Entri Terkait
Pantiaw
Makanan Minuman
Pantiaw merupakan salah satu makanan khas daerah Bangka, seringkali menjadi sarapan masyarakat sekitar atau sekedar untuk mengganjal perut kita yang kelaparan rasa yang sangat khas ini sangat menggugah selera kita untuk ingin terus dan terus menyantapnya. Biasanya makanan ini dijual dari subuh hingga siang hari. Harganya pun lumayan murah per porsinya kurang lebih Rp. 1.000,- pas untuk ukuran kantong kalian yang ngakunya doyan makan tapi punya budget dikit *eh haha
Aisyah Poetry
Lakso Pangkal Pinang
Makanan Minuman
Lakso merupakan salah kuliner bangka atau makanan khas bangka, sehingga lakso tidak asing lagi bagi masyrakat bangka karena makanan yang murah dan enak. Lakso merupakan campuran bahan adonan ikan dan sagu atau tepung beras sehingga mie lakso berwarna putih. Lakso bangka ialah sebuah mie putih yang udah diolah dari adonnan, adonan ini kemudian dibentuk menjadi mie putih yang kenyal kenyal layaknya seperti spagetti, sedangkan kuahnya terdiri dari santan yang telag diberi bumbu serta butiran ikan – ikan laut yang masih segar yang digiling menggunakan blender atau mesin penggiling ikan, biasanya butiran ikan ini menggunakan ikan tenggiri.
Aisyah Poetry
Mie Koba
Makanan Minuman
Mie Koba salah satu kuliner yang harus anda coba. Mie Koba merupakan khas dari salah satu daerah di Bangka yaitu koba, ibu kota kabupaten Bangka Tengah. Tetapi karena rasanya yang enak, Mie Koba ini sangat terkenal di Bangka maupun di Luar Bangka. Mie koba terbuat dari mie kuning yang diolah secara manual sederhana yang tidak menggunakan bahan pengawet sehingga mie agak kenyal sedangkan kuah dari mie koba ini menggunakan kuah ikan tenggiri yang sebelumnya telah digiling menjadi butir-butir daging kecil yang membuat rasa kuah mie koba ini sangat gurih dan harum bau kayu manis menambah rasa manis ringan dikuahnya.
Aisyah Poetry
Kemplang Pasir
Makanan Minuman
Kemplang merupakan salah satu makanan ringan khas Sumatera bagian selatan dan kepulauan Bangka Belitung. Kemplang biasanya di makan dengan sambal yang terbuat dari Terasi atau sering di sebut Sambal Belacan oleh orang Bangka. Sambal Belacan memiliki cita rasa yang gurih dan cocok sebagai teman makan Kemplang. Bahan dasar yang digunakan adalah ikan tenggiri dan tepung tapioka. Dapat pula ikan diganti dengan udang atau cumi-cumi. Bahan-bahan untuk membuat kerupuk atau kemplang Bangka: Ikan Tenggiri Tepung Tapioka Garam secukupnya Bumbu penyedap Peralatan : Alat penggiling ikan Alat Penjemuran Alat Pemotong kemplang (bisa juga menggunakan pisau biasa) Alat Penggorengan Proses Pembuatan Mula-mula ikan dibersihkan isi perut dan buang bagian kepalanya. Lalu dicuci bersih dan ditiriskan. Daging ikan diiris untuk memisahkan daging dengan tulang ikan. Kerok daging ikan, pisahkan daging ikan dari tulangnya. Daging ikan yang telah bersih dari tulang kemudian digiling dengan menggun...
Fitrifauziyyahulfah
Teritip
Makanan Minuman
Teritip adalah artropoda anggota infra kelas Cirripedia , sub filum Crustacea , sehingga berkerabat dengan kepiting dan udang . Hewan ini hanya ditemukan di air laut dan cenderung menyukai perairan dangkal atau pasang yang bergelombang kuat. Cara mencari makannya adalah dengan menyaring plankton dan hewan ini melekat pada suatu objek. Tahap larvanya ada dua. Sampai saat ini tercatat 1.220 spesies teritip. "Cirripedia" adalah nama dari bahasa Latin, berarti "berkaki terlipat".
Rizkianazahra
Asem Pedas Bangka
Makanan Minuman
Bahan Asem Pedas : 500 gram ikan kakap merah atau ikan laut lainnya 6 mata asam jawa, seduh air panas, saring 300 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Asem Pedasyang Dihaluskan : 5 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm lengkuas 1 sdt terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat Asem Pedas : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan, air asam jawa, dan air. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, Sajikan Asem Pedas ikan, khas Bangka belitung. Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411 (0719) 9223242 Sumber: http://menubabel.blogspot.com/2014/07/resep-mak...
Endah Kinarya Palupi
Selada Bangka
Makanan Minuman
Bahan Selada Bangka : 6 lembar daun selada, iris kasar 75 gram tauge 1 buah mentimun, potong bulat 2 buah kentang rebus, potong dadu 100 gram mi basa, seduh air panas 4 buah tahu putih kecil, potong dadu, goreng Emping goreng secukupnya Bahan Saus Kacang Selada Bangka : 100 gram kacang tanah goreng 8 buah cabai merah keriting, rebus 4 buah cabai rawit merah, rebus 1 sdt terasi goreng 3 sdm gula merah iris 2 sdm ebi, rendam air panas ¾ sdt garam 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 200 ml air matang Cara Membuat Selada Bangka : Saus Kacang : haluskan kacang tanah goreng. Tambahkan cabai, terasi, gula merah, ebi, dan garam. Haluskan kembali. Tuangkan air asam jawa dan air matang. Aduk hingga tercampur rata. Tata sayuran, mi, dan tahu di atas piring. Siram dengan saus kacang sajikan Selada Bangka dengan empi...
Endah Kinarya Palupi
Tenggiri Bakar Sambal Belacan
Makanan Minuman
Bahan Tenggiri Bakar Sambal Belacan : 1 ekor ikan tenggiri segar ukuran kecil, sayat-sayat 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Bumbu Olesan Tenggiri Bakar Sambal Belacan (Aduk Rata) : 4 cm jahe, kupas, cincang halus 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 4 sdm minyak goreng Bahan Sambal Belacan Tenggiri Bakar: 8 buah cabai rawit merah, bakar 6 butir bawang merah, bakar 4 siung bawang putih, bakar 1 sdm belacan (terasi bangka) ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Cara Membuat Tenggiri Bakar Sambal Belacan : Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 20 menit. Bakar diatas bara arang batok sambil diolesi bumbu olesan. Bakar hingga matang. Angkat. Sambal belacan : campur semua bahan, lalu haluskan. Sajikan t...
Endah Kinarya Palupi
Lempah Kuning
Makanan Minuman
Bahan Lempah Kuning : 1 kg ikan kakap merah, potong melintang ¼ buah nanas, kupas, potong dadu 1,5 liter air Bumbu Lempah Kuning yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 cm kunyit 3 cm lengkuas 6 buah cabai merah keriting 1 sdm terasi Bangka, goreng 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ¼ sdt kaldu instan (jika suka) Bumbu Lempah Kuning Lainnya : 2 batang serai, memarkan 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 1 buah tomat, potong-potong Cara Membuat Lempah Kuning : Campur bumbu yang dihaluskan, serai, air asam jawa, dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan tomat. Masak hingga matang. Tambahkan nanas, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan selagi hangat. Sumber: http://menubabel.blogspot.com/2014/08/masakan-bangka-belitung-lempah-kuning.html