Entri Terkait
Ikan Kerapu Woku Goreng - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kerapu (sudah digoreng) 1 btg sere 1 daun bawang (sudah dipotong") 1 buah tomat (dipotong kotak") 3 lmbr daun jeruk (diiris tipis) 1 lmbr daun kunyit (diiris tipis) 3 lmbr daun salam beberapa daun kemangi/daun ruku" secukupnya garam,gula,penyedap rasa secukupnya merica 4 gelas air bumbu halus* 10 cabai merah 10 cabai rawit 3 btr kemiri 6 buah bawang merah...
adhaagary
Ikan Bakar Woku - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Ingredients Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 5 ekor ikan bawal, kerat-kerat 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis 2 lembar daun kunyit, buang tulangnya, iris tipis 2 lembar daun pandan, iris tipis 2 batang daun bawang, iris 1/2 cm 5 tangkai kemangi 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan air jeruk lemon 100 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 2 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 2 buah tomat merah 6 butir kemiri, sangrai 2 batang serai, ambil putihnya Cooking Steps Cara Membuat Ikan Bakar Woku: Lumuri ikan dengan campuran 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh jeruk lemon. Diamkan 30 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Masukkan ikan. Adu...
adhaagary
Ikan Masak Woku - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
BAHAN: 2 ekor ikan kakap merah segar atau jenis ikan lainnya 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 sendok makan minyak untuk menumis 5 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun kunyit 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 batang daun bawang, potong-potong 30 lembar daun kemangi 3 buah tomat, iris-iris 5 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 1 liter air BUMBU (dihaluskan): 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 8 butir kemiri 4 buah kunyit 4 cm jahe 1 sendok teh garam CARA MEMBUAT IKAN WOKU: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, tiriskan, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum. Masukkan daun bawang, daun kemangi, tomat, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga tomat layu. 3. Tuangi air, masukkan ikan, aduk rata. Masak ikan di atas api kecil hingga matang, bumbu harum, dan kuah menyusut. Angkat, sajikan. Sumber : h...
adhaagary
Ikan Woku Belanga - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 500 g ikan kerapu, bersihkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 lembar daun jeruk, iris tipis 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan muda, iris halus 2 batang daun bawang, iris kasar 20 helai daun kemangi 2 sdm minyak sayur 250 ml air Haluskan: 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 6 butir kemiri 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 2 sdt garam Cara membuat: Kucuri ikan dengan air jeruk nipis. Potong masing-masing menjadi 2 bagian. Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit. Tuangi air, didihkan. Masukkan potongan ikan, masak hingga mendidih dan ikan matang. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Angkat, sajikan hangat. Alamat & Kontak Penjual: Warung Ikan Bakar Khas Papua Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakart...
adhaagary
Ikan Bobara Kuah Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan 500 gr ikan bobara Daun kemangi Secukupnya 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cabai rawit hijau buang tangkainya 2 lembar daun salam 1 batang serai 700 ml air 2 sdm minyak goreng untuk menumis Gula secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 3 buah kemiri yang telah disangrai 2 cm jahe 2cm kunyit Air Instruksi Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum....
adhaagary
Ikan Bobara Kuah Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan 500 gr ikan bobara Daun kemangi Secukupnya 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cabai rawit hijau buang tangkainya 2 lembar daun salam 1 batang serai 700 ml air 2 sdm minyak goreng untuk menumis Gula secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 3 buah kemiri yang telah disangrai 2 cm jahe 2cm kunyit Air Instruksi Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum....
adhaagary
Bobara Goreng Rica - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan Baku: 4 ekor ikan bobara ukuran sedang yang masih segar 2 sendok makan air perasan jeruk nipis 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 siung bawang putih minyak goreng 6 buah bawang merah 5 buah cabai merah yang sudah tua ukuran besar 5 buah cabai keriting ukuran sedang 5 buah cabai rawit ukuran sedang Bahan Tambahan: 3 helai daun jeruk 2 buah jeruk kecil (peras dan ambil airnya) 1 ruas serai masak (tumbuk / memarkan) 1 cm jahe (tumbuk / memarkan) 2 buah tomat (iris membujur) 1/2 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh gula pasir putih halus 50 ml minyak goreng Cara Memasak: 1. Campurkan air perasan jeruk yang pertama dengan garam, merica bubuk, bawang putih, dan juga ketumbar, lalu lumurkan pada ikan yang telah dibersihkan sebelumnya. Diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit. 2. Sembari menunggu bumbu ikan meresap, panaskan minyak di atas api kompor sedang, lalu goreng ikan h...
adhaagary
Bobara Kuah Asam - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gram ikan bobara (kurang lebih), siangi, buang keplanya, cuci bersih 2 sdm air jeruk nipis+1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan 3 sdm minyak untuk menumis 1 liter air (kurang lebih) didihkan 10 butir bawang merah, iris kasar 5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis 2 batang serai, iris kasar serong 5 buah tomat sayur (hijau), belah 2 1 lembar daun kunyit, potong-potong 2 batang daun bawang, iris serong kasar 5 lembar daun jeruk 5 buah belimbing sayur, belah 2 3 batang kemangi, petik daunnya garam secukupnya Cara membuat Lumuri ikan merata dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit. Sementara itu panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah , jahe, dan serai hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam air yang sedang mendidih (gunakan...
adhaagary
Ikan Bakar Kudu-Kudu - Abepura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kudu-kudu, bersihkan 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Sambal kecap, aduk rata: 5 sdm kecap manis 2 sdt air jeruk nipis 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun kemangi, petiki daunnya Cara membuat 1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sekira 10 menit; 2. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. Keluarkan dagingnya, tata di atas; 3. Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal kecap. Tempat yang menyediakan: Restoran Sendok Garpu, Jalan Raya Abepura, Jayapura Sumber : http://www.bennyrhamdani.com/2015/06/mencicipi-ikan-alien-di-papua.html https://lifestyle.okezone.com/read/2015/11/07/298/1245422/resep-spesial-ikan-bakar-kudu-kudu