Entri Terkait
Pepes Kupang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr kupang cuci bersih daun pisang secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk secukupnya lada lidi penyemat Bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 cabe merah 3 cabe rawit 2 lembar daun jeruk 1 st ketumbar 1 kemiri 1 ruas kunyit Langkah Haluskan semua bumbu beri garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk rata. Masukkan kupang aduk rata, ambil daun pisang taruh kupang diatas daun pisang kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi. Kukus kurang lebih 20 menit dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6498135-pepes-kupang
Roro
Pepes Bakar Ikan Tuna Bumbu Tomat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna tanpa kepala dan duri secukupnya Daun pisang 3 buah cabe merah besar 9 buah cabe rawit 3 buah tomat 1 ruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 10 buah bawang merah 6 buah bawang putih 3 buah kemiri Seikat kemangi 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt roico Langkah Potong ikan sesuai selera. Haluskan semua bumbunya. Bungkus ikan di campur bumbu menggukan daun pisang. Dan kukus kurang lebih 20 menit api kecil. Panggang di saat mau makan dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6544418-pepes-bakar-ikan-tuna-bumbu-tomat
Roro
Pepes Ikan Belanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 porsi 1/2 kg ikan belanak 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 6 biji kemiri 7 cabe merah (jika suka) 2 cm terasi 1/2 butir kelapa parut 2 batang sereh yg besar(rajang2 halus) secukupnya Daun pisang dan kemangi secukupnya Garam dan cabe rawit Penyedap rasa secukupnya (jika suka) Langkah: 30 menit Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis sisihkan. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, kunyit, cabe merah, terasi, sereh dan garam, sisihkan dalam wadah dan tes rasa. Campur bumbu halus tadi degan kelapa parut, aduk hingga rata, masukan ikan belanak dan aduk pake tangan aja supaya semua ikannya terlumuri rata sama bumbu tadi. Siapkan daun pisang, tata ikan belanak di atasnya, lalu daun kemangi dan cabe rawit bulat lalu bungkus ikan dan tusuk kedua ujungnya. Ku...
Roro
Pepes Pindang Deles
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan deles 2 ikat daun kemangi Bumbu halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 5 biji cabe merah besar (buang bijinya) 4 biji cabe rawit setan 1 ruas laos 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah tomat Sejumput garam Secukupnya penyedap rasa Sejumput gula putih * Daun pisang klutuk Tusukan gigi Langkah Cuci bersih kemangi ambil daunnya dan bersihkan ikan pindang. Blender semua bumbu halus kecuali daun jeruk, salam, laos. Tumis bumbu sampe harum, dan beri garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa. Matikan kompor. Dan masukan ikan pindang dan daun kemangi aduk perlahan. Pindang siap dibungkus daun. Kukus pepesan kurang lebih 45menit. Pepes siap disajikan. Sumber:...
Roro
Pepes (Botok) Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mas bersihkan potong jadi 2 bagian, 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 btr kemiri 15 cabai rawit 2 buah cabe merah besar 4 cabai keriting 2 buah tomat 3 batang serai betah 2 Daun kemangi secukup ya 1 1/2 sdt gula 1 sdt garam 1/2 sdt penyedap jamur secukupnya Daun pisang Langkah Cuci ikan hingga bersih,kemudian beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan semua bumbu,kecuali daun kemangi dan serai. Beri gula,garam dan penyedap. Siapkan daun yg sudah bersih, tata ikan diatas daun beri daun kemangi serai dan bumbu kemudian tusuk dg lidi, lakukan sampai selesai. Kukus hingga matang -+ 45 menit saya tadi. Matang siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6527279-pepes-versi-botok-ikan-mas
Roro
Pepes Tempe Teri Nasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan tempe 1/4 kg teri nasi 5 biji bawang merah 1/2 potong siung bawang putih .20 biji cabe rawit atau lbih Secukupnya sasa dan garam Daun pisang 1 sdm minyak tuk memanggang Langkah Setelah dibersihkan bawang merah dan bawang putih cabe dihaluskan. Lalu haluskan tempe masukan teri sasa garam aduk smua jadi satu. Bungkus pake daun pisang lalu kukus sampai matang. Panaskan minyak masukan tempe kukus kalau daun kelihatan agak gosong lalu dibalik dan angkat sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6507712-pepes-tempe-teri-nasi
Roro
Pepes Ikan Pindang Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan pindang 2-3 genggam daun singkong muda Bumbu Halus: 3 siung bawang merah,iris 1 siung bawang putih,iris 10-15 lombok merah keriting,iris Secukupnya garam 1/2 sdt gula pasir Langkah Bersihkan ikan pindang dari kepala,isi perut dan tulangnya. Potong sesuai selera. Siapkan daun pisang secukupnya. Beri ikan pindang lalu beri bumbu secukupnya tambahkan daun singkong beri bumbu secukupnya. Tambahkan ikan pindang dan beri bumbu secukupny. Lakukan berulang-ulang hingga habis. Bungkus pepesnya. Lalu dikukus selama 30 menit. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6517434-pepes-ikan-pindang-daun-singkong
Roro
"Sate Kambing Muda" khas Solo
Makanan Minuman
Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat atau mengolah resep sate kambing muda khas Solo: 1. 1 kilogram lemak dan daging kambing muda, potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera. Daging dan lemak kambing seperti ini juga yang digunakan pada resep sate maranggi sederhana (daging kambing) . 2. 30 tusuk sate. 3. 15 sendok makan kecap manis. 4. 4 sendok teh air asam jawa. 5. Mentega atau margarin secukupnya. 6. 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya. Bumbu yang dihaluskan: 1. 12 siung bawang merah. 2. 6 siung bawang putih. 3. 4 sendok teh biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu. 4. 1 sendok makan jintan, disangrai terlebih dahulu. 5. Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk. 6. Gula pasir dan merica...
Roro
"Sate Apus" khas Solo
Makanan Minuman
Jika sate pada umumnya terbuat dari daging, sate yang satu ini cocok sekali untuk mereka yang tidak suka dengan daging. Sate Apus merupakan menu yang cukup unik karena sate yang satu ini terbuat dari tepung terigu namun memiliki bentuk dan warna seperti daging. Cara penyajiannya pun hampir sama yaitu disiram dengan saus kacang yang gurih. Jadi jika Anda sudah biasa makan sate daging kambing atau ayam, sate ini bisa menjadi pilihan kuliner yang bisa dicoba. http://wisatasenibudaya.com/4-pusat-kuliner-solo-dengan-makanan-unik-yang-lezat/