Entri Terkait
Kembung Bumbu Aceh
Makanan Minuman
Bahan: 5 ekor ikan kembung, dikerat-kerat 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 lembar daun salam 2 siung bawang putih, diiris tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 2 buah cabai merah besar, diiris miring 2 buah cabai hijau besar, diiris miring 1 buah tomat, dipotong-potong 1/2 sendok teh cuka 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 cm kunyit, dibakar 1 butir kapulaga 1/4 sendok teh jintan Cara Memasak Kembung Bumbu Aceh Lumuri ikan dengan air je...
Admin Budaya
Sup Kepala Ikan Bali
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor ikan tongkol, dipotong 3 bagian, pisahkan bagian kepala dan badannya 1 sendok makan air jeruk nipis 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1.500 ml air 4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 buah ketimun, dibelah dua, dihilangkan biji, dipotong-potong 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus Sup Kepala Ikan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 buah tomat, dibuang bijinya Bumbu Halus Ikan Goreng: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 cm kunyit, dibakar Cara Memasa...
Admin Budaya
Batagor Gulung
Makanan Minuman
Bahan: 8 lembar kulit pangsit 10 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah 2 bagian minyak untuk menggoreng 100 gram kentang, dihaluskan 1 butir telur 100 gram tepung serbaguana Bahan Batagor: 100 gram ikan tenggiri, dihaluskan 100 gram ayam giling 3 batang daun bawang, diiris halus 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh penyedap rasa 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 putih telur 150 ml air es 125 gram tepung sagu tani 20 gram tepung terigu protein sedang Bahan Sambal Kacang: 250 gram kacang tanah kulit, digoreng 5 siung bawang putih, digoreng 6 buah cabai merah keriting, digoreng 50 gram gula merah 3/4 sendok teh garam 750 ml air han...
Admin Budaya
Papeda Kuah Kuning Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Papeda: 6 sdm tepung tapioka/sagu Air Panas secukupnya (harus mendidih) Secukupnya jeruk nipis secukupnya garam Bahan Kuah Kuning: 500 gr Ikan Tuna segar 4 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 ruas jahe geprek 1 ruas kunyit 1 butir kemiri 2 buah belimbing wuluh (iris) 1 buah tomat merah secukupnya (iris) secuk...
Admin Budaya
Lontar Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 butir telur,kocok lepas 1 kaleng SKM merk apa saja 1 kaleng air panas,takar dengan kaleng susu 1 sdt rhum Bahan kulit 100 gram margarin 150 gram tepung terigu Langkah Panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Olesi pinggan dengan mentega secukupnya.Sisihkan. ...
Admin Budaya
Sup Kepiting Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor kepiting ukuran besar 1 buah wortel Buncis secukupnya sesuai selera 2 siung bawang putih lalu goreng. Haluskan Sepucuk sendok teh merica butir lalu digoreng. Haluskan 1 ruas kelingking jahe 1 liter air untuk kuah sop Bumbu Pelengkap: Bawang goreng Daun bawang prei Seledri atau daun sop 1 buah tomat secukupnya Garam dan gula pasir Langkah 30 menit...
Admin Budaya
telur bacem hitam papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 butir Telur yang sudah direbus dan dikupas 20 buah Cabe kecil (sesuai selera) 1 buah Tomat 2/3 siung Bawang putih 1/4 botol kecil Kecap Manis secukupnya Garam Langkah Haluskan semua bumbu Goreng bumbu yang sudah di haluskan. ...
Admin Budaya
Ikan Teri Crispy Gurih, Camilan Khas Tanjung Binga
Makanan Minuman
Bahan-bahan Teri segar cuci bersih 3 siung bawang putih 1 buah cabe rawit (bisa di keep) Secukupnya tepung bumbu 1 sdm tepung padi Sedikit garam Langkah Uleg baput dan cabe beri sedikit garam lalu campur pada ikan segar dan tambahkan tepung bumbu dan tepung padi Goreng ikan hingga keemasan, angkat dan tiriskan Sajikan dengan nasi hangat https://resepnusantara.id/resep-membuat-ikan-teri-crispy-gurih-camilan-khas-tanjung-binga/
Admin Budaya
Ikan Karang Bakar Bumbu Badau, Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor ikan karang, belah dua bagian 8 sendok air jeruk nipis Garam secukupnya Bumbu Halus: 10 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 batang serai, memarkan 4 buah kemiri 7 cm lengkuas 7 cm kunyit 3 bungkus terasi bakar Cara Membuat: Bersihkan bagian dalam dan luar ikan karang setelah selesai cuci bersih hingga bersih, angkat dan diamkan sejenak kira-kira 10 menit hingga air bekas mencuci ikan mengering. Jika sudah selesai lumuri semua bagian ikan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya sampai semuanya meresap. Haluskan bumbu halus sampai benar-benar halus, kemudian letakkan ikan diatas daun simpor lalu lumuri dengan bumbu halus tadi dan pastikan pada saat melumurinya semua bumbu tercampur rata baik bagian dalam maupun bagian luar ikan. Jika sudah selesai bungku...