Entri Terkait
Krecek tempe jamur kuah santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya krecek 1/4 kg jamur tiram Tempe (saya beli 2000) 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabe rawit 2 cm laos 1 buah santan kara (segitiga) 3 lembar daun salam Garam Merica Minyak goreng Langkah Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit ...
Deni Andrian
Ikan Bakar Bumbu Woku (Kerapu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kerapu yang agak besar Bumbu-bumbu 30 biji cabe rawit 8 butir bawang merah 8 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari jahe Secukupnya Garam Secukupnya MSG atau penyedap rasa 1 gelas belimbing minyak kelapa Langkah 1. Bumbu-bumbu dihaluskan bisa dengan menggunakan blender atau bisa juga ditumbuk. Bumbu halus kemudian dibagi 2. Satu bagian untuk melumuri ikan sebelum dibakar. Satu bagian lain untuk olesan pada saat dibakar. 2. Ikan yang sudah dibersihkan kemudian kerat-kerat sedikit lalu dilumuri bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Siapkan panggangan. Bisa dipanggang diatas kompor. Saya lebih suka bakar langsung pakai bara api agar lebih terasa. 4. Bakar ikan bolak balik sambil sesekali diolesi bumbu halus dikedua sisinya. Lamanya ter...
Roro
Nila Bakar Ketumbar
Makanan Minuman
Bahan utama : 4 ekor ikan nila kerat-kerat biar bumbu meresap Bumbu rendaman : (bisa pakai bumbu goreng ikan instan) 1/2 sdt ketumbar butir 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt bubuk kunyitBumbu olesan : 2 sdt ketumbar butir 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Secukupnya garam 2 sdm gula merah atau kira kira 100 gram 1 sdm kecap manis Langkah 1. Cuci bersih ikan lalu kerat-kerat. Tiriskan dalam mangkok lebar. 2. Haluskan bumbu rendaman. Lalu balurkan ke ikan. (Bisa ditambah air sedikit) diamkan 15 menit atau lebih. 3. Selagi nunggu bumbu meresap, haluskan bumbu untuk olesan. Jika sudah halus tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk aduk. 4. Siapkan pemanggangan. 5. Lalu panggang ikan dengan bara api sedang. Seseka...
Roro
Kolak daun kelor campur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam daun kelor 400 gr ubi jalar 6 sdm biji mutiara Gula merah secukupx Gula pasir secukupx 1 ruas jahe bakar 1 bgkus santan kara Air secukupx Langkah Pertama kita olah biji mutiara dulu. Rebus secukupx air sampai mendidih, lalu masukkan mutiarax. Aduk2 sampai penampakanx tinggal titik2 putih kecil. Angkat n lgsg tuang di wadah yg sdh berisi air minum. Sisihkan. Bersihkan ubi jal...
Deni Andrian
Bawal Bakar Madu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor Bawal(kebetulan beli seplastik isi 4) 1 buah Jeruk nipis 1 sdm penuh Madu Secukupnya jinten cair(boleh diskip, jika tdk suka) 1 sdm saus tiram Bumbu Ulek: Secukupnya garam Secukupnya gula 2 siung Bawang putih 1 siung Bawang merah 1 sdt Ketumbar bubuk 1 ruas Kunyit 1 ruas Jahe Bahan Lalapan: 3 btg Sawi hijau 1/4 buah Kol/ Kobis 1 buah Timun Bahan Sambal terasi: 7 buah cabe rawit setan (merah) 1 buah Tomat 6 buah cabe merah (keriting) 1 siung Bawang putih 1 siung Bawang merah Secukupnya terasi Langkah 1. Cuci bersih bawal, buang isi perutnya\. Kasih perasan...
Roro
Tongkol Bakar Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ikan tongkol uk sedang di fillet ya Bumbu rendam haluskan: 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk 2 butir kemiri sangrai Secukupnya Garam Bumbu oles: 7 buah Cabai rawit (sesuai selera) 1 keping gula merah Sedikit garam secukupnya Kecap 1 buah jeruk limau peras Langkah 1. Filet ikan. Lalu balurkan bumbu rendam selama 30 menit saja. 2. Panaskan wajan teflon dengan 3 sdm minyak lalu goreng ikan 3 menit per sisinya. Angkat 3. Campur semua bumbu oles. Lalu ambil sedikit untuk olesan. Sisanya untuk sambal cocolan. 4. Siapkan alat pemanggang. Letakkan ikan tongkol yg sudah d goreng. Oles sisi atasnya dengan bumbu oles. Lalu balik. Oles sisi satunya. Jika bagian bawah sudah mulai harum. Balikkan. 5. Siap disajikan....
Roro
Cuko Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Air 250-300 g Gula Merah (Kalo Bisa Yang Warna Hitam) 20 biji Cabe Rawit Merah 2 Umbi Bawang Putih (Uk Besar) 1 sdt Garam 1 (Uk Jempol Tangan) Asam Jawa 4-5 sdm Kecap Manis Langkah Ulek/ Blender (Saya Blender Supaya Cepat) Bawang Putih Dan Cabe Rawit Sampai Benar" Halus. Sediakan Panci, Isi Dengan Air Kemudian Tambahkan Gula Merah, Garam, Asam Jawa, Kecap Manis Dan Bumbu Halus Tadi. Masak Dengan Api Kecil Sa...
Deni Andrian
Lele Goreng Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/2 kg lele 1 bh jeruk nipis Bahan Sambal : 150 gram cabe merah 5 siung bawang merah 2 bh tomat 1 bh terasi (bakar) 1 sdm gula merah (stok lg habis, saya ganti gula pasir) 1/2 bh asam kesturi Bumbu marinate : 1 sdm bumbu kalburgi (bumbu kari) 4 siung bawang putih (giling halus) Secukupnya garam Pelengkap : Kentang goreng tepung Ubi goreng...
Deni Andrian
Kakap Bakar Bumbu Kari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap ukuran besar 100 ml santan Bumbu halus: 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabai merah 1/2 butir buah pala 1 cm kunyit 1 sdt jintan Tambahan: secukupnya Gula merah 1 btg serai (geprek) 2 lbr daun jeruk purut 2 tangkai daun kemuru Langkah 1. Bersihkan ikan, belah punggung. Lalu beri garam dan asam jeruk. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus sampai harum, masukkan tambahan nya, aduk hingga matang, lalu masukkan santan nya. Masak terus hingga mengental. Sisihkan 3. Bakar ikan hingga setengah matang. Dibolak balik. 4. Lalu oleskan bumbu ke ikan hingga merata. Sambil dibolak balik sampai matang. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5530753-kakap-bakar-bumbu-kari