Entri Terkait
Rujak Mi Palembang
Makanan Minuman
Variasi pempek di Palembang memang sangat banyak: mulai dari dimasak dengan sup udang yaitu tekwan atau model, dimakan hanya dengan cuko, dimakan dengan santan yaitu celimpungan, dipanggang yaitu tunu, didadar dengan telur yaitu lenggang, dan yang terakhir adalah pempek yang disajikan dengan mie dan beberapa campuran lain yang terkenal dengan nama rujak mie. Kalau mendengar nama rujak, biasanya hal yang kita bayangkan adalah sebuah makanan yang terdiri dari berbagai macam campuran dan kemudian disiram dengan kuah rujaknya. Rujak mie memang campuran dari beberapa bahan makanan seperti mie kuning, mentimun, taoge, dan beberapa racikan lainnya. Biasanya dalam penyajiannya, rujak mie tidak hanya ditemani dengan kuah rujaknya saja, namun juga dengan pempek. Ya, memang pada dasarnya, rujak mie sendiri adalah kombinasi dari pempek dan tambahan beberapa bahan khususnya mie. Jadi, jika kamu sudah mempunyai adonan pempek matang dirumah, membuat rujak mie pasti akan lebih mudah karena tida...
Admin Budaya
Soto tulang (soto madura)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tulang ayam (cuci bersih) 1/4 fillet dada ayam 2 lembar daun jeruk (sobek) 2 lembar daun salam (sobek) 1 batang sereh (geprek) 1/2 sendok makan garam 2 sachet penyedap rasa (saya pake royco sapi) Sambal soto : 10 buah cabe domba (blender) 2 buah cabe merah (blender) Topping soto : 1 buah kol (iris tipis) 2 buah tomat (iris bulan sabit) Seledri (iris...
Nckyrz Nickyriaazizman
Soto Madura tak bersantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8/10 porsi 1/2 kg daging sapi 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah serai 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat 2 buah cabai rawit 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 2 buah kemiri 2 cm kunir 2 cm jahe 1 lembar daun bawang rajang 2 lembar daun salam secukupnya Garam K...
Nckyrz Nickyriaazizman
Rujak Musi
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah tahu cina 2 sdt garam 2 siaung bawang putih, haluskan 1 liter minyak goring 100 gr mie telur 2 buah mentimun, potong dadu ½ buah nanas, potong dadu 250 gr ebi, rebus lalu sangrai, haluskan 500 ml air 200 gr gula merah, sisir 5 sdm cuka 2 sdm bawang goreng Pelengkap (Otak-otak Goreng): 300 gr ikan tenggiri, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdm air es 80 gr tepung kanji 3 putih telur 1 sdt garam Bumbu yang dihaluskan: 6 buah cabe keriting 4 buah cabe rawitmerah & hijau 3 siung bawang putih 1 sdt garam Cara Membuat: Rebus tahu, garam dan bawang putih hingga mendidih, angkat lalu tiriskan. Panaskan minyak, potong dadu tahu lalu goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Otak-o...
Admin Budaya
Rujak Ontong
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 jantung pisang 1 sdm petis sedikit gula jawa 1 sdm gula pasir secukupnya garam secukupnya cabe sesuai selera sedikit air Cara Membuat: Iris jantung pisang tipis-tipis Ulek, lumatkan semua bumbunya. Masukkan jantung pisang ke cobek Gerus (jangan halus, cuma ditekan-tekan saja) Pindahkan ke mangkok Kasih air dan aduk merata. Referensi: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/2439225-rujak-jantung-pisangontong)
Admin Budaya
Rujak Sedap Cirebon
Makanan Minuman
Tak perlu ke kota udang untuk mencicipi kelezatan Rujak Cirebon. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Saus sambal menggunakan pisang batu yang membuatnya makin terasa khas. Bahan: 100 gram kangkung rebus 50 gram kecipir potong tipis, rebus 100 gram tauge rebus 50 gram kacang panjang potong 3 cm, rebus 50 gram daun melinjo rebus Bahan saus, haluskan: 100 gram kacang tanah goreng 1 buah pisang batu 2 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 1 sendok teh terasi 1 sendok teh air asam dari 11/2 sendok teh asam dilarutkan di dalam 2 sendok teh air 3 sendok makan kecap manis 100 ml air Cara Membuat Rujak Cirebon: Sajikan sayuran bersama saus. Referensi: Sajian Sedap (http://sajiansedap.grid.id/read/10762070/rujak-cirebon-rujak-sayuran-dengan-siraman-saus-sambal-yang-khas...
Admin Budaya
Rujak Semanggi
Makanan Minuman
Manfaat dan khasiat daun semanggi untuk kesehatan di antaranya yaitu sebagai penetralisir racun, anti radang, menghilangkan bengkak, sebagai antibiotik, pelancar air seni, pelancar dahak, mengatasi sakit kuning, mengatasi pengecilan hati, dan masih banyak lagi manfaat dan khasiat dari daun semanggen ini. Bagi yang sudah mencicipi daun semanggi ini mungkin rasanya manis, sedikit pedas, dan sejuk saat dinikmati bersama dengan sambal rujak semanggi yang begitu menggoda. Sangat cocok untuk disajikan saat bersantai. Ditambah dengan kriuknya emping yang rasanya begitu khas. Bahan-bahan: 200 gr daun semanggi, bersihkan, rebus 200 gr mie basah 2 buah tahu putih, goreng 100 gr taoge, seduh dengan air panas 200 gr udang kering/ebi, tumbuk halus 100 gr emping goreng Bawang goreng, secukupnya Bahan sambal semanggi: 200 gr gula merah, iris halus 250...
Admin Budaya
Soto Ayam Lombok Khas Malang
Makanan Minuman
Bahan-bahan ☆Pelengkap: Secukupnya nasi, lontong atau ketupat (aku pake nasi saja..) 5 buah kentang uk.kecil, kupas, cuci, iris tipis & goreng renyah 1/2 butir kelapa, parut, sangrai dan tumbuk 1 bungkus sedang so'un, rendam air panas sebentar, tiriskan Segenggam toge, buang akar, cuci, tiriskan Secukupnya bawang merah goreng Secukupnya bawang putih goreng 2 batang daun bawang, ambil hijaunya saja, cincang ☆Bahan: 500 gram dada ayam, cuci, kucur...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sop konro tanpa tulang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg daging sapi potong kecil2, aq buat kotak2 kecik Bahan: 3 lbr daun jeruk 4 lbr daun salam 3 bj kapulaga(aq skip) Air asam mangga (boleh pake asam jawa) 3 buah keluak rendam air panas selama 5 menit 4 batang daun bawang pisahkan batang dan daun Iris terpisah daun bawang dan batang daun bawang diatas Bumbu halus: 8 siung bawang merah besar 4 siung bawang putih 5 btg sereh ambil putihnya aja, iris...