Bahan: 10 Cabe keriting 20 Rawit merah 20 10 Rawit hijau 10 (sesuai selera tingkat pedasnya) Terasi secukupnya 1/2 sdm Gula merah Gula pasir dan garam secukupnya 10 Belimbing wuluh 10 jeruk limau secukupnya Cara Membuat: Tumis cabai dengan minyak sedikit sebentar saja jangan terlalu lama. Setelah itu ulek kasar semua cabai tambahkan terasi, gula, garam, lalu campurkan 5 belimbing wuluh yang sudah dipotong potong. Kemudian gerus sedikit supaya air wuluh keluar, dan tambahkan potongan-potongan sisa wuluhnya. Berikan jeruk limau. Referensi: Medcom (https://www.medcom.id/rona/wisata-kuliner/VNx7GpqK-resep-sambal-belimbing-wuluh)
Sambal Bembem (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Sambal Beranyut (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Kacang tanah menjadi jenis kacang-kacangan yang paling populer diantara jenis tanaman kacang yang lainnya. Kacang tanah populer bukan hanya karena kacang jenis satu ini memiliki harga lebih murah diandingkan dengan kacang mede atau kacang polong, namun juga karena kacang tanah merupakan jenis kacang yang paling mudah ditemukan dibanyak tempat. Selain menemukan kacang tanah mentah di pasar tradisional atau mungkin supermarket, kacang tanah juga dijual oleh pedagang keliling. Biasanya dijual digerobak keliling, kacang tanah direbus dan dibungkus dengan koran yang sudah dibentuk menyerupai kerucut. Kacang tanah yang matang dan masih hangat memiliki tekstur yang empuk dan lebih renyah beserta rasa yang gurih dan cocok untuk jadi camilan. Atau anda juga bisa membeli kacang tanah mentah, dan diolah menjadi berbagai masakan seperti pecel, karedok atau makanan lainnya. Namun selain enak dijadikan camilan atau bahan masakan, kacang tanah juga memiliki banyak manfaat. Dan seperti ya...
Sambal Budak (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Lidah asin merupakan masakan yang unik. Lidah asin ini memiliki cita rasa yang khas. Lidah asin sangat cocok untuk menjadi menu sarapan maupun menu makan malam keluarga Anda. Lidah asin proses pembuatannya memang tak ribet. Berikut Resep Cara Membuat Lidah Asin Enak. Bahan: Mentega secukupnya 1 buah lidah sapi 1 sdt sendawa Garam secukupnya Cara Membuat: Cuci lidah sapi, tapi jangan terlalu lama. Campur dengan garam hingga merata. Diamkan semalam 12 jam. Bisa juga dengan memakai daging asap. Disapit kemudian olesi dengan mentega, dan panggang di atas bara api. Sumber : http://resepibupertiwi.blogspot.com/2014/05/resep-cara-membuat-lidah-asin-enak.html
Sambal Bumbu (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Sambal Buntil (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 4 ekor ikan lidah (uk.sedang) Bumbu iris : 8 cabai merah 10 cabai rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 tomat Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam, gula, penyedap Langkah Bersihkan ikan lidah, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng ikan lidah (me:garing). Sisihkan Tumis bumbu iris semua sampai wangi, tambahkan garam gula dan penyedap....