Entri Terkait
Gelenak (resep)
Makanan Minuman
Gelenak khas Palembang ini berbentuk pipih terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah-rempah, seerti cengkeh dan kayumanis. Dari teksturnya, Gelenak hampir mirip dengan wajik atau dodol. Bentuknya sedikit kenyal dan manis, tapi terasa banyak elemen rempah-rempah saat mencicipinya. Warnanya juga cokelat kehitaman dan dicetak dalam ukuran bulat kecil. Bahan-bahan yang dibutuhkan Gula pasir 1 kg 1 kaleng susu kental manis Tepung ketan 1 kg Santan 1500 cc dari 4 butir kelapa Mentega cair 250 gr 10 butir telur Vanili seperlunya Cara Membuat Kue Gelenak yang nikmat Cara pertama anda harus aduk merata tepung ketan dan santan sampai bahannya melembut. Cara kedua jangan Lupa Anda harus kocok terlebih dahulu gulanya lalu satukan dengan telur sampai memutih dan kental. Jika menggunakan Mixer jagan terlalu lama sekitar 10 menit. Setelah itu lalu masukan semua bahan bahan lainnya, di...
Riani Charlina
Asam Pedas Burung Punai
Makanan Minuman
Asam Pedas Burung Punai merupakan makanan yang memiliki paduan rasa antara asam dan pedas yang tentunya dapat meningkatkan nafsu makan anda ditambah lagi dengan gurihnya daging burung punai yang menjadikan sajian makanan yang satu ini menjadi makanan yang paling ditunggu-tunggu untuk dinikmati kelezatannya. Makanan yang satu ini banyak dijual didaerah Banyuasin sehingga anda tidak perlu repot-repot untuk berkeliling mencarinya. Jika anda tidak sedang berada di Banyuasin Anda dapat membuat makanan ini sendiri dan cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan Dua ekor burung punai Terong talang warna kuning Ubi kayu Bumbu yang dibutuhkan Kunyit Laos Bawang putih Bawang merah Asam jawa Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara-cara Pembuatan Seluruh bumbu digiling dan dimasak dengan air; Lalu burung punai dan terong talang serta ubi dimasak diga...
Riani Charlina
Pede Ikan Gabus
Makanan Minuman
Pede Ikan Gabus adalah olahan yang memiliki rasa yang khas dimana rasa pedas dari cabe rawit ditambah dengan manisnya daging ikan gabus segar. Selain mendapatkan kelezatan dari makanan ini, anda juga akan mendapatkan manfaat kesehatan terutama memperbaiki kerusakan jaringan tubuh dan mengurangi pembengkakan karena kandungan zat albumin yang terkandung didalam daging ikan gabus. Bahan-bahan yang dibutuhkan 750 gram ikan gabus , potong menajdi beberapa bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, dimemarkan 1 sendok teh garam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 4 lembar daun jeruk 8 buah tomat sayur 2 buah asam kadis 500 mililiter air 2 sendok makan minyak goreng Bumbu halus: 100 gram cabe merah giling 5 siung bawang putih 12 butir bawang merah Cara memasak pede ikan Gabus : Cuci ikan gab...
Riani Charlina
Tenewen Rangu
Makanan Minuman
Tenewen Rangu yang merupakan makanan dari Banyuasin ini bahan utamanya terbuat dari jamur pohon karet, dimana jamur pohon karet diolah sedemikian rupa menjadi suatu makanan atau kuliner yang lezat. Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan 500gram tenewan/ jamur pohon karet 2 butir telur 1sdm garam sebagai penyedap rasa 5 buah cabe hijau kunyit secukupnya Cara Pembuatan Tenewen Mudah dan Sederhana Bersihkan jamur pohon karet, lalu tumbuk akan tetapi jangan sampai terlalu halus. Setelah itu siapkanlah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan ke dalam wajan dan aduk bumbu tersebut hingga merata. Lalu masukkan jamur pohon karet yang telah ditumbuk tadi dan jangan lupa masukkan pula telur secukupnya. Terakhir tumislah tenewan yang telah dicampur bumbu hingga matang dan Tenewen Rangu yang memiliki rasa lezat siap untuk disajikan dan anda nikmati. Sumber: https://resepnusantara.id/tenewen-ran...
