal lalu isi dengan irisan gula merah. bentuklah bulat-bulat/lonjong dengan mengepal-ngepalnya sampai padat. Lakukan hingga adonan habis. Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berubah warna, tiriskan. sumb...
Deckytri
Sambal Goreng Kulit Sapi
Makanan Minuman
Terbuat dari kulit sapi, proses memasak bisa mencapai 3 jam karena kulit sapi harus dikerik bulunya serta di bakar. Bahan-bahan 6 siung bawang merah 1 bonggol bawang putih 1 ruas jahe 1 jempol kunyit bakar 3 batang bonggol sereh 500 gr kulit sapi rebus sesuai selera : Cabai rawit, garam, gula, MSG & minyak goreng Langkah 20 menit Siapkan kulit sapi yg sudah bersih, potong dadu kecil dan perasi jeruk diamkan 10 menit. Cuci dan tiris...
Deckytri
Bubur Gunting
Makanan Minuman
BUBUR GUNTING Bahan : 1. 125 gr tepung ketan 2. ¼ sdt air kapur sirih 3. 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan 4. ¼ sdt garam 5. 500 ml santan dari ½ kelapa 6. 150 gr gula merah, disisir 7. ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis. 2. Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong. 3. Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih. 4. Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. 5. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan. sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html
Deckytri
Lawah Mentimun
Makanan Minuman
LAWAH MENTIMUN Bahan berupa : 1. Buah mentimun 2. Udang galah 3. Kelapa muda diparut Bumbu yang dihaluskan : 1. Lada hitam 2. Bawang merah 3. Garam 4. Gula Cara Membuat : 1. Mentimun dikupas kulitnya. 2. Buang isi mentimun kemudian cuci mentimun hingga bersih. 3. Iris-iris mentimun hingga diperoleh irisan yang halus. Jika diperlukan bisa diserut dengan menggunakan serutan kentang dengan potongan panjang, sisihkan. 4. Sangrai kelapa muda hingga kering, sisihkan. 5. Goreng udang galah hingga matang. 6. Ambil wadah, campurkan menjadi satu irisan mentimun, kelapa sangrai dan udang galah juga bumbu halus. 7. Aduk semua bahan hingga merata. Lawa Mentimun siap disajikan. sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html