|
Sambal Goreng Pakasam |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Goreng-Pakasam |
|
Bahan; iwak pakasam sapat atau papuyu Bumbu: bawang merah, bawang putih, lombok merah/hijau, minyak goreng Cara membuat : seluruh bumbu dirajang tipis-tipis panaskan minyak goreng tumislah semua bumbu tadi kalau dirasa bumbu sudah agak harum segera mas... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Sepat Ayam |
| https://budaya-indonesia.org/Sepat-Ayam |
|
Bahan ½ ekor ayam potong-potong 2 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 3 buah kemiri, sangrai ½ sdt merica butiran 2 buah tomat merah, cincang kasar 300 ml santan dar... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Barat |
|
Sate Banjar |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Banjar |
|
Bahan 300 gr daging sapi, potong kotak 1 sdk teh garam ½ sendok teh merica Bubuk tusuk sate Bumbu halus 10 buah cabai merah 4 sdk makan saus tomat 5 siung bawang putih ½ sdk makan gula pasir 1 sdk makan kecap manis... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Acar Kupang |
| https://budaya-indonesia.org/Acar-Kupang |
|
Bahan 250 gram udang segar ukuran sedang 2 buah mentimun 4 buah cabai merah keriting, potong-potong 1 buat tomat merah, potong dadu 3 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, iris tipis 2 cm jahe, memarkan 1 tangkai seledri, iris kasar 1 sdt garam... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Timur |
|
Juhu Umbut Rotan |
| https://budaya-indonesia.org/Juhu-Umbut-Rotan |
|
Juhu umbut rotan adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang menggunakan ujung rotan yang masih muda. Proses pembuatan makanan tradisional ini membutuhkan tenaga ekstra pada saat menghilangkan duri-duri yang mengitari batang rotan. Rotan kemudian dipotong kecil-kecil dan diberi bumbu rempah terte... |
| Makanan Minuman Kalimantan Tengah |
|
Ikan Kuah Belimbing |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Kuah-Belimbing |
|
Ikan kuah belimbing adalah masakan tradisional asal Nusa Tenggara Timur. Masakan berbahan dasar ikan tonggkol ini memiliki rasa asam segar dan sedikit pedas. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 2 ekor ikan tongkol (600 gram), dipotong-potong 800 ml air 3 cm jahe, dimemarkan 2 batang serai, d... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Timur |
|
Kuwah Pliu |
| https://budaya-indonesia.org/Kuwah-Pliu |
|
Bahan/Bumbu: Pli'u 200 gram Kacang panjang 100 gram Daun melinjo 2 ikat Buah melinjo 100 gram Buah kates mengkal 1 iris Nangka muda dipotong kecil2 Cabe hijau, untuk manisnya bisa ditambahkan udang, tiram, atau kikil Haluskan: 20 buah cabe rawit... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Ayam Tangkap |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Tangkap |
|
Bahan: 1 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung) 1 liter minyak goreng 8 tangkai daun salam koja (temurui) 4 lembar daun pandan, iris kasar 1 cangkir air matang 2 buah cabai hijau Bumbu: 3 siung bawang putih (3 siung dirajang, 3 siung d... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Es Pisang Ijo |
| https://budaya-indonesia.org/Es-Pisang-Ijo |
|
Pilih pisang raja yang tua untuk mendapatkan rasa pisang yang benar-benar manis. Bentuk adonan setelah dingin agar lebih mudah. Berikut resep es pisang ijo paling enak Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram tepung beras 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/8 sendok teh ga... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Sup Sodara |
| https://budaya-indonesia.org/SUP-SODARA |
|
Bahan 400 gram daging ayam, potong-potong 1 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 2 cm kunyit ½ sdt jinten... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
