|
Tongseng Bebek |
| https://budaya-indonesia.org/Tongseng-Bebek |
|
Untuk memastikan kesegaran daging bebek, pilih bebek hidup yang dijual di banyak pasar tradisional. Bahan : 1 ekor (900 g) bebek, potong 12 bagian 3 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 4 batang serai, memarkan 8 daun jeruk, sobe... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Bebek Rica Rica |
| https://budaya-indonesia.org/Bebek-Rica-Rica |
|
Ingin lebih pedas? Ganti komposisi cabai merah dengan cabai rawit merah. Bahan: 1 ekor (900 g) bebek, potong 6 bagian 5 sdm minyak, untuk menumis 6 siung bawang putih, cincang halus 15 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 200 ml air 4... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Bebek Rendang |
| https://budaya-indonesia.org/Bebek-Rendang |
|
Saat daging bebek sudah matang, kecilkan api sambil terus dimasak hingga cairan bumbu rendang habis. Bahan: 1 ekor (900 g) bebek, potong 8 bagian 3 sdm air jeruk nipis 5 sdm minyak sayur, untuk menumis 10 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Ayam Panggang Serai |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Panggang-Serai |
|
Selain disajikan seperti rice bowl, ayam panggang ini juga sedap disajikan seperti steak bersama kentang panggang. Bahan: 6 buah fillet paha ayam 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Hati Ampela Masak Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Hati-Ampela-Masak-Pedas |
|
Saat daun pisang dibuka, teksturnya lembek seperti bubur. Nikmati saat masih hangat ditemani secangkir teh. Bahan: 300 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 300 g fillet paha ayam, cincang 300 g hati ampela ayam, rebus hingga matang, cinc... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Kaki Naga |
| https://budaya-indonesia.org/Kaki-Naga |
|
F rozen food populer, dengan tusuk dari stik bambu sebagai ciri khas. Sajikan disertai mayones dan sambal botolan. Bahan: 300 g fillet ayam, potong-potong 50 g udang kupas, potong-potong 25 g bawang bombay, potong-potong 4 siung bawang... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Sayap Ayam Bumbu Kemiri |
| https://budaya-indonesia.org/Sayap-Ayam-Bumbu-Kemiri |
|
Bumbu gurih menjadi kunci dalam sajian ini. Saat membeli, minta petugas pemotong daging membuatkan sayap ayam berbentuk tulip. Bahan: 3 sdm minyak sayur 3 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 600 ml santan kental, dari ½... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Satai Ayam Bumbu Oncom |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Ayam-Bumbu-Oncom |
|
Bahan: Bumbu oncom: 2 sdm minyak sayur 10 butir bawang merah, cincang 5 siung bawang putih, cincang 3 buah cabai merah, iris tipis serong 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 batang serai, memarkan 300 g oncom, hancurkan 500 ml kal... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Ayam Bumbu Gado-gado |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Bumbu-Gado-gado |
|
Tusuk seluruh permukaan sayap ayam dengan garpu agar bumbu meresap hingga ke bagian dalam daging. Bahan: 3 sdm minyak sayur 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 12 buah sayap ayam 75 g gula... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Sayap Ayam Rempah Goreng |
| https://budaya-indonesia.org/Sayap-Ayam-Rempah-Goreng |
|
Renyah berkat sayap ayam yang digoreng kering. Taburan rempahnya membuat rasa sayap ayam ini kaya. Bahan: 12 buah sayap ayam Minyak sayur Bumbu, haluskan: 7 cm kunyit bakar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm jahe 2 sdm air asa... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
