Entri Terkait
Lopis Segitiga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 liter beras ketan cuci bersih lalu rendam semalaman 2 sdk sagu secukupnya air secukupnya daun pisang secukupnya tali pastik/ rapia taburan: 1/2 butir kelapa sedang parut garam kuah gula: 250 grm gula merah 2 sdk gula pasir 300 ml air 1/4 sendok garam 1 sdk maizena 1 lbr daun pandan Langkah: 4 jam 1. Cuci bersih beras ketan.siram dgn air panas hingga menjadi aron.tambah kan garam+sagu aduk hingga tercampur rata. 2. Siap kan daun yg sdh di jemur.buat bentuk segitiga lalu ikat dgn tali plastik.biar kencang agar direbus nti tdk lepas dan jadi padat. 3. Panas kan air dlm mejikom hingga mendidih.masuk kan lopis hingga terendam air.masak hingga 4 jam, sambil tambah air panas jika air nya mulai menyusut. 4. Taburan: kukus kelapa yg sdh di parut+ garam. 5. Kuah gula: campur semua bahan...
Roro
Lopis Solo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 1 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras rose brand 3 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 lembar daun pandan 2 sdm santan kara 150 cc air 3 sdm coklat bubuk Langkah: 10 menit 1. Rebus 150 cc air dan santan kara, dengan 1 lembar daun pandan.. aduk aduk terus (supaya santan tidak pecah)hingga mendidih sekitar satu menit, kemudian angkat. 2. Campurkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung beras, 1 sdt garam, 3 sdm gula pasir. Aduk aduk hingga rata, bagi menjadi dua bagian sama rata. 3. Salah satu bagian diberi coklat bubuk. Sisihkan. 4. Siapkan mangkuk tahan panas. Berikan alas alumunium foil di bawahnya supaya mudah saat di keluarkan dari mangkuk. Siapkan rice cooker yang diisi sekitar 1 gelas air, masukkan mangkuk. 5. Pasang rice cooker mode cook. Tuangkan adonan bergantian lapis demi lapis. Kalo waktu banyak, buat lapisan tipi...
Roro
Lopis Segitiga Tabur Kelapa Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 8 porsi Bahan lopis: 250 gr beras ketan kualitas bagus Air secukupnya (untuk merendam merebus beras ketan dan merebus) secukupnya Garam secukupnya Daun pisang Tusuk gigi dan tali rafia secukupnya Bahan saus: 150 gr gula jawa, iris2 50 ml air matang 1 lembar daun pandan secukupnya Garam #lelehkan gula jaw dg 50 ml air dan tambahkan daun pandan Dan garam (kekentalan sesuai selera) Bahan taburan: 1/2 butir kelapa, parut lalu kukus sebentar dan tambahkan garam 75 gr keju cheddar, parut (sesuai selera) Langkah: 120 menit Siapkan beberapa lembar daun pisang. Potong selebar 4 ruas jari. Ambil 3 lembar daun pisang (supaya tidak bocor dan ketan tidak keluar saat direbus) lalu bentuk contong segitiga. Kemudian beri tusuk gigi supaya rapat. Cuci bersih beras ketan dan rendam beras ketan selama kurang lebih...
Roro
Tumis tekokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram tekokak 2 bawang merah 1 bawang putih 3 Cabe merah kecil secukupnya Minyak goreng secukupnya Garam Sedikit merica bubuk Sedikit Kaldu instan kalau suka Langkah 1 jam Tekokak diiris sedikit, langsung Cemplung kan ke air, sekalian mencuci. Iris tipis cabe, buang sebagian besar bijinya. Bawang merah dan bawang putih juga diiris tipis....
Deni Andrian
Pepes Ayam Pokak Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 potong ayam Segenggam pokak Segenggam kemangi Daun pisang untuk membungkus Bumbu : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 4 buah cabai hijau 4 buah cabai merah 12 buah cabai rawit merah 2 batang serai, ambil putihnya 2 ruas jari lengkuas 12 lembar daun salam 3 buah belimbing wuluh secukupnya Garam dan gula...
Deni Andrian
Lupis Campur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Lupis : 500 gram beras ketan secukupnya garam secukupnya air kapur daun pisang dan tusuk gigi Klepon(sudah pernah buat, bisa di lihat di resep sebelumnya) Bahan Cenil (klanting) : 500 gram tepung kanji secukupnya garam secukupnya pewarna merah secukupnya Air mendidih Tiwul (pake instan) Pelengkap : gula merah cair kelapa parut Langkah Cuci bersih beras ketan, rendam selama 5 menit dengan campuran air kapur. Tiriskan sampai air turun dan agak kering. Bentuk daun pisang seperti contongan masukkan 2 sendok makan beras tutup dan semat dengan tusuk gigi, kalau kesulitan bisa dibentuk seperti lontong. Rebus di air mendidih selama 3 jam. Untuk bikin cenil : siapkan wadah tuang tepung kanji garam dan pewarna merah. Tambahkan air mendidih uleni sampai jadi adonan yg bisa dipulung. Bentuk seperti bikin kue bidaran. Rebus air...
Roro
Sambel ikan asin + pokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan asin 1 ons pokak bumbu: 3 bawang putih 4 bawang merah 15 cabe kecil 2 cabe merah besar 3 tomat 1 sdt terasi secukupnya garam secukupnya gula Langkah Ikan asin pisahkan dari kepala dan durinya, kemudian goreng setengah kering Cuci pokak dg air bersih...
Deni Andrian
Lupis Cocol
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan lupis: 1 lt Ketan cuci bersih tiriskan 3 lembar Daun pisang batu Air untuk merebus Tali rapiah Bahan Bubuk: 1/2 bh Kelapa 1/2 tua parut 100 gr Kacang kedele 5 bh Cabai merah 5 siung Bawang merah 1 Ruas kencur secukupnya Garam 5 Sdk Gula Pasir 1 Sendok makan Ketumbar Langkah Jemur daun pisang supaya tidak mudah robek ketika dibentuk Bentuk menyerupai tabung daun pisang boleh menggunakan pipa atau botol. Tusuk dengan lidi ujungnya kemudian masukkan ketan sampai penuh Tusuk lagi dengan lidi ujung satunya setelah itu lilitkan tali rapiah,ikat sampai kencang.ulangi proses sampai ketan habis. Rebus menggunakan panci presto -+ 4jam,susun lepet n beri air sampai tenggelam Sangrai kacang kedelai hingga berwarna kecoklatan.*tetap diaduk dan menggunakan api kecil Sisihkan kedelei.sangrai kelapa,adu...
Roro
Lupis Kuah Kolak
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan lupis 2 cup beras ketan putih (cup magicom) 4 sdm gula sejumput garam 1,5 cup air 40 ml santan instan,daun pandan Bahan kolak 1,5 liter santan(1 butir kelapa) 4 Buah pisang raja 2 buah ketela 1 ons kolang kaling 1 sdm sagu mutiara 2 lembar daun pandan sedikit garam sesuai selera gula sejumput vanili Langkah Cuci beras hingga bersih, lalu campurkan bahan lain dan aron hingga airnya habis, bungkus dgn daun pisang bentuk segitiga dan kukus 20 menit hingga matang. Cuci dan potong ketela, kolang kaling, sagu dan masukkan dalam panci, tambahkan santan, daun pandan aduk selalu masak hingga mendidih, masukkan pisang, gula, garam, vanili masak hingga matang koreksi rasa. Siap dinikmati, dingin lebih enak. Sumber: https://cookpa...