Entri Terkait
Pepes Gembung Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 2 ekor ikan gembung ukuran sedang 4 buah cabe merah 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 batang daun kemangi 6 sendok kelapa parut 2 cm terasi, sy pake terasi ABC 1/4 tomat segar secukupnya garam 1 ruas jari kunyit daun pisang, lidi, jeruk nipis Langkah Cuci ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kunyit dan cabe merah. tambahkan kelapa parut dan haluskan lagi. Koreksi rasa. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api. Susun ikan dan bumbu kelapa di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6525362-pepes-gembung-kemangi
Roro
Pepes Pindang Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor pindang tongkol besar Daun pisang Tusuk gigi Bumbu halus: 5 butir kemiri (goreng) 7 cabe merah 2 cabe rawit 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir tomat kecil Trasi Garam Gula Langkah Cuci bersih pindang, potong dan belah menjadi 4 bagian tiap ekornya. Lumuri pindang dengan bumbu nya secara merata bolak-balik di atas daun pisang. Bungkus dengan rapih. Lakukan hingga habis. Panggang pepes di atas Happy Call. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6471429-pepes-pindang-tongkol
Roro
Pepes Bakar Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 250 gram Tuna Fillet, potong kecil2 2 lbr Daun Salam secukupnya Daun Pisang Bumbu Halus 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1 batang Sereh (bagian putihnya aja) 1/4 sdt Asam Jawa 1/4 buah Tomat (buang biji) 1 buah Cabe Merah Besar 1 buah Cabe Merah Keriting 1,5 cm Lengkuas 1 cm Kencur 1 cm Kunyit 1 cm Jahe 1 butir Kemiri 1/2 sdt Terasi Bakar Garam Gula Kaldu Jamur Langkah Haluskan bumbu dengan sedikit air. Tuang ke dalam teflon, tambahkan daun salam. Setelah bumbu wangi & air agak asat, tambahkan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu matang. Koreksi rasa. Angkat. Campur bumbu dengan ikan, aduk rata, bungkus dengan daun. Panggang pepes di atas batu panggang/api/teflon sampai matang. Angkat &...
Roro
Pepes Peda Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan peda asin Daun kemangi Daun salam Serai Minyak Daun pisang u/ membungkus Tusuk gigi Bumbu potong : 5 bh bawang merah 10 bh cabe rawit merah 3 bh cabe merah 2 bh tomat Langkah Cuci bersih ikan peda lalu sisihkan. Siapkan daun pisang,lalu tata ikan peda,daun salam,serai,irisan bawang,cabe,tomat dan daun kemangi,lalu beri minyak 1 sdm (biar ikan tidak lengket), bungkus rapi dan sematkan tusuk gigi. Lalu bakar dengan api kecil, hingga matang. Siap di santap dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6471603-pepes-peda-bakar
Roro
Pepes Ayam Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam boiler 2 batang serai 4 buah kemiri 5 cm kunyit 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabe merah 6 buah cabe rawit/setan (klo mau pedes ya) sisakan sebagian utuh untuk disimpan di daun pisang 1 buah tomat 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 tangkai daun bawang iris tipis secukupnya Daun pisang Garam, gula, merica Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe. Tumis bumbu lalu masukan serai&lengkuas yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk. Masukan ayam, beri air sedikit, garam gula penyedap secukupnya. Tes rasa. lalu ungkeb sebentar dengan api sedang kira2 10mnt agar bumbu resap dan ayam sedikit matang. Masukan tomat sebentar sebelum api mati agar tidak terlalu layu. Masukan ayam dan bumbu ungkepan tadi ke daun pis...
Roro
Ikan Pindang Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ikan pindang secukupnya Bumbu racik ikan goreng 1 bungkus tepung bumbu serbaguna 1 buah telur ayam secukupnya Minyak goreng Langkah Bersihkan ikan pindang beri bumbu ikan goreng aduk-aduk. Siapkan adonan telur, tepung bumbu di dalam wadah, baluri ikan ke dalam adonan telur lalu pindah ke tepung bumbu baluri dan ikan siap di goreng ...
Nicky Ria Azizman
Sambal Goreng Pindang Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 orang 10 ekor pindang 10 buah cabe keriting merah 5 keris pete 5 buah cabe rawit 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah tomat 1 sdt garam 2 sdm gula merah secukupnya Minyak goreng Langkah 20 menit Goreng pindang Haluskan semua bumbu...
Nicky Ria Azizman
Nasi Bakar Tuna Pindang Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi Bahan nasi uduk 1 liter beras 1 sachet santan kara 2 lembar Daun salam 1 sdm garam 1 liter air Bahan Tuna Pindang Ikan tuna 1/4 ekor ukuran sedang 2 lembar Daun salam secukupnya Garam 6 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 genggam cabe kecil secukupnya Terasi secukupnya Garam...
Nicky Ria Azizman
Pindang Patin Tanpa Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan patin (berat kira2 1kg) 2 ruas lengkuas geprek 2 buah tomat (masing2 belah jadi 4) 1 buah jeruk nipis 3 lembar daun salam 1 batang serai geprek 4 lembar daun jeruk (sobek2) 5 buah belimbing wuluh 1 ruas jahe geprek 2 sdm gula merah 4 sdm kecap manis 1500 ml air secukupnya Garam Royco Sapi (bisa skip bila tidak suka)...