Entri Terkait
Tumpu Banda
Makanan Minuman
BAHAN 350 gram daging buah durian 150 ml santan kental 350 gram gula pasir 4 butir telur ayam ½ sdt garam 200 gram tepung terigu CARA MEMBUAT lumatkan daging buah durian dengan garpu dan campur dengan santan kental. Aduk sampai rata, sisihkan. kocok gula pasir dan telur ayam sampai kental dan mengembang. Masukkan campuran durian dan santan. Aduk sebentar. Tuang ke dalam loyang ukuran 19-19 cm yang sudah diolesi dengan margarine. panggang dalam oven yag sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Keluarkan.
Imam Taufik
Kikil Masak Kecombrang
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram kikil sapi, pilih yang tebal 3 sdm minyak goreng Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 3 sdm tauco medan 500 ml air 1 buah bunga kecombrang, iris-iris 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 3 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 1 buah tomat, potong-potong CARA MEMBUAT: potong-potong kikil sapi menurut selera,lalu rebus sampai mendidih. Angkat, buang dan ganti air perebusnya. Rebus kembali sampai benar-benar empuk. Angkat dan tiriskan. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, lengkuas, sampai harum da matang. Masukan kikil rebus, dan air. Masak sampai mendidih. masukkan kecombrang, cabai, dan tomat. Aduk rata dan masak sampai air habis. Angkat
Imam Taufik
Pulut Udang
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram beras ketan 150 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan 1 sdt garam 1 lembar daun pandan, simpul 150 gram elapa parut 100 gram udang peci, kupas, cincang 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 1 sdm ketumbar 3 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 3 cm kunyit 2 batang serai, iris tipis bagian putihnya 1 cm lengkuas 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus Daun pisang untuk membungkus CARA MEMASAK: cuci beras ketan, rendam selama 2 jam. Tiriskan. Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat dan tempatkan dalam panci. Tuang santan panas kedalamnya, aduk sampai santan terserap. Kukus ketan kmbali sampai matang. Angkat. tumbuk kelapa parut dan udang sampai halus. Sisihkan. Panaskan minyak, tumus bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang dan kelapa tumbuk. Beri irisan daun jeruk purut, kemudian masak sambil diadu...
Imam Taufik
Gulai Bagar Puri
Makanan Minuman
BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah ½ sdt merica ¼ sdt adas sangria 2 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 2 sdt garam 3 sdt gula pasir, jika suka 2 buah kapulaga 4 cm kayu manis 500 gram daging kambing,potong dadu 2 cm 800 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdm air asam jawa 150 gram terung medan (terung telunjuk) CARA MEMBUAT: panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, dan kayu manis di atas api sedang sampai harum. masukkan daging kambing, aduk- aduk sampai daging kambing berubah warna. Tuangkan santan dan air asam jawa, aduk rata, rebus sampai daging empuk. masukkan terung medan, masak sampai terung empuk dan santan mengental. Angkat, sajikan. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 M...
Imam Taufik
Mangasik Toba
Makanan Minuman
BAHAN 1 Kg ikan gabus/ mas, buang ingsang dan isi perut, biarkan utuh 2 batang serai, memarkan 50 gram bawang batak ( lokio ), bersihkan, memarkan 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 500 cc air BUMBU YANG DIHALUSKAN 100 gram cabai merah 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 kerat kuyit 1 kerat jahe 5 butir kemiri 1 sendok teh andaliman ( sejenis daun ) - garam CARA MEMASAK Lumuri ikan dengan bumbu haluskan hingga rata. Masukan ke dalam panci ikan bumbu, serai, bawang batak dan air asam jawa. Jerangkan diatas api sedang sekali -" kali di balik. Masak hingga matang dan airnya mengering, angkat source: dapur bunda panji
Imam Taufik
Sambal Gorengtempe
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram tempe potong kecil-kecil 150 gram teri medan 200 gram kacang tanah 2 buah cabai merah, buang biji dan iris halus, goreng setengah matang 1 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh gula pasir - minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah ½ cm lengkuas -garam secukupnya Cara memasak : Panaskan minyak, goreng secara terpisah tempe, terimedan dan kacang tanah sampai matang.Angkat lalu tiriskan. Panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng,tambahkan teri, tempe,dan kacang tanah. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap.Angkat, masukan cabai goreng iris. SAYUR TAUCO Bahan: 1 ikat kacang panjang, potong 2 cm 250 udang, buan kulit dan sisakan ekornya 8 buah bawang merah iris halus 5 siung bawang putih iris halus 100 gram cabai iris serong 50 gram cabai merah iris serong 1 batang serai,ambil bagian putihnya, memarkan 1 lembardaun s...
Imam Taufik
Gulai Dekke
Makanan Minuman
BAHAN 1 ekor ikan mas, bersihkan buang ingsang dan isi perut, goreng 800 mg santan, sedang 50 gram kencong, potong kasar 100 gram rebung, potong kasar 100 gram lokio 1 sendok teh garam 10 buah cabai rawit utuh, untuk taburan BUMBU YANG DIHALUSKAN 8 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 1 ruas kunyit 1 sendok makan andaliman CARA MEMASAK Tumis bumbu halus, masukankencong, rebung, santan, msak hingga mendidih. Masukan ikan goreng, masak hingga matang. Sebelum diangkat, masukan lokio, masak hingga semua bahan matang
Imam Taufik
Gulai Daun Ubi Tumbuk
Makanan Minuman
BAHAN ½ liter santan, dari ½ butir kelapa 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, memarkan 100 gram udang kering ( ebi ), rendam air hangat, tiriskan 200 gram rebung yang sudah direbus,iris tipis 400 gram daun singkong, siangi, cuci dan tumbuk 100 gram rimbang ( tekokak ) tumbuk kasar 1 kuncup kencong( kecombar ) tumbuk kasar 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air BUMBU YANG DIHALUSKAN 5 butir bawangmerah 10 buah cabai merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm lengkuas - garam CARA MEMASAK Rebus santan denan bumbu halus, daun kunyit, serai dan ebi, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukan rebung dan garam, masak hingga mengental. Masukan daun singkong, rimbang dan kencong, masak hingga semua bahan matang. Sebelum diangkat masukan larutan asam jawa aduk sebentar lalu angkat.
Imam Taufik
Sarak Terung
Makanan Minuman
Bahan: 1 batang serai memarkan 100 gram kacang tanah,sangrai buang kulit ari,haluskan 50 gram udang kering/ebi,rendam air panas,tiriskan,haluskan ¼ butir kelapa parut,sangrai,haluskan 4 buah terung masing-masing belah 2,daging digurat-gurat ¾ liter santan dari ½ butir kelapa. Bumbu yang dihaluskan: 5 buah cabai merah 1 kerat lengkuas 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar,sangrai ½ sendok teh jintan,sangrai 1 ruas kunyit - garam Cara memasak: Tumis bumbu harus hingga harum,masukkan serai,kacang tanah,ebi,kelapa parut dan garam,aduk hingga rata,masukkan terong,aduk-aduk hingga bercampur bumbu,angkat.Rebus santan hingga mendidih,masukkan terung berbumbu,masak hingga matang.Angkat