Entri Terkait
Nasi Jagung Madura
Makanan Minuman
Dibuat dari beras jagung dengan campuran sedikit beras putih biasa, dilengkapi urap sayur-sayuran segar, berupa tauge dan kacang panjang. untuk lauknya, tersedia pepes tongkol atau pindang dan tempe bumbu bali. RM/Toko yang Menyediakan : Sedia Nasi Jagung Belut Babat Diner Address: No 64 Kenjeran Surabaya Utara, Jl. Tanah Merah,Gang Sayur V, Tanah Kali Kedinding, Kenjeran, Kota SBY, Jawa Timur 60129 Phone: 0838-3180-2923 Sumber: BPWS (Badan Pegembangan Wilayah Surabaya-Madura)
Dwimartia
nasi pecel
Makanan Minuman
Asal mula pecel masih belum di ketahui pastinya. Namun dari beberapa sumber, pecel berasal dari daerah jawa timur. Karena disana banyak terdapat warung yang menyajikan kuliner satu ini. Nama pecel sendiri dalam bahasa jawa artinya adalah tumbukan, seperti yang bisa kita lihat bumbu kacang yang di ulek atau di tumbuk itu menjadi ciri khas dari pecel. Rasa dari bumbu kacang tersebut yang memberikan rasa nikmat pada nasi pecel. Pecel adalah makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk pauk dengan siraman bumbu sambal kacang. Sayuran yang gunakan antara lain adalah kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel biasa disebut sambal pecel. Sambal pecel tersebut terbuat dari campuran kencur, gula merah, garam, cabai, daun jeruk purut, dan kacang tanah sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek. Untuk penyajiannya, agar menarik maka di sajikan dengan alas yang berbeda b...
Faudialfa firdaus
Betawi punya Bir Pletok
Makanan Minuman
Masyarakat Betawi membuat minuman sewarna bir, merah kecokelatan. Tapi tidak ada kandungan alkohol. Mereka menyebutnya bir pletok. “Itu konsep imitasi. Orang Betawi menyebut anjing, apa pun namanya, dipanggil Bleki. Padahal itu dari warna black, hitam. Sama seperti ini. Yang penting warnanya seperti bir, disebutlah bir,” kata Rizal menjelaskan. Sedangkan nama ‘pletok’, diambil dari suara yang keluar saat penutup wine biasanya dibuka. Jika penyumbat kayu yang biasanya digunakan menutup botol anggur dicabut, ada suara semacam ‘plop’ atau ‘pletok’. Itulah yang digunakan masyarakat Betawi untuk menamai minumannya. Sampai sekarang, bir pletok pun menjadi minuman khas Betawi yang biasanya disuguhkan saat pesta-pesta seperti khitanan atau pernikahan. Warna bir pletok memang seperti campuran bir dan anggur. Tapi rasanya sama sekali tidak asam atau pahit. Bir pletok justru manis. Juga tidak ada gigitan soda s...
Anis Sundari
Bajigur khas Sunda
Makanan Minuman
Cara membuat bajigur sangat mudah. Bang Udin salah seorang pedagang bajigur yang berjualan di Situ Babakan mengungkapkan bahan-bahan berupa jahe, santan, gula jawa, dan garam dicampurkan jadi satu. Setelah bercampur, bahan-bahan tersebut dimasak sambil diaduk-aduk. Saat dimasak, campuran tersebut ditambahkan vanili. Jika berselera, adonan tersebut bisa ditambahkan dengan sedikit kopi atau kolang-kaling. Bajigur akan lebih nikmat jika diminum dalam keadaan hangat. Meski demikian, banyak juga masyarakat yang suka meminumnya dalam keadaan dingin dengan mencampurkan es batu. Bajigur sangat pas dinikmati pada sore hari yang dingin atau ketika hujan turun. Minuman ini akan terasa sangat nikmat jika disajikan bersama singkong atau ubi rebus. http://www.indonesiakaya.com/kanal/detail/bajigur-minuman-nikmat-berkhasiat
Anis Sundari
Gado-Gado
Makanan Minuman
Gado Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng juga kerupuk ada juga yang memakai kerupuk udang. Gado-Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih. Bahan: Bayam Kentang Kacang panjang / Buncis Kol Tauge Wortel Telur Timun (tidak usah direbus) Emping melinjo Krupuk Bumbu: 3 lembar daun jeruk 2 batang serai 200ml air 400ml santan Bumbu yang dihaluskan: 250gr kacang tanah (goreng/roasted) 4 siung bawang merah (1 buah bawang bo...