Riani Charlina
Kelicuk Pisang
Makanan Minuman
Kelicuk Pisang adalah sebuah nama makanan khas Sumatera Selatan. Komposisinya terdiri dari pisang yang dicampur dengan beras ketan. Setelah adonan tersebut diaduk-aduk, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Kelicuk adalah lakuran dari kelituk dan cencuk. Keduanya adalah kata dari bahasa Rejang, kelituk bermakna melipat dan cencuk bermakna ditusuk dengan jari telunjuk. Di saat membungkus masakan ini sehingga membentuk kerucut diperlukan kedua gerakan tangan tersebut, sehingga disebutlah dengan kelicuk. Bahan-bahan yang dibutuhkan Ketan putih / Hebuk Behas, rendam dalam air selama 3 jam, tiriskan, kukus 15 menit dalam dandang Niuw parut / kelapa parut, pilih ye agak muda Gula pasir secukupnya Buah pisang sabe atau sabo / pisang lilin, haluskan, lebih enak Vanilla Garam secukupnya Daun pisang untuk membungkus, bentuk bebas mau segitiga, segiempat, segilima, pada umumnya bentuk segitiga Ca...
Riani Charlina
Sambal Petis Asam Pao
Makanan Minuman
Sambal Petis Asam Pao adalah sambal yang memiliki rasa pedas berpadu dengan gurihnya petis. Selain rasa pedas dan gurihnya, sambal petis asam pao ini juga memiliki campuran rasa asam yang berasal dari buah asam pao. Jika anda bosan dengan cita rasa sambal yang biasa anda bisa mencoba sambal petis asam pao dan pastinya anda akan ketagihan. Untuk membuatnya anda hanya perlu menyiapkan buah asam pao, cabai rawit, garam, gula pasir dan yang tidak boleh ketinggalan adalah petis. Bahan-bahan yang dibutuhkan Buah asam pao Cabai rawit talang Petis Garam Gula pasir Penyedap Cara-cara Pembuatan Cincang buah pao/iris kecil-kecil Haluskan cabai dan garam hingga halus menggunakan ulekkan. Masukkan gula pasir, penyedap, petis, buah pao yang sudah dicincang halus, diaduk hingga merata dan Sambal Petis Asam Pao siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal...
Riani Charlina
Cireng Salju Kuah Cuko - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung tapioka Minyak utk menggoreng Bahan biang : 2 sdm tapioka 2 sdm tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk 300 ml air Kuah cuko : 300 gr gula merah 1/4 bgkus asam jawa 3 siung bawang putih 7 bh cabe rawit merah (sesuai selera) secukupnya Air 1/2 bgkus terasi Cuka secukupnya (optional jika kurang asam) Garam dan gula (jika kurang manis) secukupnya Cara Membuat Pertama-tama masukkan bahan biang kedalam sauce pan /panci kecil. Masak sambil diaduk2 hingga bertekstur seperti lem. Matikan api. Dan biarkan hingga dingin Lalu campur dg tepung tapioka. Uleni hingga tdk lengket. Panaskan minyak. Bentuk2 adonan cireng (bulatkan lalu gepengkan dg tangan). Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Kuah cuk...
Riani Charlina
Tekwan Labu Siam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr baby labu Siam (diparut) 2 btr bawang putih (diparut) 10 sdm tepung terigu 10 sdm tepung maizena 1 putih telor 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur (boleh skip) kuah 2 btr bawang putih (cincang dan goreng) 2 helai daun bawang iris 2 sdt garam 1 sdt kaldu jamur (boleh skip) Cabe rawit Cara Membuat Campur dan aduk rata labu, bawang putih, garam, kaldu jamur Kemudian masukkan sisa bahan Panaskan air dan masukkan tekwan dengan sendok, kalo sudah mengambang bisa ditiriskan Kuah : didihkan air (sepanci kecil), masukkan bahan kuah Sajikan dengan cabe rawit jika ingin lebih pedas Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 0812-80...
Riani Charlina
Pempek Rainbow
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram tepung terigu 400 gram tepung sagu 2 butir telur ayam 15 butir telur puyuh 5 siung bawang putih Gula, garam, penyedap rasa,lada Air Minyak goreng Pewarna makanan (ungu,hijau,biru) Bahan cuko 15 buah cabe rawit merah 5 buah cabe merah kriting 3 siung bawang putih 2 sdm ebi 4 bungkus kecil asam jawa 4 buah gula merah Cara Membuat Haluskan bawang putih campur dengan terigu gula, garam, penyedap rasa,lada dan air masak smp terigu larut dan mengental angkat tunggu smp agak hangat masukan telur lalu tambahkan sagu uleni sampai kalis tambahkan 3 sdm minyak goreng uleni lg smp kalis Rebus telur puyuh kupas sisihkan Bagi adonan menjadi 3 lalu beri pewarna uleni smp warna tercampur rata Bentuk adonan sesuai selera saya ada yg lenjer ada yg diisi telur puyuh lakukan smp adonan...