Entri Terkait
Semur Otak
Makanan Minuman
Semur Otak (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Semur Tempe Telur Puyuh Sumut
Makanan Minuman
Semur Tempe Telur Puyuh Sumut (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Semur Tomat Jakarta
Makanan Minuman
Semur Tomat Jakarta (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Semur Ubi Kentang
Makanan Minuman
Semur Ubi Kentang (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sensasi Jambon
Makanan Minuman
Sensasi Jambon (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Nopia/Mino
Makanan Minuman
Nopia dan Mino merupakan hasil produksi warga desa Pakunden Kecamatan Banyumas. Nopia dan Mino [Mini Nopia] adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari terigu, gula jawa, dan beberapa rempah-rempah. Ada beberapa proses yang harus dilalui dalam pembuatannya Nopia dan Mino, Terigu dibuat adonan kemudaian dibagi dua. Untuk bagian kulit dipisah. Bagian isi diberi gula jawa dan rempah-rempah serta perasa misalnya rasa bawang, nangka, coklat, durian, dsb. Untuk nopia takarannya lebih besar di bandningkan dengan mino. Bagian isi dimasukkan bagian kulit kemudian digulung-gulung dan dibulatkan, lalu proses yang sangat unik dan mungkin jarang sekali di temui di daerah lainnya adalah cara memasaknya. Oven dari tanah dan batu bata berbentuk lingkaran silinder yang mampu mempertahankan panasnya dengan stabil, serta diyakini lebih baik dibanding dengan oven modern berbahan bakar gas atau listrik, oven tersebut dipanaskan dengan bara arang kelapa atau arang kayu. Adonan yang berbentuk bulat...
Roro
Senteling
Makanan Minuman
Senteling (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sepinggan Apel Berbumbu
Makanan Minuman
Sepinggan Apel Berbumbu (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
"Lupis" khas Purworejo
Makanan Minuman
Bahan Lupis: 300 gram beras ketan ½ butir kelapa setengah tua 2 lembar daun pandan, diikat sampul ½ sdm air kapur sirih ¼ sdt garam Secukupnya daun pisang untuk pembungkus lupis Secukupnya tali Bahan Saus: 400 gram gula merah yang disisir halus 250 ml air 2 lembar daun pandan Cara Membuat : Beras ketan dibersihkan dan direndam selama 1 jam lalu tiriskan, kelapa diparut kasar. Campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk rata. Daun pisang dibentuk segitiga, isi dengan beras ketan. Ikat ujung bungkusandengan tali. Kukus beras ketan sampai matang, lamanya sekitar 5 jam.= Taburan parutan kelapa : Campurkan kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk rata. Kukus selama 15 menit, sisihkan. Saus gula merah : Rebus air dan gula merah sampai mendidih, hingga gula merah larut dan mengental. Cara menyajikan...