|
Pundut Nasi |
| https://budaya-indonesia.org/Pundut-Nasi |
|
Pundut Nasi adalah kudapan khas Kalimantan Timur. Pundut Nasi ini dibungkus dengan daun pisang yang menghasilkan aroma yang khas. Bahan: 300 g beras, rendam 1 jam, tiriskan raram secukupnya 600 ml santan kental dan 600 ml santan encer dari 2 butir kelapa daun pisang, untuk pembungkus... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Sanggar Gedang Ramas |
| https://budaya-indonesia.org/SANGGAR-GEDANG-RAMAS |
|
Bahan: 200 g tepung terigu 50 gula pasir 200 ml air 1 sdm air kapur sirih 6 buah pisang raja belah 4, potong-potong 2 cm minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, gula pasir, air, dan air kapur sirih, aduk hingga rata 2. Masukkan pisang aduk hingga rata 3.... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
L A K S A |
| https://budaya-indonesia.org/L-A-K-S-A |
|
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Bahan: 250 g tepung terigu 350 ml air panas daun pisang untuk alas Kuah: 3 sdm minyak untuk menumis 150 g daging ikan gabus, haluskan 150 g labu... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Putu Mayang Kalimantan Timur |
| https://budaya-indonesia.org/PUTU-MAYANG |
|
Bahan: 250 g tepung beras baru 350 ml air panas daun pisang untuk alas Saus: 250 g gula merah, sisir 100 g gula pasir 700 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1/2 sdt vanili garam secukupnya 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air Cara membuat: 1. Kukus tepung... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Kwetiau |
| https://budaya-indonesia.org/Kwetiau |
|
Bahan 100 g tepung beras 100 g tepung terigu 2 putih telur 1 sdm maizena air secukupnya Cara Mambuat Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak lengket. Gilas adonan dengan ukuran seperti kwetiau yang dijual di pasar. Rebus dengan air mendidih, angkat dan tiriskan. Kwetia... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Sanggar Kekumbu (sanggar Kacang Hijau) |
| https://budaya-indonesia.org/SANGGAR-KEKUMBU-SANGGAR-KACANG-HIJAU |
|
Bahan: 250 g kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan 125 g gula merah 125 g gula pasir 1/2 sdt vanili minyak untuk menggoreng Pencelup: 75 g tepung beras; 200 ml air; garam secukupnya Cara membuat: 1. Rebus kacang hijau hingga lunak, masukkan gula merah, gula pasir dan vanil... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Lemang |
| https://budaya-indonesia.org/Lemang |
|
Bahan : Bambu bilah diameter 4 cm Salah satu ujungnya beruas 50 cm Beras ketan putih{ direndam 5 jam, tiriskan }2 liter Daun pisang untuk alas secukupnya Bumbu : Bawang putih 3 siung Santan dari 3 butir kelapa 3/4 liter Cara Memasak : 1. Alasi bilah bambu dengan daun pisan... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Pangsit |
| https://budaya-indonesia.org/Pangsit |
|
Pangsit kuah atau pangsit goreng sesuai selera dengan kulit pangsit buatan sendiri yang enak. Rahasia kelezatan pangsit goreng dengan menambah mentega atau margarin, sehingga kulit menjadi renyah. Bahan isi: udang dan/atau ayam cincang, berat dan jumlah selera Bahan saus :... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Tempoyak |
| https://budaya-indonesia.org/Tempoyak |
|
ALAT DAN BAHAN - STOPLES - DURIAN - PISAU CARA PEMBUATANNYA : Buah durian dikupas dan diambil isi atau danging buah tersebut, selanjutnya Masukan buah durian tersebuat kadalam stoples yang telah disediakan tadi, lalu tutup rapat-rapat. Tunggu lah buah tersebut dalam beberapa mi... |
| Makanan Minuman Jambi |
|
Ayam Betutu |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Betutu |
|
Bahan: * 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar * 100 gr daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong * 5 sdm minyak, untuk menumis * daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus Bumbu yang dihaluskan: * 7 buah cabai merah dan 5 rawit * 5 buah kemiri, disangrai * 10 buah bawa... |
| Makanan Minuman Bali |
