"Lupis" khas Purworejo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan dan minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Purworejo

"Lupis" khas Purworejo

Tanggal 11 Dec 2018 oleh Roro .

Bahan Lupis:

300 gram beras ketan
½ butir kelapa setengah tua
2 lembar daun pandan, diikat sampul
½ sdm air kapur sirih
¼ sdt garam
Secukupnya daun pisang untuk pembungkus lupis
Secukupnya tali

Bahan Saus:

400 gram gula merah yang disisir halus
250 ml air
2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

Beras ketan dibersihkan dan direndam selama 1 jam lalu tiriskan, kelapa diparut kasar.
Campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk rata. Daun pisang dibentuk segitiga, isi dengan beras ketan. Ikat ujung bungkusandengan tali.
Kukus beras ketan sampai matang, lamanya sekitar 5 jam.=

Taburan parutan kelapa :

Campurkan kelapa parut, garam dan daun pandan, aduk rata. Kukus selama 15 menit, sisihkan.

Saus gula merah :

Rebus air dan gula merah sampai mendidih, hingga gula merah larut dan mengental.

Cara menyajikan:

Buka daun pisang yang membungkus lupis, letakkan lupis di atas piring saji. Taburi dengan kelapa partut di atasnya. Tuangkan saus gula merah secukupnya. Sajikan.

https://dapurmamahnanda.blogspot.com/2018/04/kue-lupis-khas-jawa-tengah.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpaa Manca (Tar...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba...

Ndiha Rasa (Pes...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Ndiha Rasa atau dalam Bahasa Indonesia berarti Kampung Ramai; (diterjemahkan sebagai Pesta Rakyat), merupakan salah satu tradisi masyarakat Bima yang...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...