Anis Sundari
Tahu Gejrot Cirebon
Makanan Minuman
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner sederhana yang berasal dari Cirebon. Tahu gejrot aslinya merupakan tahu khusus yang mempunyai rasa tawar, berwarna seperti pucat pasi kemudian tekstur kulitnya tebal sedangkan mempunyai isi agak kosong. Tahu ini digoreng kemudian akan dipotong-potong agak kecil sesuai keinginan, dimana pada waktu penyajiannya dihidangkan dengan siraman kuah yang bumbunya terbuat dari cabai, bawang merah, pemanis gula. Bahan : 15 buah yang di potong menjadi 4 bagian 250 mili liter air 3 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis atau kecap pedas manis 1 sendok makan kecap asin ½ sendok teh garam atau secukupnya ½ gandu kurang lebih 3 sendok makan gula merah Bumbu Yang di Ulek Kasar 3 buah cabai rawit merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat : menyiapkan api dan air...
Nicholasgreene
Sarabba'
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Makassar (jamunya orang Makassar) biasanya orang menyebutnya Sarabba’ yang menjadi teman asyik disaat bersantai di malam hari. Sarabba hasil racikan asli warga Makassar bisa Anda temukan di kawasan sungai cerekang.Tidak hanya dikenal sebagai minuman hangat saja, namun konon katanya saraba dipercaya bisa membangkitkan stamina tubuh yang lesu dan menghilangkan masuk angin. Mungkin hal ini dikarenakan jahe dan telur yang dipakai saat meracik minuman hangat ini. Biasanya saraba dinikmati bersama dengan sajian pisang epe, atau pisang bakar yang dilelehi gula merah cair. Nah bagi Anda yang tidak sempat berkunjung ke kota makassar untuk bahan sarabba’ sendiri itu tidak terlalu banyak, seperti : Air putih 5 gelas belimbing Gula merah 375 gr Jahe 375 gr Santan 150 ml Susu kental manis secukupnya Garam 1 sdt Merica bubuk 2-3 sdt Biji pala 1 b...
Veeradasilva
Awug
Makanan Minuman
Bahan: - 1 kg Beras ketan - 1 ons Tepung tapioca - 1 Bungkus mutiara - 1 Buah kelapa muda - Gula secukupnya - Garam secukupnya Cara membuat: 1. Beras ketan direndam selama kurang lebih 1 jam, kemudian ditiriskan, setelah itu dihaluskan 2. Setelah dihaluskan letakkan pada nampan / tampah 3. Mutiara dimasak hingga matang 4. Kelapa dikupas hingga bersih, kemudian diparut 5. Kemudian beras ketan yang sudah dihaluskan dicampur dengan kanji, mutiara, dan kelapa yang sudah diparut dan diaduk hingga merata 6. Setelah merata tambahkan sedikit gula garam secukupnya 7. Kemudian bungkus dengan daun pisang, bentuk sesuai selera 8. Setelah itu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan biarkan sebenta...
Iklimah
Kue Gatot
Makanan Minuman
Bahan : - 750 gr Gaplek - 1 btr Kelapa - 1 sdm Garam Cara Membuat : - Rendam gaplek, iris tipis, lalu kukus hingga matang. Angkat - Bersihkan kelapa, parut memanjang, beri garam - Hidangkan gaplek gatot yang sudah matang dengan kelapa parut RM/Toko yang Menyediakan: Toko Kue & Roti TIVI Cake Shop Address: Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 15 Karet Semanggi Setiabudi Jakarta Selatan DKI Jakarta, RT.8/RW.2, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12930 Phone: (021) 52960325 sumber: http://reseppopulerindonesia.blogspot.co.id/2015/09/resep-kue-gaplek-gatot.html